Langet একটি বিস্ময়কর থালা, ফরাসি রন্ধনপ্রণালী, তার অনেক আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং দ্রুত রান্নার জন্য বিখ্যাত। ফরাসি ভাষা থেকে অনুবাদ করা, এটি আক্ষরিক অর্থ "মাংসের জিহ্বা।" যদি আপনি একটি সুস্বাদু মাংসের থালা সঙ্গে আপনার পরিবার অবাক করার সিদ্ধান্ত, তাহলে আমরা আজ একটি কুকুরছানা langet প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলবেন। সাধারণত কোনও উপকারী ডিশের সাথে পরিবেশন করুন বা কেবল একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে।
পোকার ল্যাংট এর রেসিপি
উপাদানগুলো:
- রুটি crumbs - 2 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- মশলা;
- পোকার টেন্ডারলাইন - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাংস টুকরা মধ্যে টুকরা টুকরা মধ্যে কাটা হয়, খাদ্য ফয়েল দিয়ে আবৃত এবং দুই পক্ষের থেকে বন্ধ বীট তারপর লবণ, মরিচ স্বাদ এবং breadcrumbs মধ্যে breaded। তৈলাক্ত তরমুজের তেল খুব গরম, প্রায় 3 মিনিটের জন্য দ্রুতগতিতে মাংস এবং ভঙ্গিটি উচ্চ তাপে ছড়িয়ে দিন। প্রস্তুত পোকার ল্যাংটস একটি ডিশে স্থানান্তর করা হয় এবং সস সঙ্গে টেবিল পরিবেশিত।
শুকরের মাংস
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- মশলা;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা উত্সর্গীকৃত শুকরের মাংস প্রস্তুত: পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি ঠান্ডা জল অধীন কুড়ান এবং কাটিয়া টেবিলে এটি রাখা। তারপর মাংসকে পাতলা টুকরো করে তীরচিহ্নের বিপরীত দিকে কাটা যাতে টুকরা বেধ 15 মিলিমিটার অতিক্রম করে না। লবণ এবং মরিচ এর স্বাদ যাও রান্না করা slices। একটি পৃথক বাটি মধ্যে গম আটা ছিটিয়ে এবং হালকা মাংস ভাঙ্গা। এই langete একটি সূক্ষ্ম, লাল এবং সুবর্ণ ক্রাস্ট দেবে। এখন মাঝারি তাপ উপর উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভাজা সঙ্গে গরম ভাজা প্যান উপর পোকার টুকরা দিন
15 থেকে 20 মিনিট পরে, মাংসকে অন্য দিকে সরিয়ে রাখুন এবং ভঙ্গ করুন। আমরা প্রায় 30 মিনিটের জন্য কম তাপে পোকার থেকে ল্যাংটেট প্রস্তুত করি। মাংস প্রস্তুত হলে, একটি ফ্রাইং প্যান থেকে সরিয়ে ফেলুন, এটি একটি প্লেটে রাখুন এবং প্যানডেলী গ্রীণ, তাজা শাকসব্জী বা ক্যানড টমেটো দিয়ে সাজান ।
টমেটো সস সঙ্গে পোকার লাইন
উপাদানগুলো:
- পোকার টেন্ডারলাইন - 600 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- টমেটো রস - ২0 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আমরা মাংস প্রক্রিয়া, পাতলা টুকরা মধ্যে এটি কাটা, কিন্তু 1.5 সেন্টিমিটার বেশী ঘন না, এবং হালকাভাবে বন্ধ বীট। তারপর আমরা তাদের ময়দা ঢালা এবং মশলা এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবার মাঝারি তাপের প্রতিটি অংশে 8-10 মিনিটের জন্য শুকরের মাংস ভাজুন। তারপর আমরা langets একটি ডিশে স্থানান্তর, এবং একই তেল আমরা কয়েক মিনিট জন্য একটি আদা কাটা পেঁয়াজ পাস। তারপর টমেটো রস এবং স্ট্যুকে পুরু পর্যন্ত পুরু। আমরা মাংস গরম পরিবেশন, টমেটো সস সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে জল।