প্যানককে প্যাক করার সময়, সফলতার জন্য শুধুমাত্র একটি সফল রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত করা হয় তবে সফলতা নিশ্চিত করা যাবে। প্রকৃতপক্ষে, প্যানকেকস জন্য আদর্শ ভিত্তিতে অনেক ধরনের আছে, এবং এটি ডিম এবং তাদের ছাড়া ছাড়াও জল এবং দুগ্ধ পণ্য থেকে উভয় প্রস্তুত করা যেতে পারে। এবং একটি উপাদান একটি splendor দেবার হিসাবে, একটি খামির এবং বেকিং পাউডার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং সাধারণ সোডা। এটি সঠিকভাবে অনুপাত পালন এবং মালকড়ি এবং ফলাফলের জন্য মানের পণ্য চয়ন, নিঃসন্দেহে, চমত্কার প্যানকেকস হবে জন্য গুরুত্বপূর্ণ ।
নীচে আমরা নিখুঁত প্যানককে পরীক্ষা করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প প্রদান করি।
দুধ সঙ্গে প্যানকেকস জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 550 গ্রাম;
- দুধ - 490 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ডানা চিনি - 110 গ্রাম;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও;
- চাপযুক্ত খামি - ২5 গ্রাম;
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা সামান্য উষ্ণ দুধে খামি ছিটিয়ে দিচ্ছি, চিনি যোগ কর, এক গ্লাস আটা, এটি সিদ্ধ করার পর, সব ভাল জিনিস মিশ্রিত করুন এবং প্রায় বিশ তিমি মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন। এই সময়, opara একটি বুদ্বুদ ক্যাপ সঙ্গে যোগাযোগ এবং আবরণ উচিত।
এখন আমরা পাকা মাংসের ডিম, ভ্যানিলা, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেলকে ঝিনুক বা মিক্সার দিয়ে ফুটিয়ে তুলেছি এবং বাকিটা গমের আটা দিয়ে ঢেকে রাখি, এটি ছিঁড়তে ভুলবেন না। আমরা আঠা ভাল মিশ্রিত এবং এটি একটি উষ্ণ স্থান, আবার ড্রাফ্ট এবং অপ্রয়োজনীয় শব্দ থেকে সুরক্ষিত রাখুন। প্রায় চল্লিশ বা ষাট মিনিট পরে আঠা উঠা হবে এবং আরও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত এবং প্যানকেকস প্রস্তুত করা হবে। এটি প্রক্রিয়াটি আগে মিশ্রিত করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু চামচ মোট ভর একটু গ্রহণ এবং প্যান এটি পাঠাতে।
ডিম ছাড়াই খরা দুধ বা কেফারের উপর পেঁচা
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা;
- খরা দুধ বা কেফার - 450 ml;
- ডানা চিনি - 110 গ্রাম;
- সোডা, সিরকা সঙ্গে নির্বাক্ষিত - 15 গ;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
দই বা খরা দুধ একটি গভীর বাটি মধ্যে ঢালা, সিরকা সঙ্গে নিখুঁত লবণ, চিনি, সোডা, একটি চিম্টি যোগ করুন, এবং sifted গম ময়দা একটি ছোট অংশ মধ্যে ঢালা। এটা এত বড় যে একটি পুরু যথেষ্ট পরিমাণে প্রাপ্ত হওয়া উচিত, পুরু সারি ক্রিম মত সামঞ্জস্য। ভর ধীরে ধীরে চামচ বন্ধ স্লিপ এবং ছড়িয়ে না ছড়িয়ে। আটা প্রস্তুত, আপনি প্যানককেস শুরু করতে পারেন।
আপনি দেখতে পারেন, এই রেসিপি খুবই সহজ, এতে কোন ডিম নেই। কিন্তু এই ঘটনাটি শুধুমাত্র ভাল জন্য একটি থালা খেলে। যদি আঠার স্থায়ীত্ব সঠিক হয় (এটি যথেষ্ট পরিমাণে হওয়া উচিত), পণ্যগুলি খুব মৃদু, নরম এবং প্লেটের বদলানোর পরে কার্যকরীভাবে স্থির হয় না, যেমন প্রায়ই ডিম-কাটা পণ্যগুলির সাথে ঘটে, কারণ তারা তার গঠনকে সামান্য ভারসাম্য করে।
আমরা রেসিপি মধ্যে দই বা খামির দুধ উপস্থিতি সত্ত্বেও, সোডা quenching আসলে অবহেলা না করার সুপারিশ প্র্যাকটিস দেখিয়েছেন যে স্লাক সোডা প্যানকেকগুলি এখনও আরও চমত্কার এবং সোডা গন্ধ নেই।
জল নেভিগেশন পেনসেকস জন্য একটি আটা কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 550 গ্রাম;
- পানি 510 মিলিলিটার;
- ডানা চিনি - 60 গ্রাম;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও;
- শুকনো খামি - 15-20 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি বাটি পঞ্চাশ ডিগ্রী যাও গরম জল, আমরা চিনি, লবণ, ভ্যানিলা এবং খামি এবং নিক্ষেপ
বরাদ্দকৃত সময় ব্যবধানের মাধ্যমে আমরা জনসমর্থনকে মিশ্রিত করি এবং এটি প্রায় পঞ্চাশ মিনিটের জন্য ভুলে যায়। সময় শেষে, এটি ভাল উঠা উচিত, প্রায় অর্ধেক এর আয়তন বৃদ্ধি। যদি এই ঘটে, তাহলে পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণ এবং বেকিং প্যানকেকস জন্য আটা প্রস্তুত। এই সময়, আমরা এটি মিশ্রিত না, কিন্তু অবিলম্বে আমরা একটি টেবিল চামচ নিতে এবং এটি ফ্রাইং প্যান এটি পাঠান।