একটি প্যানকেক পিষ্টক জন্য ক্রিম একটি সূক্ষ্ম পরিতোষ মধ্যে একটি স্বাভাবিক রিফ্রেশ পরিণত করে, মাথার কাছ থেকে অনেক প্রচেষ্টা ছাড়া যেমন স্তর বিভিন্ন ধরনের আছে: কাস্টার্ড, খরা ক্রিম, ঘন দুধ, দই, কলা। অভিজ্ঞ গৃহীরা সবচেয়ে সহজ এবং সুস্বাদু ক্রিমের রেসিপিগুলি ভাগ করে নেয়, যার উৎপাদন বেশি সময় নেয় না।
একটি প্যানকেক কেক জন্য কি ধরনের ক্রিম ব্যবহার করা হয়?
প্যানকেকস জন্য, ক্রিম, ক্রিম, ক্রিম, ময়দা, ক্রিম থেকে প্রস্তুত করা হয়, এবং আরো নিখুঁত বিকল্প আছে - নরম পনির এবং কারমেল সঙ্গে। প্রতিটি রেসিপি তার নিজস্ব রান্নার বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু চিকিত্সা সুস্বাদু করতে, এক অ্যাকাউন্টে যেমন সাধারণ উপদেশ নিতে হবে:
- একটি প্যানকেক পিষ্টক জন্য একটি ক্রিম করতে, আপনি একটি বাড়িতে রান্নাঘর অস্ত্রাগার একটি সুবিধাজনক বাটি, পাত্র, একটি লিটার পর্যন্ত, একটি পরিমাপ কাচ এবং একটি চামচ অনুসন্ধান করতে হবে। আপনি একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার ছাড়া না করতে পারেন, হাত দ্বারা ভাল বীট কঠিন, এবং এই প্রক্রিয়া সহজ নয়। চাবুক আগে, মিশ্রণ ভাল মিশ্রিত।
- প্যানকেকস পাতলা পাতলা, যাতে তারা ভাল ভিজা
- প্যানকেকস পিষ্টক জন্য ক্রিম পুরু এবং চটচটে হতে হবে, অন্যথায় এটি প্রবাহিত হবে।
- একটি পিষ্টক জন্য 7 সেমি 20 প্যানকেক জন্য যথেষ্ট উচ্চ, আপনি এটি উচ্চতর করা হলে, এটি কাটা অসুবিধা হবে, এবং এটি পণ্য সরাতে আরো সময় লাগবে।
প্যানকেক পিষ্টক জন্য সয়াবিন ক্রিম
সবচেয়ে সহজ এবং সুস্বাদু বিকল্প হল একটি পেঁচা ক্রিম পিষ্টক সঙ্গে ক্রিম। রিফ্রেশমেন্টের জন্য সঠিক উপাদান নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ, খরা ক্রিম শুধুমাত্র উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান গ্রহণ করা উচিত, অন্যথায় এটি ভাঙ্গবে না। প্রস্তুতি আগে, পণ্য ভাল ঠান্ডা করা উচিত, তারপর ক্রিম পুরু চালু হবে। এটি ঝিনুক এটি আগে আপনি ফ্রাইজার মধ্যে 10 মিনিট জন্য খাদ ক্রিম স্থাপন করা ভাল।
উপাদান :
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 200 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- স্প্ল্যাণ্ডার মধ্যে খাদ ক্রিম আপ হিট
- প্রক্রিয়া থামাতে না, ধীরে ধীরে চূর্ণ চিনি ঢালা
- যখন প্যানকেক কেক তৈরির জন্য ক্রিম তৈরি হয়, 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
একটি প্যানকেক পিষ্টক জন্য ক্লাসিক কাস্টার্ড ক্রিম
আরেকটি দ্রুত বিকল্প কাস্টার্ড সঙ্গে একটি প্যানকেকের পিষ্টক। আপনি তৈয়ারি তৈরি briquettes কিনতে এবং গরম পানিতে কমিয়ে দিতে পারেন, কিন্তু নিজেকে আরোপ করা আরো সুস্বাদু। প্রক্রিয়াটি সবচেয়ে কঠিন জিনিস - এটি উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ক্রমাগতভাবে মেশাও, যাতে তা বেরিয়ে না যায়, অন্যথায় আপনাকে আবার ক্রিমকে পাতলা করতে হবে। এই বিকল্প কেক, cheesecakes, croissants জন্য নিখুঁত।
উপাদান :
- Yolks - 4 টুকরা;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- আটা - 50 গ্রাম;
- দুধ - 50 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- দুধ ফোলা, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন
- চিনি দিয়ে চিনি
- দুধে মিশ্রণ মিশ্রিত করুন
- কম তাপ, একটি ফোঁড়া আনা, সামান্য একটু
পেকেক কেক জন্য জেলটিন সঙ্গে curd ক্রিম
কেক জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যা একটি প্যানকেক কেক জন্য শ্রেষ্ঠ ক্রিম, কুটির পনির থেকে প্রাপ্ত করা হয় মিশ্রণে, এটি মশুর অনুরূপ, ভ্যানিলা স্বাদ দেয়, এখনও একটি হালকা sourness আছে। অনেক গৃহকর্মী তাজা ফলের এবং berries যোগ। ক্রিম অপসারণ এবং curdling না থেকে প্রতিরোধ করার জন্য, জেলটিন সূত্র তৈরি করা হয়, যখন রেসিপি অনুসরণ গুরুত্বপূর্ণ
উপাদান :
- কুটির পনির - 900 গ্রাম;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- চিনি - 9 টেবিল চামচ এল;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- প্যানকেক কেক জন্য সুস্বাদু ক্রিম বাড়িতে কুটির পনির থেকে আসা হবে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষা, দুধ ঢালাও করা আবশ্যক।
- মসৃণ পর্যন্ত চিনি সঙ্গে মিশ্রণ বিট।
- তেল নরম করুন
- জেলাতিন 10 মিনিটের জন্য দুধের মধ্যে সাঁতার কাটা, সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত পানি জলের মধ্যে উষ্ণ।
- দারুচিনি জেলটিন এবং মাখন যোগ করুন, ঝিনুক।
- প্যানকেক কেক জন্য জেলটিন সঙ্গে curd ক্রিম অবিলম্বে ছড়িয়ে ফেলা উচিত, এটি দৃঢ়ভাবে জোরদার শুরু না হওয়া পর্যন্ত।
মিশ্রণ দুধ সঙ্গে প্যানকেকের পিষ্টক জন্য ক্রিম
একটি প্যানকেক পিষ্টক জন্য সহজ ক্রিম প্রচলিত দুধ থেকে হয়। ঘাটতির সোভিয়েত সময়ে, তিনি গৃহকর্ত্রীদের জন্য একটি কাঠামো, এবং এখন তিনি কয়েক মিনিটের জন্য কেক জন্য বাষ্প বা বেকিং জন্য stuffing নির্মাণ করতে সাহায্য করে। আখরোট এটি উপযুক্তভাবে উপযুক্ত, তারা 5-7 মিনিটের জন্য একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে আগাম এবং ভাজা করা উচিত।
উপাদান :
- মাখন - 200 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 1 বার;
- বাদাম - 2 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- তেল নরম করুন
- Condense সামান্য গরম, আরও তরল হতে।
- এর মধ্যে তেল ঘষে তারপর, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রণ বীট।
- বাদাম যোগ করুন, মিশ্রণ।
- ঘনীভূত বাদামের ক্রিম দিয়ে প্যানককে পিষ্টক কচলা বাদাম দিয়ে সজ্জিত করা যায়।
ক্রিম-কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেকের পিষ্টক - রেসিপি
আপনি অস্বাভাবিক কিছু সঙ্গে অতিথি বা পোষা প্রাণী চটকান করতে চান, আপনি mascarpone ক্রিম সঙ্গে একটি প্যানকেক পিষ্টক করতে পারেন, এটি যেমন ক্রিম পনির, যা বাড়িতে Lombardy হয় এটা চর্বি ক্রিম থেকে প্রস্তুত করা হয়, তাজা দুধের প্রোপার্টি সংরক্ষণ করে, একটি সুস্বাদু, সূক্ষ্ম স্বাদ আছে এবং পুরোপুরি পেটানো হয়।
উপাদান :
- মাখন - 180 গ্রাম;
- পনির - 250 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তেল নরম হয়, টুকরা মধ্যে কাটা।
- পনির সঙ্গে মিক্স, উচ্চ গতির মধ্যে 7 মিনিট পর্যন্ত ঝাড়া জন্য।
- গুঁড়ো চিনি যোগ করুন, ঝাঁকি আরেকটি 5 মিনিট, এটি ভলিউম মধ্যে বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত
প্যানকেক পিষ্টক জন্য ক্রিম ক্রিম
একটি আরো জটিল, কিন্তু বেশ সম্ভাব্য রেসিপি - মাখনের মতো ক্রিম সঙ্গে একটি প্যানকেক ইসলাম পিষ্টক ক্রিম - একটি প্রাণবন্ত পণ্য, চাবুক আগে, আপনি ফ্রিজে একটি দিনের জন্য রাখা প্রয়োজন, এবং প্রক্রিয়া দ্রুত যেতে, আপনি 15 মিনিট জন্য ফ্রিজার মধ্যে ঝাড়া এবং মিক্সার বাটি করা যাবে। একটি ব্লেন্ডার বা একসঙ্গে, এটি চাবুক করা অসম্ভব, অন্যথায় তেল চালু হবে।
উপাদান :
- ক্রিম - 500 ml;
- চূর্ণ চিনি - 70 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কম গতিতে একটি সামান্য ঝাড়া ক্রিম।
- যোগ, অব্যাহত, চূর্ণ চিনি
- মিক্সারের গতি বাড়ানোর পরে, ঝিনুক পর্যন্ত ক্রিমটি আকৃতি ধরে রাখতে শুরু করে, ছোট শিকড় তৈরি করে।
- একটি প্যানকেকের পিষ্টক জন্য একটি ক্রিম ক্রিম, আপনি শেষ পর্যন্ত একটু গলিত সাদা চকলেট যোগ করতে পারেন, তারপর পণ্য সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত পর্যন্ত কয়েক মিনিট তিরস্কার।
প্যানকেকের পিষ্টক জন্য চকলেট ক্রিম - রেসিপি
গেস্ট সিস্টেমের জন্য একটি সুস্বাদু আচরণ চকলেট ক্রিম সঙ্গে একটি পেঁচা কেক হবে, অনেক গৃহকর্ত্রী কোকো থেকে এটি প্রস্তুত, কিন্তু স্বাদ পূর্ণতা জন্য এটি গলিত চকলেট নিতে ভাল। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, তিক্ত কালো কিনুন, তবে আপনি দুধ এবং বিভিন্ন টাইলস মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন, এবং ডিমের দেওয়ালগুলি লেবু একটি টুকরো দিয়ে শুকিয়ে যেতে পারে, তারপর ভর লাগে না এবং এটি পৃথক করা সহজ হবে।
উপাদান :
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- মাখন - 500 গ্রাম;
- চকলেট - 170 গ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- দুধ উষ্ণ, চিনি, তাপ, ঢেলে ঢেলে যতক্ষণ না বালি দ্রবীভূত হয়, শীতল।
- ডিম বীট, মিশ্রণ ঢোকা, চালান।
- চকলেট এর টুকরা যোগ করুন, দ্রবীভূত।
- কুক্কুট, stirring, যতক্ষণ না এটি thickens।
- মাখন দ্রাবক, ক্রিম সঙ্গে বীট
- প্যানকেক ছড়িয়ে আগে একটু শান্ত
দই ক্রিম সঙ্গে প্যানকেকের পিষ্টক
একটি প্যানকেক পিষ্টক জন্য একটি খুব সুস্বাদু সহজ ক্রিম দই এবং mascarpone পনির বা অন্য কোন অন্য মাখনের মতো থেকে তৈরি করা হয়। এই ধরনের মিশ্রণ কোনও পিষ্টক জন্য ব্যবহার করা বা এমনকি একটি পৃথক ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া যাবে। দই একটি উচ্চ চর্বি কন্টেন্ট প্রয়োজন, কোন additives, একটি ক্লাসিক বিকল্প। কিছু মস্তিষ্কে একটি মাজা কলা রাখা।
উপাদান :
- পনির - 250 গ্রাম;
- দই - 350 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটু ঝাঁকি পনির।
- চিনি, দই এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করুন।
- আপনি হালকাভাবে মিশুক বীট করতে পারেন, কিন্তু কম গতিতে, আর 5 মিনিটের বেশি নয়।
কলা ক্রিম সঙ্গে প্যানকেকের পিষ্টক
একটি প্যানকেক কেক জন্য সবচেয়ে দ্রুত এবং হালকা ক্রিম - কলা, কয়েক মিনিটের একটি বিষয়ে প্রস্তুত করা হয়। এই রেসিপি জন্য আপনি একটি মিক্সার প্রয়োজন, এটি ম্যানুয়াল ফেনা বীট কঠিন এবং সাবধানে কলা ঘড়া গুঁড়ো। ফলগুলি বড়, হলুদ, ছিঁড়ে ছোট ছোট দাগগুলির সাথে তুলনায় ভাল, তারা পাকা এবং খুব সহজেই ঘষা।
উপাদান :
- ক্রিম - 200 গ্রাম;
- কলা - 3 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - 3 চামচ এল;
- ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি দিয়ে চিমটি কাটা, তেলটি ভাঁজ থেকে দূরে সরানো হয় না তা নিশ্চিত করে।
- কলা পরিষ্কার করা উচিত, কাটা, একটি ব্লার মধ্যে কাটা বা একটি কাঁধের সঙ্গে kneaded।
- ক্রিম যোগ করুন, একটি ফেনা মিশুক "লিফট"।
মাখন ক্রিম সঙ্গে প্যানকেক পিষ্টক
সোভিয়েত বছরের খুব জনপ্রিয় ছিল একটি তেল ক্রিম , এটি অনেক কেক এবং কেক মধ্যে রাখা হয়, এবং অভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী বাড়িতে এটি করতে পরিচালিত। এটি একটি প্যানকেক কেক জন্য একটি সুস্বাদু পুরু ক্রিম বেরিয়েছে, যা মূল্য প্রত্যাহার। প্রধান জিনিসটি অন্ততপক্ষে 82% চর্বি জমতে ভাল করে চিনি, এবং চিনিযুক্ত পাউডার, এবং চিনি না, এটির সঙ্গে শস্য শস্য ক্রমশ হবে না।
উপাদান :
- তেল - 300 গ্রাম;
- দুধ - 0.5 লিটার;
- আটা - 4 টেবিল চামচ এল;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চূর্ণ চিনি সঙ্গে ডিম বীট।
- ময়দা যোগ করুন, চালান
- দুধ উনান, একটি পাতলা তিরস্কারের ফলে মিশ্রণ ঢালা।
- বক্র, ঝাড়া, ভর thickens পর্যন্ত।
- সামান্য কুল
- তেল soften, ভ্যানিলিন সঙ্গে চূর্ণ, ক্রিম যোগ করুন।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পরাজয়
কারমেল ক্রিম সঙ্গে প্যানকেক পিষ্টক
অনেক গৃহকর্তা বিশ্বাস করেন যে প্যানকেক কেকের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু ক্রিম কার্মেল, এটি কেক, টোস্ট এবং ব্যক্তিগত ডেজার্টের জন্য এখনও চমৎকার। এই বিকল্প sweeties জন্য, এটি একটি বিট মিষ্টি লাগে হিসাবে। যদি আপনি একটি পুরু ক্রিম প্রয়োজন, আরও তেল যোগ করুন এটি সঠিকভাবে চিনি দ্রবীভূত করা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে পোড়া না, আপনি পানির কয়েকটি চামচ যোগ করতে পারেন।
উপাদান :
- মিশ্রিত দুধ - 100 গ্রাম;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- ক্রিম - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি উষ্ণ, stirring, এটি দ্রবীভূত এবং অ্যাম্বার হয়ে শুরু পর্যন্ত।
- মাখন কাটা, ধীরে ধীরে দ্রবীভূত চিনিতে এক টুকরা যোগ করুন।
- ক্রিম আপ শীর্ষ, মসৃণ পর্যন্ত নাড়িয়া।
- ঠান্ডা, একটি জার মধ্যে ঢালা, রেফারি মধ্যে রাখা
- এটি ঘনত্ব না হওয়া পর্যন্ত 2 ঘন্টা ধরে রাখুন।