তরমুজ - একটি চমৎকার তরমুজ সংস্কৃতি, যা একটি সুন্দর চরিত্রগত স্বাদ এবং একটি নির্দিষ্ট গন্ধ আছে। এটি অনেক দরকারী পদার্থ, ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে, এবং স্বাভাবিকভাবেই, এটি একটি melon সঠিকভাবে নির্বাচন করা প্রয়োজন। এটা কোন আশ্চর্যের কিছু যে অনেক মানুষ শীতকালে জন্য বাষ্পীভবন প্রস্তুত কিভাবে শিখতে চাই। এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে। অবশ্যই, আমরা তরমুজ ফসল সংগ্রহের পদ্ধতিতে সর্বাধিক আগ্রহী, যার মধ্যে তার সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা হয়।
সেরা উপায়
সূর্য শুকনো বাঙ্গি একটি চমৎকার আচরণ করা হয়। শুকানোর জন্য, আমরা শুধুমাত্র পরিপক্ক, সুস্থ এবং মিষ্টি, না জল বৈচিত্র্যের ফল ক্ষতিগ্রস্ত নয় নির্বাচন করুন। প্রথমত, ফলগুলি সূর্যের মধ্যে 2-5 দিনের জন্য থাকা উচিত।
এর পরে, আমরা তাদের বাছাই, সেরা বেশী নির্বাচন। আমার বাষ্প এবং বাতাসে তাদের শুকনো। প্রতিটি অর্ধেক দৈর্ঘ্য বরাবর কাটা এবং একটি চামচ সঙ্গে বীজ অপসারণ, বিশেষ করে কাঠের প্রতিটি অর্ধেক 2-4 সেন্টিমিটার একটি বেধ সঙ্গে স্লাইস মধ্যে কাটা হয়। ছিদ্র এবং সন্নিহিত সবুজ স্তর সাধারণত সরানো হয় পরবর্তী, পরিষ্কার বেকিং ট্রে বা পাতলা পাতলা কাঠের উপর টেপ রাখা, গহনা দিয়ে কাটা এবং 3-4 বার বাঁক সঙ্গে গুঁড়ো। রাতের জন্য আমরা কক্ষ বা একটি ছাদ অধীনে রাখা। স্পিনিং সাধারণত প্রায় 2 সপ্তাহ স্থায়ী হয়, এবং সম্ভবত একটু বেশি। সুবাসিত তৈলাক্ত তরমুজের মিশ্রণগুলি ইলাস্টিক এবং হালকা হলুদ থেকে হালকা বাদামি রঙের রং।
নিরাময় স্লাইসগুলি ব্রেইড মধ্যে বয়ন করা যায় এবং প্রস্তুতকৃত পিচবোর্ডে বা বায়ুতে প্রবেশের সাথে কাঠের পাত্রে লাগাতে পারে। স্তরগুলি কাগজ দিয়ে overdone ভাল।
যদি আবহাওয়ার অনুমতি না থাকে, তবে আপনি ঠাণ্ডা করার জন্য কয়েকটি অভ্যর্থনা এবং কয়েকটি অভ্যর্থনা সহ একটি সামান্য আজারহারের দরজা দিয়ে পেঁয়াজের ট্রে উপর পেঁয়াজ করা ট্রেগুলির শুকনো শুকনো শুকিয়ে দিতে পারেন।
শীতকালে জন্য একটি তরমুজ নিশ্চল কিভাবে?
যদি আপনার রেফ্রিজারের একটি বড় ফ্রিজরের ডির্বাটমেন্ট থাকে, তাহলে আপনি ছোটো টুকরো বা কিউবগুলির মধ্যে একটি তরমুজ কাটা ফ্রীলে ফ্রিজ করতে পারেন। আমরা বোর্ডে তাদের এক স্তরে রাখি যাতে তারা স্পর্শ করে না ফিরতে পারে। তারপর আমরা এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে ড্রপ এবং পরের অংশ নিশ্চল, যা সেখানে বাদ দেওয়া হয় আপনি 4-5 মাসের জন্য সঞ্চয় করতে পারেন। স্টোরেজ এই পদ্ধতির সাথে, প্রায় সব দরকারী পদার্থ ভাল সংরক্ষিত হয়।
নীচে তালিকাভুক্ত রেসিপি, কিছু উপায়ে, কম দরকারী, কিন্তু বেশ ভাল।শীতকালে জন্য সিরাপ জন্য তৈলাক্তকরণ
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 5-6 কেজি;
- চিনি - 700-900 গ্রাম;
- লেবু - 1-2 পিসি
প্রস্তুতি
শুকনো গ্লাস জার মধ্যে রাখা, টুকরা, কাটা। আমরা একটি লেবু একটি স্লাইস যোগ (এটা সম্ভব এবং কমই আরও)। উত্তপ্ত পানি দিয়ে ভর্তি, মেটাল কভার দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 5 মিনিট পরে প্যানের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন।
চিনি যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত হালকা। একটি ফোঁড়া আনুন এবং আবার তরল উত্সারিত সিরাপ ঢালা। 20 মিনিটের জন্য তরল দিয়ে বেসিনে ক্যানগুলি সিদ্ধ করুন, ঘূর্ণায়মান করুন এবং ঘুরুন। আমরা একটি দিন জন্য একটি পুরানো কম্বল সঙ্গে জার আবরণ। এই ধরনের টিনজাত তরল 1 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
শীতকালে জলের রস
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 2 কেজি (টুকরো টুকরা করে কাটা);
- জল - প্রায় 1.5 লিটার;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- লেবু - 3-4 পিসি
প্রস্তুতি
তরমুজ এর টুকরা peeled lemons সঙ্গে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে scraped হয়। ফলে মাজা আলু একটি ঘন ছোপ (স্টেইনলেস স্টিল গ্রিল বা প্লাস্টিক) মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।