শা কেক একটি জনপ্রিয় ফরাসি ডেজার্ট। এটি ক্রিস্টেল পেস্ট্রি এর একটি ক্ষুদ্রকালো বল যা কফিরেলের জন্য সহজেই নিচে নেমে যায়, যদি এটি কৃপেলিনের জন্য না হয় তবে এটি একটি কৃশপৃষ্ঠ স্ফীততা এবং একটি উজ্জ্বল চেহারা প্রদান করে, যাতে কেরেলিনের জন্য এটি না হয় (কাকলিং - একটি পাতলা কাঁটাচামচ) এটির সবচেয়ে মজাদার মিষ্টান্ন পণ্যগুলির তালিকায় শীর্ষে রয়েছে। ।
কিভাবে শূ কুকুর রান্না করবেন?
Shavish কেক শু - একটি রেসিপি, ধন্যবাদ যা আপনি একটি বিখ্যাত ডেজার্ট করতে পারেন। এই জন্য, জল এবং ময়দা সঙ্গে দুধ একটি ফোঁড়া আনা হয়, ময়দা সঙ্গে মিলিত এবং গুঁড়ো। তারপর, আটার ডিম দিয়ে পিটানো হয় এবং বলগুলির আকারে সেট করা হয়
- শূ পিষ্টক একটি কাস্টার্ড পিটা থেকে তৈরি করা হয়। প্রতিটি বিস্তারিত তার প্রস্তুতি গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, জল-তেল সংযোগ পর্যায়ে, আধুনিক সম্পূর্ণভাবে তরল মধ্যে দ্রবীভূত করা আবশ্যক।
- ওজন সহজে থালাগুলির দেয়াল থেকে দূরে সরানো পর্যন্ত মালকড়ি ভাজা।
- প্রতিটি বিড়াল cracelure সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, এবং পোড়ানো পরে, এটি ক্রিম দিয়ে ভরা হয়
কেক জন্য ক্রিম শু
কেক শুকানোর জন্য ভর্তি পণ্যের স্বাদ নির্ধারণ করে। এখানে সবকিছু ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে অনেকগুলি একটি ক্লাসিক রেসিপি পছন্দ করে এবং প্যাটেসেরী কাস্টার্ডের সাথে পিষ্টকটি সাজায় এবং কিছুটা এই রেসিপি, লেবু ঘাস এবং রিকোটা হিসাবে ভুইড ক্রিমের একটি ক্রিম তৈরি করে, ক্রিমি চকোলেট বিভিন্ন ধরণের, স্ট্রবেরি পুরি বা।
উপাদানগুলো:
- লেবু - 2 টুকরা;
- yolks - 3 টুকরা;
- চিনি- 70 গ্রাম;
- ক্রিম - 150 গ্রাম;
- তেল - 50 গ্রাম;
- ricotta - 350 g;
- ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- লেবু ছুলা সরান। মাংস আউট wring।
- Yolks, চিনি এবং মাখন সঙ্গে রান্না করা।
- ভিনেলে ক্রিম, এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে ricotta ঝাঁকি।
- সমস্ত সংযোগ।
শোধিত মালকড়ি থেকে শূ পিষ্টক
শুভেচ্ছা, যারা profiteroles একটি হাত আছে, শু কেক প্রস্তুত এবং প্রতিপত্তি করতে সক্ষম হবে। উভয় এই এবং অন্যান্য delicacies এর হৃদয় এ, ডিমের সঙ্গে বেত্রাঘাত এবং চুলা মধ্যে বেকড, জল, ময়দা এবং মাখন উপর বপন, আটার হয়। একমাত্র পার্থক্য হল শূঃ একটি খাস্তা crakelin। এই প্রসাধন সঙ্গে, কোন অসুবিধা হবে, এটি একটি ছোট প্যাস্ট্রি প্রতিনিধিত্ব কারণ।
উপাদানগুলো:
- জল - 200 মিলি;
- আটা - 180 গ্রাম;
- তেল - 330 জি;
- ডিম - 4 টুকরা;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- কোকো - 20 গ্রাম;
- ক্রিম - 50 গ্রাম;
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- চকলেট - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- শূ পিষ্টক তৈরীর আগে, ক্র্যাকিং জন্য মালকড়ি প্রস্তুত।
- 60 গ্রাম মাখন, 40 গ্রাম আটা এবং 60 গ্রাম চিনি দিয়ে কোকো পাউন্ড করুন।
- রোল আউট এবং নিশ্চল।
- জল থেকে আধা কেজি, 100 গ্রাম মাখন এবং 140 গ্রাম আটা
- বলের আকারে ডিম এবং ওটাডাইট দিয়ে ঝিল্লি
- কেরেলিলিনের মগ দিয়ে 180 ডিগ্রি এবং ২0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের সাথে 180 ডিগ্রি সেলাই করুন।
- শূ ক্রিম পনির, 170 গ্রাম মাখন, ক্রিম, 40 গ্রাম চিনি এবং চকলেট দিয়ে কাস্টার্ড পিষ্টকটি শুরু করুন।
ফরাসি পিষ্টক শু
বহিরাগত ফরাসি পিষ্টক Shu, Jean Avis দ্বারা আবিষ্কৃত, শত শত বছর বিভিন্ন বৈচিত্র অর্জন করেছে। কাস্টার্ড পরীক্ষার রেসিপি অপরিবর্তিত থাকলেও, কাঁধে চিনির উৎপাদনের স্বাদ, রঙ এবং ডিজাইনের উন্নতিতে প্রতিটি সময় সফল হয়। এই রেসিপি এছাড়াও তার নিজস্ব কবজ - পান্না crakelin এবং ক্রিম ভেজা meringue আছে ।
উপাদানগুলো:
- তেল - 175 গ্রাম;
- ময়দা - 235 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- চিনি - 195 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - ২ গ্রাম;
- প্রোটিন - 2 পিসি।;
- জল 250 এমএল;
- ছোপানো - 2 মিলি
প্রস্তুতি
- 95 গ্রাম চিনির 75 গ্রাম তেল, 85 গ্রাম আটা এবং ছোপানো। রোল আউট এবং নিশ্চল।
- জল থেকে আধা কেজি, 100 গ্রাম মাখন এবং 150 গ্রাম আটা
- ডিম এবং otsadite যোগ করুন।
- 180 ডিগ্রি উপরে 20 মিনিটের জন্য কৃমির সাথে কভার করুন এবং ভেজে নিন।
- চিকেন 100 গ্রাম চিনি এবং লিম্ফন রস সঙ্গে প্রোটিন
- শূ ক্রিম সঙ্গে কাস্টার্ড পিষ্টক শুরু করুন
Craquelure সঙ্গে শু কেক - রেসিপি
Craquelure সঙ্গে শু পিষ্টক - ফরাসি ক্লাসিক। Craquelure (crakelin) মাখন, ময়দা এবং চিনি সঙ্গে ঘষা, কখনও কখনও, খাদ্য রঙ সঙ্গে, দুই চর্মচিহ্নের মধ্যে একটি পাতলা স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত এবং ফ্রিজার মধ্যে হিমায়িত। Craquelure পিষ্টক উপরে খুঁজে প্রণীত হয়। যখন বেকড হয়, এটি একটি খাসি ছিদ্র করে যা শোষকে অন্য ব্রয়যুক্ত পণ্য থেকে পৃথক করে।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- ক্রিম - 200 ml;
- ছোপ - 3 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- তেল - 135 গ্রাম;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- চুন - 1 টুকরা;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 50 গ্রাম মাখন, 50 গ্রাম চিনি এবং ছোপানো দিয়ে মাখনের 45 গ্রাম মাংস।
- একটি স্তর এবং ফ্রীজ মধ্যে রোল।
- ক্রিম, রস এবং পাউডার চাবুক।
- পানি দিয়ে দুধ থেকে, 90 গ্রাম মাখন এবং 100 গ্রাম আটা ময়দা ভাজা।
- ডিম এবং otsadite সঙ্গে চাবুক
- ক্রেকিলোর বৃত্তগুলির সাথে আচ্ছাদন।
- ২0 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি সেলাই করুন।
- ক্রিম সঙ্গে কেক ভরাট
গো শো অনুযায়ী শু শু
পিষ্টক Shu একটি রেসিপি কঠোর অনুপাত এবং মানের উপাদান প্রয়োজন। এই সমস্ত পদগুলি GOST দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা একটি আদর্শ মেহেরবানী তৈরির ন্যূনতম প্রচেষ্টা এবং আর্থিক ব্যয় সহকারে সাহায্য করে। এই ক্ষেত্রে, Shu একটি প্রোটিন ক্রিম দিয়ে পূর্ণ হয় যা পুরোপুরিভাবে আকৃতি ধারণ করে এবং স্ট্যান্ডার্ডগুলি দ্বারা সর্বাধিক সঠিক বলে বিবেচিত হয়।
উপাদানগুলো:
- আটা - 200 গ্রাম;
- তেল - 100 গ্রাম;
- ডিম - 300 গ্রাম;
- জল - 180 মিলি;
- চিনি - 110 গ্রাম;
- প্রোটিন - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- আটা, তেল এবং জল থেকে আধা কেঁপে উঠা
- ডিম জুড়ুন
- ২5 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলাই করুন।
- চাবুক ক্রিম এবং চিনির একটি ক্রিম সঙ্গে শু পিষ্টক শুরু করুন
কাস্টার্ড সঙ্গে শূকর
শু কেক এর ঐতিহ্যগত প্রস্তুতি একটি কাস্টার্ড অন্তর্ভুক্ত - ফ্যাটি, পুরু এবং saturated, দ্রুত আঙ্গুর মালকড়ি এবং স্নেহপূর্ণ মিষ্টি, যাতে তার তাজা স্বাদ বিরতি না সরাবার। এটি একটি ক্লাসিক ক্রিম যা নরমভাবে পণ্য সংপৃক্ত, বিশেষ করে যদি আপনি পিষ্টককে কমপক্ষে 10 ঘন্টার জন্য চিনিতে দেন।
উপাদান :
- জল - 200 মিলি;
- আটা - 190 গ্রাম;
- তেল - 165 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- Yolks - 4 টুকরা;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- দুধ - 330 মিলি
প্রস্তুতি
- জল থেকে, 100 গ্রাম মাখন এবং 140 গ্রাম আটা ভেজে ময়দা।
- ডিম দিয়ে চাবুক
- ২0 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি সেলাই করুন।
- দুধ থেকে, ধান, চিনি এবং 50 গ্রাম আটা, ক্রিম তৈরি করুন।
- 65 গ্রাম মাখন যোগ করুন এবং কেক স্টাফ।
কুমড়া কাস্টার্ড সঙ্গে অবিশ্বাস্য Shu কেক
বাড়িতে Shu এর পিষ্টক একটি কল্পনা প্রদর্শন এবং একটি অনন্য এবং সূক্ষ্ম ডাইজার প্রস্তুত একটি সুযোগ। এই বিকল্পটি কুমড়া সজ্জা একটি মসৃণ এবং মৃদু কাস্টার্ড সঙ্গে একটি নরম, কুঁড়ে কাটা একটি আশ্চর্যজনক সমন্বয় উপস্থাপন, যা স্বাদ, রঙ এবং টেক্সচার পদ অবিশ্বাস্যভাবে মূল।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 200 মিলি;
- কুমড়া - 60 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- স্টার্ট - 10 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- তেল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ২0 মিনিটের জন্য 50 গ্রাম চিনি দিয়ে একটি কুমড়া বেকন করুন।
- দুধ থেকে, 50 গ্রাম চিনি, ডিম এবং স্টার্চ, ক্রিম তৈরি করুন
- মাখন, কুমড়া এবং পাকা যোগ করুন
- ক্রিম সঙ্গে কেক ভরাট
পিষ্টক শু - জুলিয়া Vysotskaya থেকে রেসিপি
জুলিয়া Vysotskaya থেকে Shu এর কেক একটি কাস্টার্ড এবং কফি এবং রুম একটি স্বাদ সঙ্গে একটি হালকা curd ক্রিম একটি সূক্ষ্ম সমন্বয় প্রতিনিধিত্ব করে। একটি সুপরিচিত রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ সবসময় সহজ কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ডেজার্ট পছন্দ করেন, তাই তিনি দুধ উপর একটি ময়দার আঠা মালকড়ি প্রস্তুত, crispy বাদাম গুঁড়ো সঙ্গে তার creaminess ছায়াছবি।
উপাদান :
- ডিম - 4 টুকরা;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- তেল - 100 গ্রাম;
- বাদাম ফ্লেক্স - 80 গ্রাম;
- দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম পনির - 300 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 60 গ্রাম;
- রম - 10 মিলি;
- এস্প্রেসো কফি - ২0 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- দুধ, ময়দা এবং মাখন থেকে ময়দা বের করে
- ডিম এবং খাদ্যশস্য যোগ করুন
- ২5 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি সেলাই করুন।
- পাউডার, এস্প্রেসো এবং রুম দিয়ে চাবুক ক্রিম পনির এবং কেক স্টাফ।