কালো বীজতলা ঋতু শুধু কোণার কাছাকাছি যে সত্ত্বেও, আপনি বছরের যে কোন সময় এই বিস্ময়কর বেরি উপর ভিত্তি করে খাবার খেয়ে ফেলতে পারেন। কালো currants উপর ভিত্তি করে সর্বজনীন আচরণ একটি হল জেলি - অধিকাংশ শিশুদের প্রিয় পানীয়। চুম্বন প্রস্তুত তাজা বীজ থেকে তৈরি করা যেতে পারে, এবং হিমায়িত বা এমনকি জাম থেকে
কালো currant থেকে জেলি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কালো currant এর berries - 500 গ্রাম;
- জল - 1 l;
- স্টার্ট - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমার কালো currant এর জামা, আমরা সাজানো এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে grinded। ফলে currant puree একপাশে সেট করা হয়, এবং অবশিষ্ট পিষ্টক জল ভরা এবং আগুন লাগানো হয় কুঁচকানো পিষ্টক থেকে মিশ্রণ 2 মিনিট পরে রান্না করা। চিটে হালকাভাবে ঠান্ডা, ফিল্টার করুন, চিনি ঢালুন এবং বিশুদ্ধ তরল currant শুকনো যোগ করুন।
মাঝারি আগুন নির্বাচন করে স্টোভ থেকে পানীয় ফিরে। অর্ধেক ঠাণ্ডা পানি এক গ্লাস মধ্যে স্টার্চ এবং মিশ্রণ একটি পাত্র মধ্যে ফলে সমাধান ঢালা জেলি রান্না করা, ক্রমাগত ক্রমাগত যাতে কোন lumps ফর্ম, 2-3 মিনিট।
একটি কালো currant একটি জ্যাম থেকে Kissel
উপাদানগুলো:
- কালো currant জ্যাম - 5 চামচ। চামচ;
- জল - 1 l;
- স্টার্ট - 2 চামচ চামচ;
- লেবু রস - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
জ্যাম আমরা একটি ছড়ি (যদি এটি পুরো বীজ আছে) মাধ্যমে চূর্ণনশীল, সিরাপ এবং একটি লিটার জল সঙ্গে বারি puree ঢালা। আমরা আগুনের উপর তরল রাখলাম এবং এটি একটি ফোঁড়া এনেছি, যার ফলে আগুনটি হ্রাস পেয়েছে। স্টার্চ ঠান্ডা পানি 200 মিলি এবং একটি পাতলা trickle মধ্যে উত্থিত হয়, ধ্রুবক stirring সঙ্গে, ভবিষ্যতে kissel মধ্যে ঢালা একটি ছোট ফায়ার ক্রমাগত ক্রমবর্ধমান সঙ্গে thickened পর্যন্ত জেলি রান্না।
হিমায়িত কালো currant থেকে Kissel
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত currants - 500 গ্রাম;
- জল - 1.5 লিটার;
- চিনি - স্বাদ যাও;
- স্টার্ট - 2-3 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা জল উনান এবং এটি মধ্যে currants চাপুন। আমরা বীজগুলি 3-4 মিনিটের জন্য লাগিয়েছি, যার ফলস্বরূপ ফল ফলশিল্পের ডাবল স্তর দিয়ে ফিল্টার করা হয় এবং অবশিষ্ট বীজ একটি ছড়ি দ্বারা মুছে ফেলা হয়। তরলটি আগুনে ফিরুন এবং স্বাদে চিনি যোগ করুন উপরন্তু, জেলি সিটিস ছুলা বা প্রিয় মশলা সঙ্গে flavored করা যেতে পারে। আবার তরল একটি ফোঁড়া মধ্যে আনা
স্টার্চ একটি গ্লাস ঠান্ডা জল (যদি আপনি একটি টাইট পেতে চান, জেলি মত kissel - 2 বার স্টার্ট পরিমাণ বৃদ্ধি)। একটি saucepan মধ্যে mors ক্রমাগতভাবে stirring, একটি পাতলা trickle এটি একটি স্টার্ট সমাধান ঢালা। একটি ছোট ফায়ার উপর জেলি প্রস্তুত পর্যন্ত পুরু, না একটি ফোঁড়া থেকে পানীয় আনয়ন উপায়। কালো চাটা এই চুম্বন একটি শিশু এবং একটি বয়স্কদের জন্য উপযুক্ত।