মরিচানিত মাশরুমগুলি মূল উৎসের আকারে কোন উত্সব টেবিলে প্রায় পরিবেশন করা হয়। তারা মরিচ সঙ্গে, ঋতু, পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল বা ভিনেগার সঙ্গে জলযান। কিন্তু দোকান পরে তাদের পরে চলমান আগে, আমরা আপনাকে কিছু রেসিপি, কিভাবে বাড়িতে স্বাদযুক্ত marign Champignons বলতে হবে।
বাড়িতে Champignons marinate কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- তাজা শ্যাম্পেন - 1 কেজি;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- রসুন - 3 cloves;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 3 টি চামচ
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- মশলা।
প্রস্তুতি
Champignons সাবধানে সাজানো, ধুয়ে এবং একটি চোরাচালানকারী মধ্যে বাতিল। সময় নষ্ট ছাড়া, আমরা টুকরা প্রস্তুতি চালু: উদ্ভিজ্জ তেল এবং টেবিল ভিনেগার একটি saucepan মধ্যে ঢালা। আমরা সেখানে লরেলের পাতা, ঘণ্টা মরিচের গুঁড়ো এবং কয়েকটি রসুনের রস ঢেকে রাখি। এর পরে, চিনি এবং লবণ দিয়ে স্বাদ যোগ করুন, একটি ছোট আগুনে থালাগুলি রাখুন এবং স্থান দিন। সব ক্রিস্টাল দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত, ক্রমাগত stirring, তরমুজ উষ্ণ। উপরন্তু আমরা প্রস্তুত মাশরুম আউট ঢালা এবং সাবধানে মিশ্রণ একটি ঢাকনা সঙ্গে শীর্ষে বন্ধ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর 20 মিনিট জন্য Champignons উষ্ণ। এখন আমরা জার্স তাদের ব্যবস্থা, আমরা তাদের শীতল এবং ঠান্ডা জন্য রেফ্রিজারেটর তাদের পাঠাতে। পরের দিন সকালে মাশরুম খালি জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত। আমরা একটি সালাদ বাটি মধ্যে তেল মধ্যে মরিচানা মাশরুম বিস্তার, পেঁয়াজ রিং সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পছন্দসই যদি চাষ করা তাজা আজ।
কিভাবে সঠিকভাবে বাড়িতে Champignons marinated?
উপাদানগুলো:
- তাজা শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 30 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- মরিচ সুগন্ধি;
- লরেল পাতা, লবঙ্গ - স্বাদে;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ এবং চিনি - একটি চিম্টি;
- সিলানোর সবুজ শাক - যদি ইচ্ছা হয়।
প্রস্তুতি
বাড়িতে মরিচানা মাশরুম প্রস্তুত করতে, মাশরুমগুলি পূর্বে ধুয়ে মুছে ফেলা হয়, শুকানো এবং ছোটো স্লাইসে কাটা হয়। প্রেসের মাধ্যমে শুকানো লরিটি শুকিয়ে যায়, এবং তাজা ছুরি দিয়ে তাজা কাটা হয়। একটি সসপ্যান মধ্যে মাশরুম ছড়িয়ে, ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে জল এবং চিনি, লবণ, cloves, মিষ্টি মরিচ এবং উপসাগর পাতা যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করা, একটি গড় আগুন উপর থালা - বাসন করা এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে শীর্ষ আবরণ। কুঁচকানোর পর, আগাছাটি কমিয়ে 30 সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন, এবং তারপর সবুজ শাক ও রসুন যোগ করুন। কয়েক মিনিট পরে, আমরা প্লেট থেকে মাশরুম অপসারণ, এটি ঠান্ডা এবং এটি স্বাদ। আমরা ঘরে মরিচানা মাশরুম সংরক্ষণ করি, ফ্রিজে একটি গ্লাস বারের মধ্যে।
শীতকালে বাড়িতে Champignons marinate কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- তাজা ছোট শ্যাম্পেন - 1 কেজি;
- জল ফিল্টার - 3 l;
- চিনি ছোট - 2 tbsp চামচ;
- লবণ ভাল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - চিম্টি;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- লরেল পাতার - ২ পিসি।;
- মরিচ মটর - 3 পিসি।;
- ভিনেগার 9% - 120 মিলি
প্রস্তুতি
মাশরুম ধুয়ে, মাঝারি মসলা মধ্যে শুকিয়ে কাটা। তারপর মাশরুমগুলিকে একটি গভীর নীল সসপ্যানের মধ্যে ছড়িয়ে দিন এবং ফিল্টার করা জল ঢালাও তারপর লেবু যোগ করুন, মিশ্রিত এবং সেট