Belyashi - বেকড রুটি রুশ এবং অন্যান্য সিআইএস দেশে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে, মূলত তাতার-বাশকির উৎস, রাস্তার ফাস্ট ফুডের সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের একটি। Belyashi মাঝখানে একটি গর্ত সঙ্গে frying প্যান মধ্যে বৃত্তাকার ভাজা pans হয়, belyas জন্য dough সাধারণত তাজা খামির সঙ্গে তৈরি করা হয়, stuffing - পেঁয়াজ এবং মশলা ছাড়াও কাটা মাংস বা minced মাংস
মাংস দিয়ে Belyasha রান্না কিভাবে আপনি বলুন
কম চর্বি মাংস, গরুর মাংস এবং / অথবা মেষশাবক চয়ন করুন এখনও ফ্রাইং প্যান লুব্রিকেট একটু চর্বি প্রয়োজন। যদি আপনি মেষশাবক বা গরুর চর্বি ব্যবহার করতে না চান তবে চিকেন বা হংসের সাথে এটি প্রতিস্থাপন করুন, যাতে মাংস দিয়ে বেলায় রান্না করা হয় উদ্ভিজ্জ তেলের চেয়ে বেশি উপযোগী।
মাংস সঙ্গে Belyashi - খামির সঙ্গে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - ২ কাপ বা সামান্য বেশি;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
- শুকনো খামির - 1 প্যাকেট;
ভর্তি জন্য:
- পাতলা মাংস (গরুর মাংস + মেষশাবক) - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- মাটি কালো মরিচ;
- ডাল সবুজ শাক (ঐচ্ছিক উপাদান);
- পশু চর্বি
প্রস্তুতি
আমরা ইতিবাচক সামঞ্জস্য, একটি জল স্নানের দুধ হালকাভাবে গরম, এটি অল্প পরিমাণে ময়দা (1-2 টেবিল চামচ) মধ্যে চিকন এবং খামির যোগ করুন। একটি অস্বচ্ছ সঙ্গে একটি ধারক 20-40 মিনিট জন্য একটি উষ্ণ স্থানে স্থাপন করা উচিত।
Opara উপযুক্ত হয়, যদিও, আমরা ভরাট করা। মাটি হাত দিয়ে একটি ছুরি সঙ্গে finely চূর্ণ করা বা একটি হেলিকপ্টার ব্যবহার করতে পারেন, মধ্যম বা মোটা নাকাল জন্য একটি অগ্রভাগ সঙ্গে ফিতে, একধরণের পেষণকারী একত্রিত। পেঁয়াজ, রসুন এবং সবুজ শাক সব্জীও কাটা হয়। অল্প পরিমাণে মুরগি ও মরিচের গুঁড়ো মরিচ
মাংস সঙ্গে belyashas জন্য mincemeat যদি না succulent পরিণত, একটি মুরগির ডিম বা একটু জল যোগ করুন
এখন আসল পরীক্ষা করা যাক। আসন্ন থুতুতে ডিম এবং সিদ্ধ আটা যোগ করুন। মাখন বা গ্রীষ্মের সাথে, আমরা আধা কেঁচো দিয়ে গরম করে ২0 মিনিটের একটি উষ্ণ স্থানে রাখব। চলুন শুরু করা যাক আঠা অনুকরণ এবং চক্র পুনরাবৃত্তি।
আধা কেজি থেকে আমরা "sausages" রোল, প্রায় একটি সমান টুকরা মধ্যে একটি ছুরি দিয়ে তাদের ভাগ এবং বৃত্তাকার উপসর্গ আউট রোল। কেন্দ্রে প্রতিটি জন্য মুরগির মাংস একটি টুকরা রাখা, আমরা স্থির এবং সীল, প্রান্ত বন্ধন যাতে তারা মধ্যম মধ্যে একটি গর্ত সঙ্গে বৃত্তাকার pies চালু আউট।
ভাজা বেলজী একটি ফাঁপা সঙ্গে একটি বড় ভাজা প্যান (প্রথম কোন গর্ত আছে যা পাশ করা)। একটি প্যানের মধ্যে overheated চর্বি বেশ অনেক হতে পারে (এটা সুবিধাজনক যখন মুরগির চর্বি, বা হংস)। এবং আপনি প্রতিটি বুকমার্ক আগে ফ্রাইং প্যানকে আলতো করে লুব্রিকেট করতে পারেন। আমরা গরম গর্ত বা উষ্ণ সেবা। ওয়েল, তাজা চা সঙ্গে তাদের পান, এবং ঠান্ডা আবহাওয়া - ক্রিম বা দুধ সঙ্গে চা।
কখনও কখনও এটি বেলজিশি দ্রুত প্রস্তুত করা, এবং একটি প্রস্তুত খিচুড়ি আহার (উদাহরণস্বরূপ একটি বাড়ির রান্নাঘর মধ্যে) কিনতে, এটি সবসময় না খুঁজে বের করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত রেসিপি।
মাংস সঙ্গে দ্রুত belyashi - kefir একটি মালকড়ি সঙ্গে একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 2 কাপ;
- কেফার - 1 গ্লাস;
- খাদ্য সোডা - 1 চিম্টি;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- চর্বি মুরগির বা হজম ডুবিয়ে বা ঘি - 4 টেবিল। চামচ;
- পেঁয়াজ, রসুন এবং কালো মরিচ দিয়ে রান্না করা ময়দা মাংস, - 500 গ্রাম;
- ফ্রাইং প্যান lubricating জন্য গ্রীস।
প্রস্তুতি
আমরা একটি কাজ বাটি sifted ময়দা, kefir, ডিম, একটি পুদিনা একটি সোড এবং গলিত চর্বি (একটি ফ্রাইং প্যানের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ পরীক্ষা, আপনি শুধুমাত্র আঠা লুব্রিক্ট পারেন) একত্রিত করা। মালকড়ি গুঁড়ো (আপনি মিশুক করতে পারেন)। 20 মিনিটের জন্য আধা কেজি দাঁড়ান।
আধা কেজি থেকে আমরা lumps গঠন, আমরা স্তরগুলিকে আউট গুটানো, lumps প্রতিটি উপর fillings আউট, আমরা বৃত্তাকার belyashi ছাঁচ এবং এটা ঠিক। একটি ফ্রাইং প্যানের সঙ্গে মাংস সঙ্গে ভাজা belaya সামান্য greased