প্রাথমিকভাবে, ফরাসি শব্দ "জুলিয়েন" সবজি এবং মূল শস্য কাটা একটি বিশেষ উপায় চিহ্নিত করা হয়, প্রায়শই গ্রীষ্মকালে কিন্তু, সময়ের সাথে সাথে এই শব্দটিকে একটি সুস্বাদু ডিশ বলা হয়, যা ছোট্ট ছাঁচে পরিবেশন করা হয়। জুলিয়েন মাশরুম, হাঁস বা সীফুড, ক্রিম মধ্যে বেকড এবং পনির চূর্ণ সঙ্গে আচ্ছাদিত গঠিত আজ আমরা আপনার সাথে মুরগির সাথে জুলিয়াতে একটি স্বাদযুক্ত রেসিপি শেয়ার করব।
মুরগির সাথে জুলিয়েইন
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- ক্রিম 33% - 250 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - 25 গ্রাম;
- পনির - 150 গ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- লবণ, মরিচের স্বাদ
প্রস্তুতি
মুরগির সঙ্গে জুয়েলিনের প্রস্তুতি আপনার এক ঘণ্টার বেশি সময় লাগবে না। প্রথমে আপনাকে পোড়ানো জন্য সস তৈরি করতে হবে। সসপ্যানের নীচে, মাখনের এক টুকরোটি রাখুন এবং তাতে দ্রবীভূত করুন, তারপর কয়েক সেকেন্ডের জন্য ময়দাটি ভর্তি করে ভেজে ফেলুন, তারপর ক্রিমে ঢালা এবং আঙ্গুলের মিশ্রিত দ্রবণকে গলিয়ে ছেড়ে দিন। লবণ এবং মরিচ সস
শূকর থেকে মুরগির স্তন পরিষ্কার করুন, হাড়ের পিচিং এবং চর্বি টুকরা। মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং 1-1.5 সেন্টিমিটারের মতো বড় আকারের কিউবের মধ্যে কাটা। উদ্ভিজ্জ তেল পৃথক ভাজা pans মধ্যে পেঁয়াজ এবং মুরগির ভাজা। পেঁয়াজ ভাজা সুবর্ণ, এবং মুরগির দুধ পর্যন্ত অর্ধ রান্না করা হয়, যাতে মাংস কেন্দ্র কাঁচামাল হয়।
সিরামিক বা কাচের তাপ প্রতিরোধক molds প্রস্তুত। অনুপাত 4 জুলিয়ানের জন্য গণনা করা হয়। মুরগির একটি ছোট টুকরা সঙ্গে প্রতিটি ছাঁচ লুব্রিকেট।
নীচের অংশে এটি উপরে উপরে ভাজা পেঁয়াজ, রাখুন - চিকেন সস সঙ্গে শীর্ষে molds ঢালা। পনির একটি বড় পিণ্ডরে গর্ত এবং একটি স্লাইড করতে প্রতিটি ছাঁচ পৃষ্ঠ ছিটিয়ে।
20 মিনিটের জন্য 20 মিনিটের জন্য একটি preheated ওভেন molds প্রেরণ। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি জুজেন garnish ছাড়া খাওয়া হয়, কিন্তু আপনি এখনও এটি একটি পুরো ডিনার করার সিদ্ধান্ত যদি, আপনি একটি হালকা উদ্ভিজ্জ সতেজ সঙ্গে এটি সম্পূরক পারেন, ডিশ নিজেই ক্যালোরি মধ্যে উচ্চ কারণ। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এই julien multivark মধ্যে মুরগির সঙ্গে প্রস্তুত করতে পারেন। ডিভাইসে বেকিং মোড সেট করুন এবং একই সময়ে মাল্টিভারককে ছাঁচ পাঠান।
কিভাবে মুরগির সাথে জুয়েলেনী তৈরি করা যায় তার গোপনীয়তা সকল বন্ধু ও পরিচিতদের সাথে ভাগ করা যেতে পারে, যেহেতু এই ধরনের শুভাকাঙ্খী আপনার স্বাক্ষর ডিশের মধ্যে দ্রুত চালু হবে।
মুরগির মাশুল জুনিয়েন
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- পনির - 150 গ্রাম;
- ক্রিম 33% - 250 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - 20 গ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- জায়ফল - 5 গ্রাম;
- লবণ, মরিচের স্বাদ
প্রস্তুতি
মুরগির সাথে শ্যাম্পেনের জুলিয়েইন চিকেন জুলিয়েনের আসল রেসিপি থেকে ভিন্ন নয়। আগের রেসিপি হিসাবে একই সস প্রস্তুত লবণ এবং মরিচ ছাড়াও, সস গোলাপ জায়ফল যোগ করুন। এই ছোট বিবরণ মৌলিকভাবে ডিশ এর স্বাদ পরিবর্তন হবে।
পেয়ারা এবং চিকেন fillets কাটা, এবং প্লেট সঙ্গে মাশরুম কাটা। বিভিন্ন তরমুজ প্যানের মধ্যে, পেঁয়াজ এবং চিকেন পাত্রের সাথে ভাত মাশরুম। পনির এবং মাখন গুঁড়ো মুরগি সঙ্গে molds। ছাঁচ নীচে সব মাশরুর উপরে মাশরুম মিশ্রণ অর্ধেক রাখা, এবং তারপর মাশরুমের দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে এটি আবরণ। সস সঙ্গে workpieces (এছাড়াও পুরোপুরি মাখনের মতো পনির সস উপযুক্ত) পূরণ করুন, পনির সঙ্গে molds আবরণ এবং 15-20 মিনিট জন্য, 200 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত, চুলা তাদের পাঠান।
যদি আপনার বিশেষ ফর্ম না থাকে তবে নিরুৎসাহিত হবেন না। মুরগির সাথে জুলিয়েইন রান্না করার জন্য একটি বিকল্প রেসিপি আছে
জুলিয়েন চিকেন, যে রেসিপি যা আমরা আপনাকে বলেছি, তা কেবলমাত্র দুটি বিকল্পের জন্য সীমাবদ্ধ নয় - মুরগির ও আলু, বিশুদ্ধ মাশরুম জুলিয়েইন , কুমড়া, উদ্ভিজ্জ, সীফুড ... সঙ্গে জুনিয়েন তৈরি করার চেষ্টা করুন। এই অনন্য খাবারের বিকল্পগুলি অবিরাম, পরীক্ষা করার ভয় পাবেন না।
এখন আপনি মুরগির সঙ্গে একটি জুনিয়েন রান্না কিভাবে জানেন, আপনি নিরাপদে অতিথিদের আমন্ত্রণ করতে পারেন। বোনা অ্যাবিট!