মাংসে সমৃদ্ধ একটি প্রোটিন legumes পরিবারের থেকে তার আত্মীয় থেকে নিকৃষ্ট হয় না। এই টেবিলে কি মটরশুঁটি, মটর ও ভুট্টা এই পূর্ব সংস্কৃতির তুলনায় আরো বেশি দেখা যায়? প্রায়ই এই পাচক এর underestimation কারণ এটি প্রস্তুত করতে সহজ অক্ষমতা, কিন্তু এটি খুব সহজ, প্রধান জিনিস বৈচিত্র এবং রেসিপি বুঝতে হয়। উদাহরণস্বরূপ, এতদিন আগে আমরা বিভিন্ন জাতের মটরশুটি তৈরির জন্য কীভাবে সালাদ তৈরি করলাম, সেইসাথে মাশরুমের সাথে মটরশুঁটি কীভাবে রান্না করলাম সে সম্পর্কে বললাম।
মটরশুটি একটি porridge রান্না কিভাবে, আপনি এই নিবন্ধ থেকে শিখতে হবে।
মশলা বারি রান্না কিভাবে?
অন্য মটরশুঁচা থেকে ভিন্ন, মটরশুটিগুলি প্রি-পিকিংয়ের প্রয়োজন হয় না, যা উল্লেখযোগ্য ভাবে রান্না সময় হ্রাস করে এবং এই সংস্কৃতির সমস্ত প্রেমীদের জীবনকে সহজ করে তোলে। শুকনো বীজ রান্না করার আগে পুষ্টিকরভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত, ধ্বংসাবশেষ পরিত্রাণ পেতে, এবং তারপর ইতিমধ্যে উষ্ণ পানিতে নিমজ্জিত, তরল দ্বিতীয় তরমুজের জন্য অপেক্ষা করুন এবং সর্বনিম্নে আগুন কমাতে রান্নার সময় লবণ মটরশুঁটি প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় এটি কঠিন এবং অকার্যকর হয়ে যাবে, লবণে যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত পোড়ো এবং শস্যটি পুরোপুরি স্বাদ গ্রহণ করে।
দারুচিনি থেকে দারুচিনির প্রস্তুতি কালারের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন সময় নিতে পারে: লাল মিশরীয় মশলা 10-15 মিনিটের জন্য উচিয়ে নিতে হবে, এবং ফরাসি বা বাদামী খাবার রান্না করার জন্য ২5-30 মিনিট প্রয়োজন হবে। প্রস্তুতি ডিগ্রী নির্ধারণ করতে পোড়া মিশ্রণ এবং চেষ্টা করতে ভুলবেন না।
কুরি সঙ্গে লাল মটরশুটি এর Porridge - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- লাল মশলা - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- কুরি - 1 ½ চা চামচ;
- মাটি দারুচিনি - ½ চা চামচ;
- কিশমিশ - ½ সেন্ট .;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ স্বচ্ছতা না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং গাজরে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে কাটা এবং ভাজা ভাজা। পরবর্তী, প্যানের পূর্বে ধুয়ে দুল, কুরি, মরিচের গুঁড়ো মরিচ গুঁড়ো এবং এক গ্লাস ডাল প্রতি 1.5 গ্লাস পানি পান করুন। দারুচিনি porridge, বিরলভাবে 10-15 মিনিট বা নরম পর্যন্ত কম তাপ উপর ক্রমাগত, stirring। প্রস্তুত ডিশ লবণযুক্ত এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
লাল মশলা
উপাদানগুলো:
- দুল - 1 আইটেম;
- জল - 2 আইটেম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 4 cloves;
- আদা - 1 টুকরা (প্রায় 2 সেমি);
- টমেটো - 2 টুকরা;
- জিরা শস্য - ½ চা চামচ;
- সরিষা বীজ - ½ চা চামচ;
- পেপারিকা - ½ চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
দুল থেকে দুল প্রস্তুত করার আগে, বীজগুলি জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
সময় পরে জল নিষ্কাশিত হয়। সসপ্যান মধ্যে 2 কাপ জল ঢালা, বাদামী পেঁয়াজ, রসুন প্লেট, টমেটো কাটা এবং প্রাক সসেড দুল যোগ করুন। ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং তাপ কমানো, প্রায় 30 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত মটরশুটি রান্না করে ফেলে।
দারুচিনির মতো আমরা মসলাযুক্ত পোষাক পরিধান করবো: একটি ছোট বাটি মিশ্রণ জিরা এবং সরিষা বীজের মধ্যে, এক আলাদা পাত্রে প্রপ্রিকা ঢেলে দেওয়া হয়। গরম হিমের প্যানের উপর, তেলের একটি চামচ দানা ঢুকিয়ে দিন, যত তাড়াতাড়ি শুরু হয়, ততক্ষণ শস্যের প্যানের উপর ছিটিয়ে রাখুন এবং কয়েক সেকেন্ডের পরে ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ঢেকে দিন। 30 থেকে 30 সেকেন্ডের বেশি সময় ধরে মশলা তৈরির জন্য আগুন লাগানো উচিত, যার ফলে এটি ইতিমধ্যে রান্না করা মশলা পর্যন্ত ঢেলে দিতে পারে। ডিশ প্রস্তুত! সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত ছোট বাটি, এটি পরিবেশন।
সবুজ মশলা
উপাদানগুলো:
- মশলা - 450 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- স্যালারি একটি ডাল - 1 টুকরা;
- চিমটি মরিচ - ২ পিস।;
- জল, বা ব্রোথ - 5 আইটেম;
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- লেবু - 1 পিসি
প্রস্তুতি
গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলাইটি কাটাতে কাটা হয় এবং নরম (5-10 মিনিট) পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজা হয়। ভাজা ভেজে গুঁড়ো করে দারুচিনি, গরম জল বা ময়দা ঢালা এবং রস ½ লিম্ফ যোগ করুন। দারুচিনি থেকে দারুণ প্রস্তুতির সময় প্রায় ২0-২5 মিনিট লাগবে। সসপ্যানের তরল পরিমাণের জন্য দেখুন এবং প্রয়োজন হলে এটি ঢালা।
প্রস্তুত মটরশুটি salted এবং সামান্য ঠান্ডা করা আবশ্যক, তারপর সামান্য খাদ ক্রিম, কাটা parsley যোগ করুন এবং টেবিলে পরিবেশন করা। বোনা অ্যাবিট!