মাংস, আস্তিন মধ্যে বেকড, অবিশ্বাস্যভাবে সরস, কোমল এবং সুগন্ধি। আপনি নিজেকে এটি তৈরি করতে পারেন এবং আধা কেজি আলু দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন, অথবা আপনি একটি সম্পূর্ণ হার্ট ডিশ পেয়ে, বিভিন্ন সবজি এবং herbs যোগ করতে পারেন। আসুন আমরা বিবেচনা করি কিভাবে হাঁটু সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু মধ্যে মাংস রান্না করা।
হাতা মধ্যে সবজি সঙ্গে মাংস
উপাদানগুলো:
- আলু - 7 পিসি।;
- পোকার গুঁড়ো - 1 কেজি;
- গাজর - 2 টুকরা;
- মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 4 পিসি .;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- টমেটো - 4 পিসি।;
- তরল মধু - 1 চা চামচ;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
সুতরাং, মাংস ধুয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। পরবর্তী, আমরা মরিচ প্রক্রিয়া, বীজ নিষ্কাশন এবং টমেটো সঙ্গে একসঙ্গে তার slices কদাপি। আমরা 4 অংশ কাটা কন্দ, এবং গাজর পরিষ্কার - সিলিন্ডার।
এখন একটি ছোট বাটি মধ্যে, তরল মধু, সরিষা , খরা ক্রিম এবং মশলা মিশ্রিত। মাংসের রান্না করা সস টুকরাগুলি ছড়িয়ে দিন, তাদের লবণ যোগ করুন, ভালভাবে মিশিয়ে দিন এবং প্রায় এক ঘণ্টার জন্য আহার করুন।
এই সময় আমরা আলু পরিষ্কার করে, এটি ছোট স্লাইসে কাটা, মশলা দিয়ে স্পর্শ করুন এবং স্বাদে যোগ করুন। এর পরে, আমরা একই পাকা মাংস এবং প্রস্তুত সবজি যোগ করুন। তারপর শক্তভাবে উভয় পক্ষের আস্তিন বাঁধি, এটি একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন এবং এটি একটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে রাখুন। তারপর আমরা তাপমাত্রা 200 ডিগ্রী সেট এবং চুলা চালু। 20 মিনিট পরে, সাবধানে প্যানটি বের করে নিন এবং স্বত্বেও বেশ কয়েকটি পিকচার তৈরি করতে একটি টুথপিক ব্যবহার করুন। প্রায় এক ঘন্টার জন্য শাক সবজি দিয়ে মাংস খান, এবং রান্না শেষে প্যাকেটটি কাটা এবং 10 মিনিট অপেক্ষা করুন ডিশের সুগন্ধি এবং মুখের পানির স্ফুলিঙ্গ পেতে।
হাতা মধ্যে মাংস রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- রসুন - 4 cloves;
- লৌহের পাতা;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আরেকটি উপায় বিবেচনা করুন কিভাবে হাতা মধ্যে মাংস রান্না করা। গরুর মাংস ধুয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। রসুন পরিষ্কার, প্রেস মাধ্যমে চিপা এবং গরুর মাংস টুকরা ফলে মিশ্রণ ঘষা। তারপর podsalivaem, মরিচ তাদের স্বাদ এবং মিশ্রিত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। চুলাটি আগাম চালু করা হয় এবং ২00 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়।
এই সময় পাকা জন্য একটি ছোট আস্তিন কাটা বন্ধ এবং একপাশে hermetically এটা বাঁধা। ভিতর, একটু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, প্রস্তুত মাংস প্রজ্বলিত, কয়েক লরেল পাতা যোগ করুন এবং অন্য দিকে এটি আবদ্ধ। আলতো করে প্যাকেজটি ভেঙ্গে যাতে গরুর মাংসের মিশ্রণ মিশ্রিত হয় এবং তেল সমানভাবে বিতরণ করা হয়। তারপর একটি টুথপিক 3 গর্ত সঙ্গে শীর্ষে বিদ্ধ এবং 2 ঘন্টা জন্য চুলা পাঠান। সময় পর, চুলা থেকে মাংসটি সাবধানে চুলা থেকে নিয়ে নিন, ব্যাগটি কাটাবেন, উপকরণটি একটি ডিশে স্থানান্তর করুন এবং এটি আদায়ে আলু এবং টমেটো সস দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন।
আস্তাবল মধ্যে মাংস সঙ্গে আলু
উপাদানগুলো:
- আলু - 400 গ্রাম;
- শুকরের মাংস - 400 গ্রাম;
- বাল্ব - 100 গ্রাম;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- মশলা;
- তাজা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
আলু ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা। এখন একটি বড় বাটি মধ্যে এটি স্থানান্তর। কিউব ডাইস এবং আলু যোগ করুন। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করে, অর্ধবৃত্তাকার কাটা, এবং গাজর কাটা মধ্যে কাটা কাটা। তারপর মাংস সবজি ছড়িয়ে, আধা চা চামচ আধা চা চামচ, লবণ এবং মরিচ আধা কাপ। শেষ মুহূর্তে আমরা খরা ক্রিম রাখি এবং সবাইকে যত্ন সহকারে সাজাই
এর পরে, রোল থেকে একটি ছোট আস্তিন কাটা, একপাশে এটি বাঁধে এবং সবজি এবং মাংস সঙ্গে এটি পূরণ করুন। একটি বেকিং ডিশ মধ্যে ঘনত্ব জোরপূর্বক এবং ছড়িয়ে। এখন আমরা চুলা হালকা, এটি 180-200 ডিগ্রী সেট করুন এবং বাষ্প থেকে বেরিয়ে যাওয়ার জন্য ব্যাগ কয়েক গর্ত তৈরি, অন্তত এক ঘন্টা জন্য আমাদের থালা সেট করার জন্য আমাদের ডিশ পাঠান।