Beetroot - একটি ঠান্ডা বা গরম প্রথম কোর্সের জন্য একটি রেসিপি, সম্পূর্ণ ভিন্ন বৈশিষ্ট্য এবং রান্নার একটি ভিন্ন উপায়। যদি প্রথম একটি ভাল শীতল ফর্ম পরিবেশন করা হয়, তাহলে আংশিকভাবে তাপ থেকে তাপ দিয়ে খাওয়া শুধুমাত্র যখন তাদের স্বাদ বৈশিষ্ট্য প্রকাশ।
বীটরুট স্যুপ রান্না কিভাবে?
স্যুপ বীটরুট বিভিন্ন ধরণের এবং দুটি মূলত বিভিন্ন রান্নার প্রযুক্তি রয়েছে। প্রতিটি ডিশ তৈরি করতে ব্যবহৃত একমাত্র স্থায়ী উপাদানটি হল, বিট পরিবর্তনশীল।
- ডিমের একটি ঠান্ডা সংস্করণ beet broth, kefir, kvass বা জল প্রস্তুত করা যেতে পারে।
- আলাদাভাবে বা কাঁচা উপাদানগুলি বাছাই করে কাটা দিয়ে কাটা হয় এবং একটি তরল ড্রেসিং, বাগলা ডিম এবং খরা ক্রিম সঙ্গে সম্পূরক।
- হট বেট্রোট একটি সমৃদ্ধ শস্য বা জল, যা কাঁচা বা সাকা সসেজ যোগ করা হয় এবং seasonings এবং মশলা যোগ সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করা হয় রান্না করা হয়।
কোল্ড Beetroot - ক্লাসিক রেসিপি
ক্লাসিক্যাল প্রযুক্তির কোল্ড বীট গাছের পাতাটি একটি মটরশুটি তৈরির জন্য প্রস্তুত করা হয়, যা ক্ভাস বা কাবাবের মশলাতে যোগ করা হয়। একটি সবুজ মিশ্রণ হিসাবে, পরিবেশন যখন বাটি যোগ করা, ডাল এবং parsley একটি ঐতিহ্যগত সমন্বয় বা পুদিনা, cilantro, বেসিল একটি সমৃদ্ধ সেট হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- বীট - 3 পিসি।;
- টাটকা cucumbers - 2 পিসি .;
- আলু - 2 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- লিমন - 1 টুকরা;
- লবণ, চিনি, খরা ক্রিম এবং সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- লেবু রস এবং চিনি যুক্ত করে বীটগুলি পরিষ্কার করা হয় এবং উত্তপ্ত করে পানিতে উত্তোলন করা হয়।
- শাকসবজি স্ট্রাইপ মধ্যে কাটা, মুরগি ফিরে, শীতল।
- কাটা কাটা, একটি অভিন্ন মধ্যে আটা আটা, cucumbers, সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে স্থল জুড়ুন।
- Beetroot ঠান্ডা - একটি রেসিপি যা বাছাই ডিম, খরা ক্রিম এবং সবুজ শাক সঙ্গে একটি তৈয়ারি থালা প্রয়োজন।
গরম বীট গাছ - রেসিপি
Beetroot, যার রেসিপিটি পরবর্তীতে ঠান্ডা সংস্করণের বিপরীতে উপস্থাপিত হবে, ডিশগুলি গরম পরিবেশন করা হয়, তবে আগে যেমন, তিক্ত ডিম, খরা ক্রিম এবং সবুজ শাকসবজি দিয়ে অনুকূলিত করা হয় যদি ইচ্ছা হয়। বীট slicing পরিমাণ বৃদ্ধি যখন ডিশ রান্না করা যাবে এবং carrots সঙ্গে আলু ছাড়াও ছাড়া।
উপাদানগুলো:
- বীট - 3 পিসি।;
- আলু - 4 পিসি।;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- ব্রথ - 2.5 লিটার;
- চিনি এবং সিরকা - প্রতিটি 0.5 চিকন;
- ডিম কুচি - 2 টুকরা;
- তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, লরেল, খরা ক্রিম, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- মুরগিটি 15 মিনিটের জন্য বাছাই করা হয়।
- গাজর সঙ্গে ফ্রাই পেঁয়াজ, বীটরুট খড় যোগ করুন।
- বীট বোনাস পরে টমেটো, চিনি, ভিনেগার যোগ করুন, একটু স্বাদ মধ্যে ঢালা এবং একটি ভর যোগ 10 মিনিট।
- ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু সসপ্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন, সিজনে খাদ্য, 15 মিনিটের জন্য উনান।
- গরম বিটট্রোট স্যুপ সার ক্রিম, সবুজ শাক, ডিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিন্ডারগার্টেন হিসাবে ক্লাসিক বীট গাছ - রেসিপি
বীটরুটটি কিন্ডারগার্টেনের সবচেয়ে উপযোগী, হালকা এবং খাদ্যশস্য। এখানে Beetroot ফল সম্পূর্ণরূপে প্রাক রান্না করা হয়, এবং প্যান কাটা মধ্যে যোগ করার আগে বা একটি বড় খিলান মাধ্যমে পাস। এই ক্ষেত্রে সুস্বাদু ক্রিম রান্না গরম গরম করার আগে কয়েক মিনিট যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- বীট - 2 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- জল - 1.5 লিটার;
- তেল - 20 মিলি;
- লবণ, মরিচ মটর, লরিয়েল, খরা ক্রিম।
প্রস্তুতি
- Beets ধুয়ে ফেলা হয়, উষ্ণ, পরিষ্কার, কাটা।
- তেল পেঁয়াজ এবং গাজর উপর পাস, আলু দিয়ে উনান জল রাখা।
- 10 মিনিটের পর, তারা beets, মশলা, মশলা নিক্ষেপ
- মাটির স্যুপ তৈরি করে বীটরুট স্যুপ প্রস্তুতি শেষ করুন
মুরগির সঙ্গে গরম বীট গাছ স্যুপ জন্য প্রণালী
মাংসের খাবারের সর্বাধিক খাদ্যতালিকাগত সংস্করণ পাওয়ার একটি ইচ্ছা থাকলে, চিকেনের সাথে একটি ডিশ রান্না করার বিকল্পটি সম্ভাব্য সর্বোত্তম পদ্ধতিতে সমস্যার সমাধানের জন্য উপযুক্ত। চিকেন স্তনটি পছন্দসই গন্ধ এবং স্যাচুরেশন সরবরাহ করবে, তবে খাবারের কম ক্যালরি মূল্য সংরক্ষণ করবে। ইচ্ছা হলে, ডিশ বাছাই ডিম দিয়ে পরিবেশন দ্বারা সম্পূরক হয়।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 500 গ্রাম;
- বীট - 3 পিসি।;
- আলু - 400 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- জল - 2.5 লিটার;
- টমেটো পেস্ট - 30 গ্রাম;
- তেল - 20 মিলি;
- লবণ, মরিচ, লরিয়েল, সবুজ পেঁয়াজ, ভিনেগার এবং খরা ক্রিম।
প্রস্তুতি
- চিকেন চিকেন, পেঁয়াজ এবং পুরো peeled beets সঙ্গে ফোঁটা।
- Beets সরানো হয়, grinded, ভিনেগার, টমেটো পেস্ট এবং রসুন সঙ্গে ভাজা।
- গাজর, আলু, এবং 15 মিনিট পরে রুটি বীট রোস্ট বীটরুট দিয়ে স্যুপ স্যালাড পেঁয়াজ যোগ করুন।
- মুরগির সঙ্গে সিজন বীট গাছ, 5 মিনিটের জন্য উনুন, সবুজ পেঁয়াজ এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন।
মটরশুটি সঙ্গে Beetroot
বীটরুট মাংস-কম মাংস তার মাংস সংস্করণ তুলনায় কম সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর হয় না, মটরশুটি ছাড়াও সঙ্গে গরম গরম রান্না করা হলে। স্ব-রান্নার মটরশুঁটি যখন প্যানের বাকি উপাদানগুলি যোগ করার আগে, তখন সেগুলি পূর্বে সাঁটা হয়ে যায়, সময়মত জল পরিবর্তন করে, এবং তারপর রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা হয়।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 1 কাচ;
- বীট - 2 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- জল - 2.5 লিটার;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- তেল - 20 মিলি;
- লবণ, মরিচ, লরিয়েল, প্রোভেনাল হেরেজ এবং ধনে।
প্রস্তুতি
- প্রাক রান্না করা মটরশুটি সঙ্গে ফুটন্ত জল, কাটা আলু যোগ করুন।
- তেল, গাজর, বীট, একটি প্যান মধ্যে ছড়িয়ে মধ্যে পেঁয়াজ পাস।
- বীটরুট বীটরুট রসুন, শাক, লেবুর রস, cilantro, লবণ এবং মরিচ, 10 মিনিট জন্য ফোঁড়া ঋতু।
গরুর মাংস সঙ্গে Beetroot স্যুপ - রেসিপি
মাংস সঙ্গে beetroot সবচেয়ে সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত, যদি আপনি নিম্নলিখিত উপলব্ধ রেসিপি অনুযায়ী এটি জোড়। ব্রোশের জন্য মাংসের ভিত্তিতে, গরুর মাংসের ছিদ্র বা পাঁজর এখানে ব্যবহার করা হয়, যা ব্যাচ স্লাইসের মধ্যে কাটা হয় এবং একটি সম্পূর্ণ বাল্ব দিয়ে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উজ্জ্বল হয়।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 400 গ্রাম;
- বীট - 2 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট এবং ভিনেগার - 2 টেবিল। চামচ;
- জল - 2.5 লিটার;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- তেল - 20 মিলি;
- লবণ, মরিচ, লরেল, বসন্ত পেঁয়াজ এবং খরা ক্রিম।
প্রস্তুতি
- একটি বাল্ব দিয়ে জল মধ্যে চূর্ণ করা গরূৎ ফোঁড়া।
- আলু নিক্ষেপ করুন, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তেল পেঁয়াজ, গাজর, grated beetroot উপর পাস
- পেস্ট, ভিনেগার, চিনি, একটু স্বাদ যোগ করুন এবং এটি 15-20 মিনিটের জন্য রাখুন।
- একটি সসপ্যান মধ্যে প্যানের বিষয়বস্তু স্থানান্তর।
- গরুর মাংস সঙ্গে মৌসুম beets, 5 মিনিট জন্য রান্না, সবুজ পেঁয়াজ এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে পরিবেশিত
শুয়োরের সাথে Beetroot স্যুপ
কোন সুস্বাদু এবং এমনকি আরো পুষ্টিকর শুকরের মাংস সঙ্গে মাংস শস্য উপর বীট গাছ। হাড়ের একটি সজ্জা, কাটা, এবং মাংস হিসাবে উপযুক্ত, যা স্বাদ এর saturation জন্য তেল পূর্বে browned হয়। রান্না করার শেষে সসপ্যানের সাথে পরিবেশন করা বা নিক্ষেপ করা হলে প্রতিটি প্লেটটিতে বোনা ডিম যুক্ত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
- বীট - 2 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- তেল - 20 মিলি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, লরিল
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত শুয়োরের মাংস slices বাটি।
- আলু যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তেল ও গাজরে ভাজা পেঁয়াজ স্যুপে স্থানান্তরিত হয় এবং একসঙ্গে বাছাই আলাদাভাবে এবং কাটা বীটগুলি।
- সকালে গরম, 10-15 মিনিটের জন্য উনুন, খরা ক্রিম এবং বাটি ডিম দিয়ে পরিবেশন করা।
Sauerkraut সঙ্গে Beetroot স্যুপ
কোমল সঙ্গে গরম বীট গাছ স্যুপ borscht হবে, কিন্তু খাদ্য ঠান্ডা সংস্করণ একটি আশ্চর্যজনক আবিষ্কার হয়ে যাবে, যা বৈশিষ্ট্য আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুখী সুরেলা sourness দ্বারা বিস্মিত হবে। উপভোগ করুন এবং রেসিপি সরলতা, যা, যদি ইচ্ছা, তাজা cucumbers এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- sauerkraut - 400 g;
- বীট - 2 পিসি।;
- লেবু - 2 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ, সরিষা, সবুজ শাক, খরা ক্রিম।
প্রস্তুতি
- Beets ফোঁটা, ঠান্ডা, ভাজা, প্যান ফিরে।
- লেবুর রস, লবণ, রসুনের রস যোগ করুন, ফুটন্ত করার অনুমতি দিন, তাপ থেকে অপসারণ, শীতল এবং শীতল
- পরিবেশন করা হলে, একটি বাটি মধ্যে বাঁধাকপি করা, beets সঙ্গে মটরশুটি মটরশুটি ঢালা, হর্স, খরা ক্রিম, সরিষা সঙ্গে ঋতু
মটরশুঁটি কাটা দিয়ে বিটট্রোট স্যুপ
সুস্বাদু বীটরুট আরেকটি রেসিপি পরে উপস্থাপন করা হবে। খাদ্যের এই ঠাণ্ডা সংস্করণের তীব্রতা একটি সরিষা সস সবার কাছিম এবং মৌমাছি যোগ করার কারণে, এবং একটি মটরশুটি মুরগির মধ্যে, তাজা তাজা এবং লাল ওয়াইন ভিনেগার। এ ছাড়া, রেডিমেড হর্সারডিশের সাথে একটি ডিশ পরিবেশন করার জন্য সুস্বাদু ক্রিমের মিশ্রণটি সুস্বাদু।
উপাদানগুলো:
- লবণাক্ত এবং তাজা শসা - 100 গ্রাম;
- বীট - 2 পিসি।;
- মৌমাছি - 4-5 টুকরা;
- বীট তাজা - 100-150 মিলিগ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 70 মিলিগ্রাম;
- লবণ, চিনি, খরা ক্রিম, ঘোড়দৌড়, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- Beets মোটা।
- মুরগির সিরকা, তাজা টক, চিনি, লবণ যোগ করুন।
- কাটা দিয়ে কাটা কাটা, যেমন কাটা মধ্যে কাটা বোতল মত beets ,.
- সবুজ একটি পাতলা কান্ড, সবুজ পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক জুড়ুন।
- Beetroot ঠান্ডা একটি রেসিপি যা সমৃদ্ধ বীট শস্য, খরা ক্রিম এবং horseradish সঙ্গে উদ্ভিজ্জ ভাণ্ডারের পরিবেশন প্রয়োজন।
মাংসবাল সঙ্গে বিটroোট স্যুপ
মাংস সঙ্গে গরম Beetroot স্যুপ জন্য কোন রেসিপি meatballs সঙ্গে একটি থালা তৈরি করে রূপান্তরিত করা যেতে পারে। কাঁকড়া মধ্যে পেঁয়াজ সুবর্ণ পর্যন্ত তেল মধ্যে কাঁচা বা প্রাক ভাজা যুক্ত করা হয়, যা কিছুটা পণ্য স্বাদ softweight যা। গরম মধ্যে গাজর ছাড়াও, আপনি অন্যান্য শিকড় যোগ করতে পারেন: সিলেট, parsley, উদ্যানপালন
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 250 গ্রাম;
- বীট - 2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- তেল - 20 মিলি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, লরিল
প্রস্তুতি
- Beets ফ্যাকাশে, তুষারপাত থেকে মুছে ফেলুন, grate।
- ময়দা, ময়দা, মরিচ এবং ডিম যোগ করে একটি কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।
- মটরশুটি ফর্ম, উষ্ণ তরমুজ সঙ্গে একটি প্যান পাঠানো।
- ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, সিজন যোগ করুন, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- রান্না শেষে, beetroot যোগ করুন
- Beetroot, যা রেসিপি meatballs ভরা হয়, গরম ফর্ম ফাইলিং প্রয়োজন।
মাশরুম সঙ্গে Beetroot স্যুপ - রেসিপি
একটি অতিরিক্ত সুবাস এবং সমৃদ্ধি মাশরুম সঙ্গে বীট গাছ দ্বারা অর্জিত হয়, বিশেষ করে যদি আপনি chanterelles, ceps, বার্চ গাছ বা অন্যান্য বনে বাসিন্দাদের যোগ করুন। উপযুক্ত এবং মাশরুম অনুপস্থিতিতে, যা গরম মধ্যে বুকিং আগে কাটা উচিত। এই রেসিপি কৌশল সহজ এবং প্রত্যেকের দ্বারা করা সম্ভব।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 150 গ্রাম;
- বীট - 2 পিসি।;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- ব্রোশ - 1,5-2 l;
- লবণ, মরিচ, লরিয়েল, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ তরমুজ মধ্যে beets, carrots, পেঁয়াজ এবং আলু কিউব রাখুন।
- মাশরুম, ভাজা টমেটো, সসিং এবং মশলা যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন।
- প্যান সবুজ শাক, রসুন, বপন গরম এক দিতে।
বহুভাইয়ের মধ্যে Beetroot
মৃত্তিকাতে মাংস দিয়ে রান্না করা গরম বীট্রিট স্যুপ প্রাথমিকভাবে রান্না করা হয়। একটি খাদ্যতালিকাগত সংস্করণের জন্য, আপনি মুরগির পাত্রটি নিতে পারেন, এবং আরও সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর দ্রব্য শুকরের মাংসের পাঁজরের সাথে থাকবে। তারা "বেকিং" বা "ফ্রাইং" প্রোগ্রামের উপর আগাম ভাজা সবজি এবং ভাজা সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে pawned করা প্রয়োজন হবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 450 গ্রাম;
- বীট - 2 পিসি।;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- তেল - 20 মিলি;
- টমেটো রস - 250 ml;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লবণ, মরিচ, লরিল
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ সহ তেলের একটি বাটি রাখুন, beets এবং গাজর ঘষা।
- 30 মিনিটের জন্য "বেকিং" অন্তর্ভুক্ত করুন, ঢাকনা বন্ধ করে রান্না করুন।
- 15 মিনিট পরে টমেটো রস ঢুকিয়ে দিন।
- সংকেত আলু নিক্ষেপ পরে, মাংস, সব উষ্ণ জল ঢালা
- 1.5 ঘন্টা জন্য "Quenching" বা "স্যুপ" মোডে রান্না করা অবিরত।
- বীজ সিজন, রসুন, সবুজ শাক যোগ করুন, "উষ্ণতর আপ" উপর জোর দেওয়া অনুমতি।