পিঙ্ক স্যামন হল সালমোনদের পরিবার থেকে একটি মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ। অন্যান্য স্যালমিনয়েডের মতো, গোলাপি সালমান খুবই উপযোগী, এটি মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেকগুলি পদার্থ রয়েছে: ভিটামিন (A, E, B গ্রুপ, ইত্যাদি), ট্রেস উপাদান এবং ফ্যাটি অ্যাসিড।
আপনি বিভিন্ন উপায়ে গোলাপী সালমান রান্না করতে পারেন, তবে সহজে পছন্দের পছন্দের নির্বাচন করতে পছন্দ করেন, যেহেতু গোলাপী স্যামনটি কেবল অতি-কার্যকরী নয় তবে স্বতন্ত্র উচ্চারিত স্বাদ এবং কোমল স্বাদযুক্ত রঙের সঙ্গে একটি পণ্যদ্রব্য পণ্য।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি ফয়েল মধ্যে গোলাপী স্যামন সিক্ত করতে পারেন। এটি করার জন্য, সর্বনিম্ন তাপ বা তাজা হিমায়িত মাছ নির্বাচন করুন যা 600 গ্রাম থেকে 1.3 কেজি পর্যন্ত ঝুলানো যায়, যাতে পুরো (বড় মাংসকে পৃথকভাবে প্রস্তুত করা উচিত) হিসাবে চুলাতে লাগান।
আমরা আপনাকে বলব কীভাবে ফোলে গোলাপী স্যামন তৈরি করতে হবে - খাবারের সময় (ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনার, ডিনার) নির্বিশেষে একটি উৎসব এবং দৈনন্দিন টেবিলের জন্য এই উপাদানের কোনটিই তার পুরোপুরি উপযুক্ত।
গোলাপী সালমানের রেসিপি লেবু দিয়ে ফোলে বেকড
উপাদানগুলো:
- গোলাপী সালমান - 1-2 পিসি।;
- বীজ বীজ, ধনিয়া, শ্বেতাঙ্গ, কড়াইয়া এবং ডল (সম্পূর্ণ বা স্থল);
- লাল গরম মরিচের মাটি;
- লেবু;
- সবুজ শাকসবজি সুগন্ধযুক্ত (পেসলে, ডিল, তুঁত, ধনিয়া, টের্যাগান, রোজমিয়ারি ইত্যাদি)।
প্রস্তুতি
আমরা দাঁড়িপাল্লা থেকে মাছ পরিষ্কার করব, ভাঁজ, ঠাণ্ডা পানি মুছে ফেলব এবং সাবধানে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলব। আপনি আপনার মাথা দিয়ে রান্না করা বা আলগা করতে পারেন (স্যুপ রান্নার জন্য)।
সামান্য লবণ এবং লাল মাটি মরিচ (বা পেপারিকা) মিশ্রিত করা, অবশিষ্ট মশলা সামান্য যোগ করুন এবং ভিতরে এবং বাইরে মাছ এই মিশ্রণ ঘষা। পেটের মধ্যে, আমরা সবুজ শাক ও লেবুর পাতার গাছ লাগিয়েছি। আমরা গোলাপী সালমান ছড়িয়ে, এই ভাবে প্রস্তুত, ফয়েল একটি শীট। ফয়েল ভিজা বা তেলযুক্ত (গ্রীস) করা উচিত। আমরা মাছ প্যাক এবং 20 মিনিট অপেক্ষা করুন - এটি সামান্য পরিমাণে দ্রবীভূত করা যাক। প্রায় 20-30 মিনিট (নির্দিষ্ট ওভেনের আকার এবং ডিভাইসের উপর নির্ভর করে) প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলায় চুলায়। আপনি যদি মাছকে সোনার কাঁধে রাখতে চান, তাহলে মাঝখানে এবং অর্ধেক ফোলে ফাটিয়ে ফেলুন, এবং তারপর সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত বেঁকুন
ঠিক একইভাবে, আপনি গ্রিল উপর একটি ফয়েল মধ্যে গোলাপী স্যামন সিক্ত করতে পারেন। কোন খোলা আগুন থাকা উচিত - শুধুমাত্র তাপ আমরা বেকিং মাছ (এই খুব সুবিধাজনক) জন্য একটি grate বা একটি বিশেষ দুই-পার্শ্বযুক্ত latticed ডিভাইস ব্যবহার। আমরা একটি ঝাড়া সঙ্গে পিষ্টক যাতে প্রসেস মধ্যে পাখি উভয় পক্ষের সমানভাবে বেকড হয়।
ভর্তি আগে, লেবু রস দিয়ে মাছ ছিটান। সবজি স্প্রাউট দিয়ে ভুনাকৃত গোলাপী সালাদ পরিবেশন করুন, তাজা শসা, টমেটো, মিষ্টি মরিচ, উদ্ভিজ্জ স্যালাডে, এসপারাগাস, তাজা ফল দিয়ে। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি চালানো চাল , আলু এবং তরুণ মটরশুটি পরিবেশন করতে পারেন। ওয়াইন পছন্দ করা উচিত সাদা, এবং বিশেষত গোলাপী। আপনি অন্ধকার বিয়ার, জিন, ভদকা, বেরি tinctures পরিবেশন করতে পারেন।
প্রায় একই ভাবে (উপরে দেখুন), আপনি অল্প বয়স্ক আলু এবং মিষ্টি মরিচ সঙ্গে গোলাপী স্যামন সিক্ত করতে পারেন। আলুকে অবশ্যই যুবকটি বেছে নিতে হবে (এটি প্রায় একই সময়ে মাছের মতো)।
মাছের পাশে পেঁয়াজ কাটা পাতলা লম্বা মসলা এবং মিষ্টি মরিচ মধ্যে কাটা আলু, রাখা আপনি Crochetes মধ্যে কাটা broccoli, কাটা সাদা leeks (বা shallots), zucchini এবং / অথবা জায়ফল স্লাইস যোগ করতে পারেন। বেকিং টাইম - 30 মিনিটের কম নয় যদি আপনি বাতাসে রান্না করেন, তবে আপনি শাকসব্জিতে 2 টি স্তরবিশিষ্ট সবজি দিয়ে গোলাপী স্যামন মেশাতে পারেন এবং গরম সূক্ষ্ম কাঠের খাঁজে লাগাতে পারেন।