কোরিয়ায় জাতীয় খাবারের সব সুবিধার প্রশংসা করার জন্য, আপনাকে কোনও রেস্টুরেন্টে যেতে বা বাজারে সুস্বাদু খাবারের প্রয়োজন নেই। সুস্বাদু gourmets, সুস্বাদু কোরিয়ান সালাদ সহজেই বাড়িতে রান্না করা যাবে।
কিভাবে একটি কোরিয়ান সালাদ করতে?
কোরিয়ান সালাদ এর গোপনতা জানা, এবং প্রমাণিত রেসিপি সঙ্গে সশস্ত্র, এটি সৃষ্টির পুনরুত্পাদন করা সম্ভব হবে, যা আগে অনুভূত হিসাবে, শুধুমাত্র অভিজ্ঞ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের করতে পারেন
- ডিশ উপাদানগুলি হিসাবে সবজি, ফল এবং মাশরুম, এবং মাংস, মাছ, সীফুড হতে পারে।
- তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন উপকরণ প্রাথমিকভাবে তেল রান্না হয় বা ভাজা হয়, তারপর অবশিষ্ট উপাদান এবং ড্রেসিং সঙ্গে মিলিত।
- কোরিয়ান সালাদ জন্য তাদের নিজস্ব হাতে প্রস্তুত refueling ব্যক্তিগত পছন্দগুলি অভিযোজিত হতে পারে। এটি রেসিপি মধ্যে গরম মরিচের পরিমাণ পরিবর্তিত, আরো বা কম তীব্র করা যাবে।
- কোরিয়ান সালাদ জন্য মশলা অগত্যা স্থল ধনে এবং লাল মরিচ অন্তর্ভুক্ত। হিসাবে অতিরিক্ত উপাদান সুগন্ধি শুকনো হর্স ব্যবহার, শুকনো বা তাজা রসুন, আদা, হলুদ, অন্যান্য মশলা
কোরিয়ান সালাদ কিমচি - রেসিপি
খাঁটি সংস্করণে, কোরিয়ান কমাচি সালাদ তাজা পেকিং বাঁধাকপি থেকে তৈরি করা হয়, প্রায়ই অন্যান্য সবজিগুলি ছাড়াও রেসিপিটি পরিপূর্ণ করার জন্য, সঠিক জালাপেনো মরিচটি খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ: 5-7 সেন্টিমিটার লম্বা হওয়া উচিত মাঝারি আকারে ধারালো হওয়া। যদি প্রয়োজন হয় তবে তাজা শুকনো শুকনো ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- পেকিং বাঁধাকপি - 1,5 কেজি;
- ডিকন - 1 টুকরা;
- রসুন - 6-7 দাঁত;
- জালাপেনো - 7-8 টুকরা;
- আদা - ২0 গ্রাম;
- লবণ - ¼ কাপ;
- সবুজ পেঁয়াজ, মাছ সস এবং চিনি
প্রস্তুতি
- বাঁধাকপিটি বড় স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়, লবণের সাথে মিশে যায়, পানি ঢেলে এবং 12 ঘন্টার জন্য বাকি।
- সবজি ধুয়ে ফেলুন, নিষ্কাশন করতে অনুমতি দেয়।
- একটি ব্লেন্ডারে, রসুন, জালপিনো, আদা, কাটা কাটা উপর সস ঢালা।
- কাটা ডিকনিক, সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
- চিনির সাথে চিনির আচারের জন্য সিডাম, মাছের সস, মিশ্রণ এবং ক্যানগুলি স্থানান্তর করুন।
- কোরিয়ান স্যালডের মত কিমঞ্চি সংশ্লেষের প্রয়োজন: 3-5 দিন ধরে থাইল্যান্ডে প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা অর্জনের জন্য পর্যাপ্ত ঠাণ্ডা।
কোরিয়ান আলু সালাদ
কোরিয়ান সালাদ, যার রেসিপি মূল এবং অস্বাভাবিক, সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত উপাদান থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মৌলিক উপাদান আলু হয়। পছন্দসই ফলাফল প্রাপ্ত করার জন্য, এটি আলু স্ট্র্যাজ হজম করা এবং উষ্ণ করা কঠিন যে বৈচিত্র্যের নির্বাচন না গুরুত্বপূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 কেজি;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- সয়া সস - 1-2 টেবিল চামচ;
- লবণ - 0.5 টেবিল। চামচ;
- লাল মরিচ গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- Adzhina-মটো - চিম্টি;
- তেল - 80 মিলি
প্রস্তুতি
- একটি কোরিয়ান grater উপর peeled আলু grated হয়।
- স্টার্ট থেকে চিপ ধুয়ে এবং 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ।
- ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, চুনকিতে ভর ঢুকুন, ড্রেন ছেড়ে চলে যান।
- লবণ, রসুন, সয়া সস, মশলা, একটি মজাদার তেল দিয়ে মরিচ গুঁড়ো করে নিন।
মুরগির সাথে কোরিয়ান সালাদ
কোরিয়ান মাংস সালাদ খুব জনপ্রিয় এবং একটি হৃদয়গ্রাহী শুয়োরের মাংস থেকে উভয় প্রস্তুত করা যায়, এবং খাদ্যতালিকাগত মুরগির থেকে। স্নেক তৈরির প্রক্রিয়া কোরিয়ায় প্রস্তুতকৃত গাজর প্রাক-রান্না বা ক্রয়ের প্রাপ্যতা সহজ করে তুলবে। ডিশ পনির এবং ডিম ছাড়া তৈরি করা যাবে, কিন্তু পেঁয়াজ সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- কোরিয়ান গাজর - 400 গ্রাম;
- মুরগির পাত্র - 350 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- পনির এবং ময়দা - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা ডিম এবং fillets, ফোঁড়া।
- পনির ঘষা
- স্তর মধ্যে উপাদানগুলি রাখুন, ময়দা সঙ্গে প্রতিটি তৈয়ারি, বা এটি একসঙ্গে সব মিশ্রিত।
- মাংস সঙ্গে কোরিয়ান সালাদ পরিবেশন, সবুজ শাক সঙ্গে শোভাকর।
মাশরুম সঙ্গে কোরিয়ান সালাদ
মাশরুম সঙ্গে Sharp কোরিয়ান স্যালাড প্রায়ই তাজা বা শুকনো shitake থেকে প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, যদি কেউ না থাকে, আপনি শ্যাম্পিনস বা অন্য কোন মাশরুম গ্রহণ করতে পারেন, তাদের সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং লবণ যোগ করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত। প্রস্তুত থালা বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য খাড়া করতে অনুমোদিত হয়।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- চিনি এবং মদ ভিনেগার - 1 টি চামচ;
- তেল এবং কোরিয়ান মশলা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মাশরুম ফেটে যাওয়া, ড্রেনের অনুমতি দেয়।
- গাজর ভাজা, পেঁয়াজ, রসুন, মাশরুম দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- মশলা, তেল, লবণ, মরিচ এবং ভিনেগার যোগ করুন।
- কোরিয়ান স্যালাডের মত রেফ্রিজারিতে কিছুক্ষণের জন্য ডিশ ফেলে রাখুন।
ক্যানড সীফুড এর কোরিয়ান সালাদ
সীফুড ভক্তদের জন্য পরবর্তী রেসিপি। স্কুইড সঙ্গে কোরিয়ান সালাদ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এটি স্বাদ আশ্চর্যজনক পরিণত এবং অত্যন্ত পুষ্টি। সুবিধার জন্য, আপনি ক্যানড সিউফ (স্যুইড, মশেল বা চিংড়ি) নিতে পারেন বা সেদ্ধ করা পর্যন্ত রান্না করতে পারেন, কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে ডুবে থাকতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- স্কুইড - 400 গ্রাম;
- কোরিয়ায় গাজর - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- কোরিয়ান মশলা - 1,5 - ২ টি চামচ
- সিরকা এবং চিনি - 1 চা চামচ;
- তেল এবং লবণ
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ স্ক্রুড পেঁয়াজ, গাজর, রসুন সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মিলিত হয়।
- সয়া সস, মশলা, লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং মাখন যোগ করুন।
- কয়েক ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংক্রমণ জন্য থালা রাখুন।
কোকিল এবং গরুর কোরিয়ান সালাদ
এক অদ্ভুত আনন্দ এক ক্যালোরির সালাদ দ্বারা কাটা এবং মাংস দিয়ে চটকানো পরে হয়। একটি মশলা ময়দার আঠা মধ্যে crispy উদ্ভিজ্জ টুকরা সঙ্গে রোস্টযুক্ত মাংস straws সমন্বয় একটি রেসিপি মাস্টারপিস তৈরি করে, যা আপনি রেসিপি নিম্নলিখিত দ্বারা বৈশিষ্ট্য ভোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 450 গ্রাম;
- কাবাব - 2-3 টুকরা;
- পেঁয়াজ, মরিচ বুলগেরীয় - 1 পি।
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- সয়া সস ও মাখন - 4 টেবিল চামচ। চামচ;
- লাল মরিচ, ধনে, লবণ - প্রতিটি 1 চা চামচ;
- ভিনেগার - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- ব্রাসোচকামি, পডসিলভায়ত দ্বারা কাটা শসা এবং ২0 মিনিটের জন্য বামে।
- রস নিষ্কাশিত হয়, রসুন, seasonings, সিরকা এবং চিনি যোগ করা হয়।
- একটি ব্লাউশ তেল মধ্যে চিটে চর্বিযুক্ত মাংস ভাজা।
- পেঁয়াজ, সয়া সসের অর্ধ-রিং জুড়ুন এবং অন্য 2-3 মিনিটের জন্য উপকরণগুলি ভেজে নিন, সরিচান, কাবাবগুলি স্থানান্তর করুন।
- বুলগেরিয়ান মরিচ এর straws পাঠানো হয়।
- লেটুস পরিবেশন করুন, এটি দ্রবীভূত করা যাক।
কোরিয়ান সালাদ ছাপ চা
কোকো এবং বাঁধাকপি সঙ্গে সহজে তৈরি এবং অসাধারণ সুস্বাদু কোরিয়ান সালাদ কোন নৈমিত্তিক খাবার রিফ্রেশ হবে বা উত্সব মেনুতে উজ্জ্বল হালকা নাচ এক হয়ে যাবে। তার তাজা ঠাণ্ডা স্বাদ নোট এবং আকর্ষণীয় চেহারা উদাসীন এমনকি picky এবং চাহিদা ভোক্তাদের ছেড়ে যাবে না।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 0,5 কেজি;
- কাছিম, গাজর এবং লাল বেল মরিচ - 1 পিসি।
- তেল এবং আপেল ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- লাল মরিচ, ধনে, লবণ - প্রতিটি 0.5 চা চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- কাঁটাগাঁও, মরিচ এবং কাবাব, গাজর ময়দা।
- একটি বাটি মধ্যে সবজি একত্রিত, সবুজ শাক যোগ করুন।
- তেল, ভিনেগার, ধনে, মরিচ, লবণ, চিনি এবং রসুনের মিশ্রণ, লেটুস মিশ্রণ সঙ্গে সিজনের, মিশ্রণ এবং ঠান্ডা মধ্যে 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
শীতকালীন কোরিয়ান স্যালাড
তাজা সবজি প্রচুর পরিমাণে, রেসিপি বিশেষ করে প্রাসঙ্গিক, আপনি শীতকালে জন্য কোরিয়ান সালাদ প্রস্তুতির অনুমতি দেয়। ঠান্ডা মধ্যে, যেমন তৃপ্ত মুরগি নাচ চাহিদা হয়, পুরোপুরি মাংস বা পার্শ্ব পাত্রে রন্ধনসম্পর্কীয় রচনাগুলি সম্পূরক, এবং সহজেই এবং সহজভাবে প্রস্তুত।
- রেসিপি, কোর্টগেট, টমেটো, বাঁধাকপি এবং অন্যান্য সবজি থেকে ডিশ তৈরি করা হয়।
- সবজি উপাদান বিশেষত রেখাচিত্রমালা, কিউব বা বড় cubes মধ্যে কাটা হয়।
- উপাদানগুলি লবণ, চিনি, রসুন এবং কোরিয়ান মশলা দিয়ে ভিনেগার একটি marinade মিশ্রণ সঙ্গে সম্পৃক্ত করা হয়, সংক্রমণ জন্য কয়েক ঘন্টা বাকি।
- কোরিয়ান শীতকালীন সালাদ ক্যানস, নির্বীজিত এবং সিল করা হয়।
শীতকালে কোরিয়ান বেগুনের সালাদ
কোরিয়ান বিলেতের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংস্করণগুলির মধ্যে একটি হল আউব্রিন্সের একটি সালাদ। চমৎকার পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যের সঙ্গে মিলিত তার মহৎ রৌপ্য স্বাদ বিশ্বের অনেক অংশে অনেক গৃহকর্ত্রী এবং ভোক্তাদের অন্তরে দীর্ঘ জয়ী হয়েছে। তেল ব্লাউশ না হওয়া পর্যন্ত রান্নার পরিবর্তে নুডুলস করা যায়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- পেঁয়াজ, গাজর - 1 কেজি প্রতিটি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 0,5 কেজি;
- রসুন - 2 মাথা;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- ধনে এবং মরিচ - 40 গ প্রতিটি;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- তেল - 400 মিলিগ্রাম;
- আপেল ভিনেগার - 350 মিলি
প্রস্তুতি
- গাজর করে পিষে ফেলুন, উত্তপ্ত পানি ঢালা করুন, শীতলতা ছেড়ে দিন, তারপর ড্রেন এবং সিজি করুন।
- বেগুনী ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, 3 মিনিট জন্য ফোঁটা, স্যুইচ করুন, গাজর যোগ করুন।
- সেখানেও, মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, তালিকায় থাকা অবশিষ্ট উপাদানগুলি পাঠান, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- কোরিয়ান সালাদ থেকে ব্যাংকগুলিতে আধা চা চামচ রাখুন, ২5 মিনিট, কর্কের জন্য পাত্রে জারিত করুন।
শীতকালে শীতের জন্য কোরিয়ান সালাদ
নিম্নরূপ রেসিপি থেকে সুপারিশ উপর ভিত্তি করে, তার বৈশিষ্ট্য কোরিয়ান সালাদ থেকে courgettes, যা প্রস্তুত করা যেতে পারে কোন কম আকর্ষণ। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ ডিগ্রীর উপর নির্ভর করে উদ্ভিজ্জ, সম্পূর্ণ বা পীড়িত এবং বীজ-পরিষ্কার ফর্ম ব্যবহার করা হয়। ফলের কাটা তুষারপাত, স্ল্যাব বা পাতলা টুকরা হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - ২ কেজি;
- পেঁয়াজ, গাজর, বুলগেরিয়ান মরিচ - 0.5 কেজি প্রতিটি;
- রসুন - 2 মাথা;
- চিনি এবং তেল - 1 গ্লাস;
- কোরিয়ান আদা - 1-2 চামচ চামচ;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- ভিনেগার - 150 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- গাজর ময়দা, শিংকুয়েট পেঁয়াজ এবং মরিচ, জকচি তৈরি করুন।
- একটি সাধারণ ধারক মধ্যে উদ্ভিজ্জ উপাদান একত্রিত, তেল যোগ করুন, ভিনেগার, লবণ, চিনি, seasonings, মিশ্রণ।
- 3 ঘন্টা পর, জলের সাথে ২0-25 মিনিটের জন্য নির্বীজিত কাঁকড়া, এবং আবদ্ধ ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে।
সবুজ টমেটো কোরিয়ান সালাদ
দুইটি উপায়ে শীতের জন্য সবুজ টমেটো একটি কোরিয়ান সালাদ প্রস্তুত করুন: hermetic lids সঙ্গে sterilized পাত্রে সংরক্ষণ বা সহজভাবে জারজির জার্স মধ্যে জলখাবার স্থাপন করে, এটি ঢেকে ঢেকে এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি নির্বাণ দ্বারা পরের ক্ষেত্রে, সবজি রান্না করা হয় না, তাই তারা সর্বাধিক ভিটামিন বজায় রাখে।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - ২ কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 4 পিসি।;
- রসুন - 1,5-2 মাথা;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- চিনি, ভিনেগার এবং তেল - 100 গ্রাম;
- কোরিয়ান আদা - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- লবণ - 60 গ্রাম;
- লাল মরিচ
প্রস্তুতি
- সবুজ টমেটো, মরিচ, সবুজ শাক ও রসুনের ঝিল্লি।
- সসিং, লবণ, মাখন, চিনি এবং সিরকা থেকে সবজি যোগ করুন, মিশ্রন করুন, কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- ঠান্ডা বা জীবাণুমুক্ত পাঠানো 25 মিনিটের জন্য জালিয়াত জালের উপর সালাদ রাখুন।
কোকো শীতকালীন জন্য কোরিয়ান সালাদ
কোরিয়ান বাঁধাকপি সালাদ অন্যান্য শাক সবজি যোগ বা সঙ্গে প্রথাগত গাজর সীমিত করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে 2-4 সেন্টিমিটার বর্গক্ষেত্রের সাথে বর্গক্ষেত্রের বীজটি কাটা হয়। আগের ক্ষেত্রে যেমন, স্নেক একটি ফ্রিজে সংরক্ষিত করা যায় বা নির্বীজিত এবং সিল করা যায়।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 3 কেজি;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- তেল - 200 মিলি;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- কোরিয়ান আদা - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- লবণ - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বাঁধাকপি গুঁড়ো, লবণ যোগ করুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং আপনার হাতে এটি গুঁড়ো।
- গাজর ভাজা, রসুন সঙ্গে শেভিংস মিশান।
- তাপ তেল, ফ্রাইং প্যানের মশলা জুড়ুন, মিশ্রণটি মেশান এবং গাজরে ঢালাও
- বাঁধাকপি এবং গাজর ভর সংমিশ্রিত, ভিনেগার ঢালা, মিশ্রিত করা, 12 ঘন্টা জন্য লোড সঙ্কুচিত।
- জাল মধ্যে সালাদ স্থানান্তর এবং ঠান্ডা তাদের পাঠাতে
ফিনিস কোরিয়ান সালাদ - রেসিপি
ফেনা থেকে কোরিয়ান সালাদ প্রস্তুত করা যায়, তাজা শুকনো মাংস থেকে প্রস্তুত করা যায়, সঠিকভাবে প্রক্রিয়াভুক্ত করা এবং রান্না করা, বা শুকানো, প্রাক-জালযুক্ত পণ্য এবং গরম পানিতে লবণাক্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা যায়। থালা ঠান্ডা এবং উষ্ণ উভয় পরিবেশিত হয়। এটি করার জন্য, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে স্নেক উত্তপ্ত হয় এবং বোনাযুক্ত চায়ের সাথে পরিপূরক হয়।
উপাদানগুলো:
- ফার্ন - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 দাঁত;
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- তেল - 80 মিলি;
- সয়া সস - ২0 মিলিগ্রাম;
- ধনে এবং মরিচ - প্রতিটি 1 টি চামচ;
- লবণ, সিরকা, চিনি
প্রস্তুতি
- ফার্ন ফ্যাকাশে রান্না করা পর্যন্ত, নিষ্কাশন করতে অনুমতি দেয়
- পেঁয়াজ তেলে ভাজা হয়, ফেনাতে যোগ করুন।
- সেখানেও রসুন এবং কাটা সিলানোর পাঠানো হয়।
- সয়া সস, মরিচ, মরিচ, লবণ, চিনি এবং ধপরিমাণের সাথে মিশিয়ে দিন।
- একটি বার থেকে সালাদ স্থানান্তর এবং রেফ্রিজার মধ্যে এটি সংরক্ষণ করুন