উজবেক রন্ধনপ্রণালীর খাবারগুলি সবসময় কোনও অতিরিক্ত ও রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ ছাড়াই তৈরি হয়, তবে এইগুলি সুস্বাদু সুস্বাদু, অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত ও সন্তুষ্ট হওয়া থেকে রোধ করে না। এর মধ্যে একটি উজবেক মধ্যে মটton shurpa, আমরা আমাদের উপাদান নীচের প্রস্তাব করবে যা রেসিপি।
উজবেক মটন থেকে একটি মেষশাবক উষ্ণ কিভাবে - প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তরুণ ভেড়ার পালস - 530 গ্রাম;
- আলু - 530 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 220 গ্রাম;
- মরিচ জ্বলছে লাল - 1 পড;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 265 গ্রাম;
- তাজা গাজা - 220 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 220 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ;
- টেবিল লবণ;
- তাজা সবুজ শাক এর twigs।
প্রস্তুতি
Shurpa প্রস্তুতির সময়, আমরা মেষশাবক পাঁজর ধোয়া, স্লাইস মধ্যে কাটা, জল দিয়ে এটি পূরণ এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা। এই সময় আমরা সঠিকভাবে সব প্রয়োজনীয় সবজি প্রস্তুত করব। আমার আলু, পরিষ্কার এবং চার বা ছয় অংশ কাটা, peeled গাজর কড়া মগ, এবং বাল্ব অর্ধেক রিং। নতুন টমেটো উষ্ণ পানিতে ঢেলে ফেলা হয়, কেন্দ্রে আগে থেকেই একটি ক্রুসফরম কাটা হয়ে যায়, আমরা সহজেই ত্বকটি সরিয়ে ফেলি এবং ছোট কয়েন দিয়ে সজ্জা কাটা। আমরা বুলগেরিয়ান মরিচ ধুয়ে ফেলি, আমরা বীজ দিয়ে ডাল থেকে পরিত্রাণ এবং রিংগুলি কাটা করি। একইভাবে আমরা মরিচ মরিচের সাথে করি (এটি ডিশে যোগ করা হলে)।
আমরা আলু, গাজর এবং টমেটো স্লাইস, মরিচ মরিচ এবং মরিচ একটি মুরগির মধ্যে রাখি, এবং পনের মিনিটের পরে আমরা একটি রে এবং তাজা সবুজ শাকসব্জাকে ফাঁস করি, যা আমরা আগাম ধোয়া এবং ক্রাশ করি।
রান্না প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার কিছু মিনিট আগে, আমরা লবণ দিয়ে shurpa শেল্ফ এবং, যদি ইচ্ছা করা, আপনার স্বাদ যাও মশলা যোগ
কিউবড্রন থেকে মুতন থেকে একটি উজবেক shurpa রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 1,7 কেজি;
- আলু - 1,7 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 220 গ্রাম;
- মরিচ জ্বলছে লাল - 1 পড;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 950 গ্রাম;
- পেঁয়াজ লাল - 950 গ্রাম;
- তাজা গাজর - 950 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 950 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাকসবজি (ধনিয়া, তুঁত, বাদামি, ডাল) - 0.5 বড় কুঁড়ি;
- রসুনের মাথা - 1 টুকরা;
- স্থল ধনে - 15 গ্রাম;
- হোপ-সানেলি - 15 গ্রাম;
- জির - 15 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - 5 গ্রাম;
- টেবিল লবণ
প্রস্তুতি
প্রথম, আমরা হাড় থেকে fillet পৃথক, আমরা নতুন মাটি কাটা। আধুনিক কচ্ছপের মধ্যে পরিষ্কার জল দিয়ে ভরা এবং রান্না করার জন্য ক্যাম্পফায়ারের উপরে স্থাপন করা হয়। আধা ঘন্টার পর, কাটা ভেড়ার বাটি জুড়ুন, এবং আরেকটি বিশ মিনিটের পরে, লাল পেঁয়াজ বড় রিং। কাজনের সামগ্রীগুলিকে আরও পনের বা বিশ মিনিটের জন্য রান্না করুন, যার পরে আমরা গাজরে ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং টমেটো কিউব ছাড়াই ডাইস রাখি।
২0 মিনিট পরে আমরা বুলগেরিয়ান মরিচ শুরপাতে ঢালাই এবং বালি মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিলাম, বীজ এবং আলু কন্দ দিয়ে ছিটিয়ে বের করে বড় আকারের আয়তক্ষেত্রের টুকরো টুকরো করে কাটা। একই পর্যায়ে, আমরা একটি সাধারণ পেঁয়াজ থালা মধ্যে পরিচয় করিয়ে। এটি পরিষ্কার এবং পাতলা রিং বা semirings মধ্যে কাটা উচিত।
আমরা শুরপাকে আরও 10 মিনিটের জন্য আগুনে রান্না করি, এবং তারপর কাটা টমেটো সবুজ শাকগুলিকে ছুঁড়ে ফেলি। এটি গ্রহণ করা আবশ্যক
এখন আমরা আলু এবং অন্যান্য সকল শাকসব্জির স্নিগ্ধতার জন্য চটকানো চকচকে চকচকে করে দেই, আমরা বীচ আরো কয়েক মিনিট বানাতে পারি, এবং আপনার প্রিয় সবুজ শাকসব্জির টুকরোগুলি এবং নতুন সতেজ ক্রিম যোগ করতে পরিবেশন করতে পারি।