একটি পিজা ভরাট উপাদান সবচেয়ে সাদাসিধা এবং জনপ্রিয় সংমিশ্রণ সসেজ এবং পনির হয় পণ্যগুলির একটি আরও আকর্ষণীয় এবং বিভিন্ন স্বাদ জন্য, এটি অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে সম্পৃক্ত করা যেতে পারে, যেমন মাশরুম, জলপাই, টমেটো, ঘণ্টা মরিচ এবং অন্যান্য সবজি। আমরা জীবন্ত ও শুকনো খামের উপর ভিত্তি করে খেসার আটা থেকে সসেজ এবং পনির দিয়ে পিজা জন্য রেসিপি এর বৈচিত্র প্রস্তাব এবং মাশরুম এবং salted cucumbers যোগ সঙ্গে ভরাট।
সসেজ এবং পনির সঙ্গে পিজা - মাশরুম সঙ্গে প্রণালী
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- সিদ্ধ গম ময়দা - 320-380 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- চেঁচানো, চাপা তাজা - 30 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 155 মিলিগ্রাম;
- চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
- লবণ বড় - 1 চিম্টি;
ভর্তি জন্য:
- ধূমপান সসেজ বা হ্যাম - 240 গ্রাম;
- টাটকা মাশরুম - 120 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 240 গ্রাম;
- কঠিন শব্দের ঠাণ্ডা পনির - 240 গ্রাম;
- মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 90 গ্রাম;
- জলপাই - 10-12 টুকরা;
- কেচাপ - 140 গ্রাম;
- ইতালীয় শুকনো সবজি বা বেসিল শুকনো - 2 চিম্টি
প্রস্তুতি
পিজা জন্য একটি আটার তৈরি করতে, একটি বাটি মধ্যে pressed খামি লাগান, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, একটু গরম জল ঢালা এবং সব স্ফটিক দ্রবীভূত করা হয় যাতে আন্দোলন, এবং খামি ছড়িয়ে হয়। এখন তরল বেস থেকে জলপাই তেল যোগ, ময়দা মধ্যে ঢালা, এটি প্রাক প্রভা, এবং একটি গুঁড়ো করা। সমাপ্ত মালকড়ি এর জমিন স্টিকি এবং নরম না হওয়া উচিত। এখন আমরা মাখনের মধ্যে আটা রাখি, এটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখি এবং এটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ ও শান্ত স্থানে রাখুন।
কিছুক্ষণের পরে, আমরা আটা দিয়ে ধুলা মাটির উপর আচ্ছাদিত করে বের করে আনতে পারি এবং প্রয়োজনে প্রয়োজনীয় পরিমাণে টুকরো টুকরো করে ভাগ করে ফেলি। নির্দিষ্ট সংখ্যক উপাদানগুলির মধ্যে, বড় প্যাকিং ট্রে বা কয়েকটি ছোট ছোট আকারের আকারের এক বড় পিজা পাওয়া উচিত। এখন আমরা একটি শুকনো বেকিং ট্রে উপর একটি রোলিং পিন সঙ্গে রোলড আউট স্তর হস্তান্তর এবং পণ্য নকশা এগিয়ে যান। ময়দা এবং পনির সঙ্গে পিজা টপ পপিং এর উপাদান বিশেষত আহার উপযুক্ত আগে প্রস্তুত করা উচিত। স্মোকড সসেজ বা হ্যাম পাতলা স্লাইস বা স্ট্রাউস, ধুয়ে এবং শুকানো মাশরুম তৈরি করা প্লেটগুলি এবং তাজা টমেটো মগ। এছাড়াও পিট ছাড়া জলপাই এর রিং মধ্যে কাটা, পাশাপাশি বুলগেরিয়ান মরিচ চূর্ণ হিসাবে। এটি পছন্দসই যদি কাপ, কিউব বা খড় মধ্যে কাটা করা যাবে এবং ফলের আকৃতি উপর নির্ভর করে।
কেচাপ সঙ্গে পুরো ঘের কাছাকাছি বেকিং শীট সম্মুখের ঘূর্ণিত এবং বেকড আটা রোল এবং শুকনো সুগন্ধযুক্ত আজ বা শুকনো তুঁত সঙ্গে শুকিয়ে শুকনো। এখন অলসভাবে মাশরুম, মরিচ, সসেজ, জলপাই ও টমেটো রাখুন, আমরা চুনযুক্ত পনিরের সব সৌন্দর্যকে সূক্ষ্ম জ্যাকেটের উপর ঘষে ফেলি এবং এটি 15 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি জন্য একটি উত্তপ্ত ওভেনে বেকড করা হয়।
শুকনো খামির জন্য একটি রেসিপি - সসেজ এবং পনির সঙ্গে হোমিয়াম পিষ্টক কিভাবে তৈরি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- সিদ্ধ গম ময়দা - 640-690 গ্রাম;
- সূর্যমুখী বা জলপাই তেল (বিশুদ্ধ) - 40 মিলি;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 360 মিলি;
- লবণ বড় - 10 গ্রাম;
ভর্তি জন্য:
- কোন সসেজ - 390 গ্রাম;
- লবণাক্ত বা মরিচানা কাবাব - 90 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 220 গ্রাম;
- হার্ড জাতের রসুনের রস - 250 গ্রাম;
- কেচাপ বা টমেটো সস - 140 গ্রাম;
- ইতালীয় শুকনো সবজি বা বেসিল শুকনো - 2 চিম্টি
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, আমরা শুকনো খামির সঙ্গে একটি মালকড়ি প্রস্তুত এবং কিছুটা পিজা টপপিংস এর গঠন পরিবর্তন হবে।
প্রাথমিকভাবে, আমরা শুষ্ক সক্রিয় খামিটি একটি উষ্ণ জলের মধ্যে ঢালা এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এই সময় আমরা গমের আটা ছিটিয়ে এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে দিয়েছিলাম। এখন খামির সঙ্গে জল থেকে পরিষ্কার জলপাই বা সূর্যমুখী তেল ঢালা, ময়দা এবং লবণ মধ্যে ঢালা এবং একটি গুঁড়ো করা। আঠা আপনার হাতে না থাকা উচিত, কিন্তু আপনি খুব বেশি পরিমাণে আটার যোগ করার প্রয়োজন নেই, অন্যথায় পিজা বেস অতিরিক্ত ঘন এবং শক্ত হতে চালু হবে। আমরা কমপক্ষে দ্বিগুণ ভলিউম বৃদ্ধি পরীক্ষা সময় দিতে রুমে তাপমাত্রা উপর নির্ভর করে, এই প্রয়োজন হতে পারে
এখন দুই বা তিন টুকরা মধ্যে আধা ভাগ এবং টেবিল dusting এবং ময়দা সঙ্গে রোলিং পিন, কাটা পছন্দসই বেধ যাও। আমরা পিজা জন্য প্যান যাও স্থানান্তর এবং পণ্য নকশা এগিয়ে যান। আসুন টমেটো সস বা কেচপ দিয়ে আটা ছড়িয়ে দিন, আসুন শুকনো হর্স বা বাজিল এবং সসেজটি ছড়িয়ে দিন আগাম, আগেই কাটা। এই ক্ষেত্রে, আমরা পাতলা টুকরা ভাজা cucumbers এবং টমেটো মগ সঙ্গে ভর্তি সম্পূরক হবে। অবশেষে, আমরা পিঁপড়া পনির দিয়ে পিষে ফেলি এবং এটি পনের মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা 220 ডিগ্রি যাও পাঠাতে।