প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব সালাদ রেসিপি আছে, যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের পাস। যেমন সালাদ ছোট পরিবার ঐতিহ্য হয়ে ওঠে, ব্যতীত কোন উত্সব সারণী প্রতিনিধিত্ব করা হয় না। বিশেষত এটি ইটালিয়ানদের মধ্যে উন্নত করা হয়, এই থালা বড় বিচারক হিসাবে। কিভাবে একটি ইতালিয়ান সালাদ প্রস্তুত এবং তার বিশেষত্ব কি, আপনি জিজ্ঞাসা? অদ্ভুততাও বিশাল - ইতালীয় সালাদগুলি সবচেয়ে উপযোগী বলে মনে করা হয়, যে কারণে তারা কখনোই মেইনজাইজ বা খামির ক্রিম অন্তর্ভুক্ত করে না। সালাদ ড্রেসিং জন্য, ইতালীয়রা শুধুমাত্র জলপাই তেল এবং balsamic ভিনেগার ব্যবহার করে, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সব উপাদান বড় মধ্যে কাটা হয়, যার ফলে আপনি সালাদ প্রতিটি বিস্তারিত বোধ অনুভব। শুরু করার জন্য, আমরা আপনাকে পাস্তা সঙ্গে একটি ইতালিয়ান সালাদ জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব - সবচেয়ে ঐতিহ্যগত সালাদ।
পাস্তা সঙ্গে ইতালিয়ান সালাদ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কুচি কুচি - 150 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- লেটুস পাতা;
- জলপাই তেল;
- লবণ, মরিচ;
- লেবু;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
টমেটো, মরিচ এবং কাশি ভাল ধোয়া, একটি টুয়েল সঙ্গে শুকিয়ে এবং বড় cubes মধ্যে কাটা। ইতোমধ্যেই একটি চন্দনশূন্য পেস্তা প্রস্তুত করুন, যাতে জল সম্পূর্ণ কাচ হয়। সবুজ সালাদ এর পাতা, ভাল কুণ্ডলী, শুকিয়ে এবং বড় টুকরা মধ্যে হস্ত বিরতির। একটি ছুরি দিয়ে লেটুস পাতা কাটা না, এটি দ্রুত ক্ষত হবে, এবং এটি তিক্ত হবে। পুদিনা সবুজ শাক কাটা। একটি বড় বাটি মধ্যে সবজি সঙ্গে পাস্তা মিশ্রিত করুন। চিকিত হৃৎপিন্ডের সাথে জলপাই তেল মিশ্রিত করা, একটু লেবু রস এবং মরিচ যোগ করুন। ড্রিংক ঢালা, স্বাদ থেকে একটু যোগ করুন এবং একটি সালাদ পরিবেশন। এই সালাদ অবিলম্বে খাওয়া উচিত এবং এটি জোর দেওয়া ছেড়ে না, অন্যথায় সালাদ পুরো স্বাদ হারিয়ে গেছে।
চিংড়ি সঙ্গে ইতালিয়ান সালাদ
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি - 300 গ্রাম;
- চেরি টমেটো - 100 গ্রাম;
- মটরশুটি - 100 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন (শুষ্ক) - 120 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 100 গ্রাম;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ঋষি, থেইম, রোসেমারি এবং বসিল;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
ঠান্ডা জলে রাতের জন্য মটরশুটি শুকিয়ে দিন, এবং সকালে যোগ করুন ঋষি, রোজামারি, তুঁত, থিমম এবং এটি সামান্য বপন করা। পানিতে দ্রাক্ষারস ঢালা, লেবুর রস বের করুন এবং তাতে লবণ দাও, এতে চিংড়ি উকুন। শীর্ষ আঁকা থেকে চিংড়ি ইতিমধ্যে পিল। চেরি টমেটো, লাল পেঁয়াজ এবং বেসিল রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং একটি বাটি করা। তারপর সেখানে চিংড়ি লাগান। জলপাই তেল সঙ্গে সালাদ ঢালা এবং আস্তে মিশ্রণ। যদি ইচ্ছা হয়, চিংড়ি দিয়ে স্ক্রুডগুলি স্যালাডে যোগ করা যায়।
হ্যাম সঙ্গে ইতালিয়ান সালাদ
উপাদানগুলো:
- হ্যাম - 300 গ্রাম;
- চেরি টমেটো -200 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- পাস্তা (শিং) - 300 গ্রাম;
- পনির - 200 গ্রাম;
- ভুট্টা - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ;
- জলপাই তেল;
- balsamic ভিনেগার
প্রস্তুতি
সালাদে পানিতে পেটা উত্তোলন করুন। পানি নিঃসৃত করুন এবং পাস্তাটি শীতল ছেড়ে দিন। চেরি টমেটো টুকরা স্লাইস, মরিচ - কিউব, এবং হ্যাম - খড়। পনির একটি বড় খিলান উপর গুঁড়ো। একটি গভীর বাটি মধ্যে সবজি এবং জলপাই তেল এবং একটি সামান্য balsamic ভিনেগার সঙ্গে ঋতু মধ্যে মিক্স। ময়দা এর প্রেমীদের মাখন পরিবর্তে সালাদ যাও হালকা mayonnaise যোগ করতে পারেন।
মোজজারার সঙ্গে ইটালিয়ান সালাদ
সহজ ইতালীয় সালাদ, যা কোন অতিরিক্ত উপাদান থাকে না এবং খুব দরকারী। সব বিশ্রামে, এটি বেশ হালকা, কিন্তু এটি হৃদয়গ্রাহী।
উপাদানগুলো:
- চেরি টমেটো - 400 গ্রাম;
- মোজ়ারেলা - ২50 গ্রাম;
- তাজা বেসিল - 1 গুচ্ছ;
- arugula - 1 গুচ্ছ;
- জলপাই তেল
প্রস্তুতি
ভাল সবুজ শাক এবং শুষ্ক ধোয়া ঝুলন্ত ঝুলন্ত থেকে বেসিল পাতা ছেড়ে, এবং বড় টুকরা উপর হাত দিয়ে handcalles উপলব্ধি। চেরি টমেটো অর্ধেক মধ্যে কাটা, শুধু কাটা এবং মোজ়ারেলা এর বল। একটি বাটি মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত করা এবং জলপাই তেল যোগ এই সালাদ বেকড মাছ জন্য নিখুঁত পার্শ্ব ডিশ হবে।