ভর্তুয়া একটি জনপ্রিয় প্যাস্ট্রি মোল্দাভিয়া যা বীজডোজহঝেভোভো থেকে তৈরি করা হয়, যাতে স্ট্রিংেলের মত আটা ছড়িয়ে যায়। ভর্তি জন্য বিভিন্ন খাবার (মিষ্টি এবং মুরগি), সাধারণত এটি brynza বা কুটির পনির, আজ বা মাজা আলু, কাটা ডিম, কুমড়া, minced মাংস, বাঁধাকপি, ফল জ্যাম সঙ্গে grated কাঁচা আলু ব্যবহার করা যেতে পারে।
সাধারণভাবে, মোল্দাভিয়া চুল্লি মধ্যে whirling প্রস্তুতি একটি সহজ ব্যাপার, তারা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু কিছু দক্ষতা এখনো প্রয়োজন হয়, প্রথমত, মালকড়ি টানা জন্য। পাতলা পাতলা, ভাল এটি সক্রিয় আউট
কুটির পনির সঙ্গে মোল্দাভিয়া রিভলভার - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 1.5 কাপ;
- চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
- গলিত মাখন - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- জল - 2/3 কাপ;
- লবণ;
- তাজা মাঝারি বা উচ্চ চর্বি দই দাই
প্রস্তুতি
গম ময়দা একটি কাজ পাত্রে sifted, একটি খাঁজ করা এবং উদ্ভিজ্জ তেল, জল এবং লবণ দিয়ে ডিম মিশ্রণ মধ্যে ঢালা। আপনি পরীক্ষার গঠন উন্নত এবং ফলন প্রক্রিয়া অপটিমাইজ করতে ফলের ব্র্যান্ডি বা ভদকা 2 টি চামচ পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
আমরা আধা কেজি (এটি একটি মিক্সার হতে পারে), এটা বেশ স্থিতিস্থাপক হতে পরিণত হতে হবে। একটি কম্বল মধ্যে আটা পাকানো, একটি পরিষ্কার ডাম্প লিনেন ন্যাপকিন সঙ্গে আবরণ এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে। আমরা আধা কেভা সমান অংশে বিভক্ত করি, যেখান থেকে আমরা পাতলা কেক তৈরি করি, হালকাভাবে আটা দিয়ে গুড়ো এবং 2-3 পিস যোগ করুন।
মোল্ডোভান বিপ্লব কিভাবে করবেন?
কাঁটাচামচ একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পনির মাজ এবং সামান্য salted।
প্রতিটি প্রস্তুত পিষ্টক মৃদুভাবে এবং যতটা সম্ভব ততোধিকভাবে রোল-টানুন, কিন্তু এটি ছিদ্র না হয় যাতে। আমরা প্রান্তের ভরাট ছড়িয়েছি এবং একটি দীর্ঘ পাতলা সসেজের মধ্যে ঘুরিয়েছি, যা ঘন ঘন, সর্পিল প্রায় 40-45 মিনিট জন্য preheated চুলা মধ্যে স্যুপ আমরা চা, কফি, টেবিল ওয়াইন বা সমবেত সঙ্গে পরিবেশন ।
মোল্ডোভান কোমল সঙ্গে lenten - পুরানো ঐতিহ্যগত রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 2 কাপ + একটু বেশি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- জল - 2/3 কাপ;
- লবণ - 2 চিম্টি;
- টেবিল ভিনেগার - 1-2 টেবিল চামচ চামচ;
- বাঁধাকপি সরানো
প্রস্তুতি
সূর্যমুখী তেল, ভিনেগার লবণ এবং জল সঙ্গে sifted আটা থেকে আটা মিশ্রিত করা। মেসিম সাবধানে টেবিলের দিকে হাত বাড়িয়ে দেয়। আমরা একটি গামছা দিয়ে এটি অঙ্কিত, এটি একটি নপিন সঙ্গে আবরণ এবং এটি 40 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। Scones উপর রোল আউট
সাওরক্রেট, অবশ্যই, উষ্ণ ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং বর্জ্য প্রবাহ নিচে দেওয়া যাক। নীতিগতভাবে, আপনি তাজা বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন, এই সংস্করণে এটি কাটা, শুকনো, podsolit এবং 20 মিনিট অপেক্ষা করা উচিত। আপনি পেঁয়াজ বাঁধাকপি সঙ্গে stewed ব্যবহার করতে পারেন।
আমরা আতর থেকে স্তর স্তর ভর্তি করা, একটি রোল মত বন্ধ, এবং এটি, ঘুরে, একটি সর্পিল সঙ্গে। 40 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে উল্লম্বভাবে বিরতির করুন।
আমরা মোল্ডোভান ওয়াইনের সাথে পরিবেশন করি।