গরুর মাংস মানুষের পুষ্টি মধ্যে জনপ্রিয় সবচেয়ে প্রথাগত ধরনের এক, এটি একটি সুন্দর স্বাদ আছে, পুষ্টির প্রচুর রয়েছে, যথা, প্রোটিন, ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান।
আপনি স্যুপ সহ গরুর মাংস থেকে বিভিন্ন খাবারের রান্না করতে পারেন
আপনি কিভাবে গরুর মাংস একটি সুস্বাদু স্যুপ রান্না করা বলুন
সাধারণ ধারণা হল: প্রথমে মাংস রান্না করুন, তারপর বাকি উপকরণগুলিকে ব্রাশে জুড়ুন এবং এটি রান্না করুন।
একটি স্যুপের জন্য, হাড়ের মাংসের টুকরো বা আরও সুস্পষ্টভাবে, ঠান্ডা কাটাটি সবচেয়ে উপযুক্ত হবে, অবশ্যই, এটি তরুণ প্রাণীদের কাছ থেকে তাজা মাংস কিনে ভাল (চর্বিটি সাদা রঙের)।
হাড় উপর সুস্বাদু মটরশুটি গরুর মাংস স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হাড়ের মাংস - প্রায় 600 গ্রাম;
- মটরশুঁটি - 1 গ্লাস;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মুরগির জন্য মশলা;
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- সবুজ শাক (পেসলে, ধনে, ডিল, পেঁয়াজ);
- রসুন - 2 রসুন;
- পনির হার্ড - 200 g;
- কালো মরিচ মাটি
প্রস্তুতি
3 (অথবা পরের সকালে ভালো) জন্য এক ঘন্টা আগাম আগে, মটরশুটি মুরগি শুকিয়ে, এবং এটি স্ফীত যখন - ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে এবং সম্পর্কে প্রায় 2 ঘন্টা প্রায় রান্না রান্না প্রায় আনুমানিক। প্রস্তুতি স্বাদ দ্বারা নির্ধারিত হয়।
মাংস ধোয়াভাবে ধোয়া (আপনি, সুবিধার জন্য, ছোট টুকরা মধ্যে একটি টুকরা কাটা) এবং 1.5-2 লিটার জল একটি saucepan মধ্যে ঢালা। আমরা parsley এর মূলটি পরিষ্কার করি, এটি বেশ কয়েকটি অংশে আটকান এবং এটি একটি প্যানের মধ্যে রাখুন। আমরা আগুন উপর প্যান করা, এটি কমিয়ে ফেলার পরে, গোলমাল মুছে ফেলতে ভুলবেন না। মাংস নরম হতে এবং হাড় থেকে সামান্য আলাদা করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত দুর্বলতম ফোঁড়া সঙ্গে গরুর মাংস ফোঁটা। মুরগির প্রস্তুতির শেষ ২0 মিনিটের মধ্যে, পেঁয়াজ এবং আনমল্ট মশলা যোগ করুন: উপসাগর, মিষ্টি মরিচ, লবঙ্গ, ধনিয়া, ফেনেল ইত্যাদি।
স্বাদ যাও স্বচ্ছ হতে চালু করা উচিত। আমরা হাড়ের প্যান থেকে মাংস বের করে ফেলি। বাল্ব, পেসলে জম এবং লৌহশুকু নিক্ষিপ্ত আপনি অন্য পরিষ্কার প্যান মধ্যে তুষারপাত করতে পারেন।
হাড় থেকে একটি ছুরি দিয়ে মাংস এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা তেজী সবুজ শাক ও রসুন কাটা।
আমরা অংশযুক্ত খাবারের মধ্যে একটু মাংস এবং মটরশুটি-মুরগি রাখা, কাটা সবুজ শাক এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে পৃথক ইচ্ছা দ্বারা, আপনি টমেটো পেস্ট 1 চা চামচ প্রতিটি পরিবেশন করতে পারেন। একটি গরম স্বাদ সঙ্গে পূরণ করুন এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা। স্থল কালো মরিচ এবং কাটা রসুন সঙ্গে সামান্য ঋতু মুরগির ভরাট করার আগে রুটি পরিবর্তনের পরিবর্তে, আপনি ছোট প্লেটগুলিতে ছোট ছোট ঘোড়া তৈরি করতে পারেন।
যেমন একটি অস্বাভাবিক স্যুপ যাও Madeira, শেরি বা বেরি টিস্যুচুর একটি গ্লাস পরিবেশন ভাল।