একটি মাংস একটি বিশাল সংখ্যক মানুষের প্রিয় খাদ্য। প্রতি বছর হিসাবে জীবনের সঠিক উপায় জন্য ফ্যাশন বৃদ্ধি, বিষয় আরো জরুরী হয়ে যায় - কি একটি ব্যক্তির জন্য মাংস আরো দরকারী।
নিরামিষভোজী সাধারণত দাবি করে যে এই পণ্যটি শরীরের জন্য ক্ষতিকর এবং প্রাথমিকভাবে কারণ তাপ চিকিত্সার সময়, সুস্থ প্রোটিন carcinogens যে প্রতিকূল স্বাস্থ্য প্রভাবিত হতে পারে। আসলে, এটি একটি বিতর্কিত মতামত এবং আপনি যদি ভাল মাংস চয়ন করেন এবং সঠিকভাবে রান্না করেন, তাহলে আপনি কোনও কার্সিনোজেনের ভয় পাবেন না।
মাংস কি ধরনের সবচেয়ে দরকারী?
পুষ্টিবিদরা বলে যে শরীরের জন্য সবচেয়ে অপ্রীতিকর লাল মাংস, যা সম্ভব হলে, ডেট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত। এই বিষয়শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত গরুর মাংস, মেষশাবক, ইত্যাদি। এটি পৃথকভাবে শুয়োরের মাংস সম্পর্কে বলেন উচিত, যা তার উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট দ্বারা পৃথক এবং একটি বড় পরিমাণে কোলেস্টেরল উপস্থিতি।
শুরু করার জন্য, এটি একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে দরকারী যা মাংস খুঁজে বের করা উপযুক্ত। প্রথমত, এটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রধান উৎস, যা শরীরটি নিজের উপর সংশ্লেষণ করতে পারে না। দ্বিতীয়ত, সবচেয়ে দরকারী মাংসের অনেকগুলি প্রোটিন রয়েছে, যা পেশী কোষগুলির নির্মাণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন, প্রাণী উত্সের প্রোটিন ছাড়া মানুষের শরীর স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে না। তৃতীয়ত, এই খাবারে প্রচুর পরিমাণে লোহা রয়েছে, যা হ্যামটোপোজিসিসের প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ। এখনও মাংস অনেক দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ।
কোন মাংস আরো দরকারী:
- সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং দরকারী পোল্ট্রি মাংস, যে, মুরগির এবং তুরস্ক। এবং মৃত্যুর সবচেয়ে অ পুষ্টিকর অংশ স্তন হয়।
- মানুষের জন্য সবচেয়ে দরকারী মাংস - খরগোশ এই পণ্যের মধ্যে অনেক দরকারী পশু প্রোটিন আছে এবং একই সময়ে খুব সামান্য চর্বি। এটাও উল্লেখযোগ্য যে এই পণ্যটি কার্যত এলার্জি সৃষ্টি করে না, তাই এটি ছোট শিশুদের জন্যও দেওয়া যেতে পারে।
- শরীরের জন্য দরকারী ভাস, পাশাপাশি বন্য প্রাণী এবং খেলা মাংস (বন্য পাখি মাংস)।