এই সবজি রান্না কিছু বিশেষজ্ঞদের যাও খুব তাজা মনে। এই ক্ষেত্রে, আপনি শীতকালে জন্য Krasnodar সস সঙ্গে zucchini এর রেসিপি গ্রহণ করা উচিত, যা কোনো থালা জন্য একটি আদর্শ জলখাবার হবে।
লাল সস দিয়ে কুরুভ থেকে কভারার
এটি একটি সস্তা এবং সত্যিকারের সুস্বাদু ডিশ। এটা মাংস সঙ্গে porridge এবং আলু হিসাবে পরিবেশন করা হয়, এবং মাত্র মাখন ছাড়া রুটি উপর ছড়িয়ে। শীতকালে জন্য Krasnodar সস সঙ্গে যেমন zucchini সঙ্গে, দরকারী ট্রেস উপাদান আপনার সরবরাহ সবসময় সময় replenished করা হবে।
উপাদানগুলো:
- সূর্যমুখী তেল - 200 মিলি;
- উকচিনি - 3 কেজি;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- সস "Krasnodar" - 0.5 লিটার;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- অ্যাসিটিক সারাংশ - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- চিনি 4.5 টেবিল। চামচ;
- গাজর - 1 কেজি
প্রস্তুতি
একটি মাঝারি আকারের সসপ্যান মধ্যে জল ঢেলে (প্রায় একটি ভলিউম দ্বারা তৃতীয়) এবং এটি মধ্যে গাজর রাখুন, পূর্বে পরিষ্কার এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। জুচচী ধোয়া, তাদের ছিঁড়ে এবং পাতলা রিং মধ্যে কাটা তারপর, এছাড়াও প্যান পাঠান। গড় আগুন সেট করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত সবজি সমান করুন, যা সম্পূর্ণ প্রস্তুত। একই সময়ে, পেঁয়াজগুলিকে ছোট আধে রিং দিয়ে কাটা এবং সূর্যমুখীর তেলে ভাঁজ করে যতক্ষণ না তাদের একটি পরিষ্কার ছায়া থাকে। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে zucchini, পেঁয়াজ এবং গাজর এবং ঝিনুক সবজি মিশ্রণ ময়দা। তারপর সস "Krasnodar", acetic সারাংশ, লবণ এবং চিনি ঢালা যোগ করুন।
ভালভাবে সতেজ করুন এবং ইতিমধ্যে অর্ধ লিটার জার মধ্যে ক্যাভিয়ার রাখুন যা ইতিমধ্যে নির্বীজিত করা হয়েছে। তারপর, ক্রাসান্দার সসের ঝুড়ির সাথে পাত্রে একটি লোহা স্ট্যান্ডে একটি বড় প্যানের মধ্যে রাখা এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য নির্বীজন। এর পরে, জার আপ গুঁড়ো, এটি উলটো দিকে রাখুন এবং এটি একটি শীতল কম্বল এটি গুটিয়ে পর্যন্ত এটি ঠান্ডা।
লাল সস সঙ্গে courgettes এর Lecho
আপনি ফল এবং সবজি গ্রীষ্ম সম্পদের মিস করবেন না, বিরক্ত করবেন না। Krasnodar সস সঙ্গে এই রেসিপি zucchini সবচেয়ে আরামদায়ক লাঞ্চ বা ডিনার একটি চমৎকার অতিরিক্ত, যা আপনার গেস্ট আশ্চর্য নিশ্চিত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- তিক্ত মরিচ - 1/3 পড;
- উচচিনি peeled - 1,5 কেজি;
- সস "ক্র্যাশনার" - ২50 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 300 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 1 গ্লাস;
- আপেল সিডার ভিনেগার 4% - 2.5 চর্বি। চামচ;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- চিনি - 7 টেবিল চামচ চামচ
- গাজর - 300 গ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ শীর্ষ সঙ্গে চামচ
প্রস্তুতি
সমস্ত সবজি ব্রাশ করুন। পেঁয়াজ বড় বড় আংটি মধ্যে চূর্ণীভবন। একটি বড় খিলান ব্যবহার করে রেখাচিত্রমালা বা চপ, মধ্যে কাটা গাজর একটি বড় ভাজা প্যান উপর সূর্যমুখী তেল ঢালা, পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিট আগে সবজি খুব নরম হয়ে ওঠে। পাতলা কিউব বা ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে মরিচ কাটা। মরিচ স্কোয়াশ এবং মাঝারি আকারের কিউব মধ্যে কাটা একটি গভীর saucepan মধ্যে এত পরিমাণ জল যে ক্রমশ এর সস হিসাবে দ্বিগুণ হিসাবে তার পরিমাণ ছিল তারপর উকিচিনি এবং মরিচ রাখুন, সস, লবণ যোগ করুন, চিনি এবং মরিচ ঢালা চূড়ান্ত পর্যায়ে, stewed পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করা হয়, যা পরে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত হয়।
প্যান মাঝারি তাপের উপর স্থাপন করা উচিত, এবং একটি ফোঁটা অপেক্ষা করার পর, প্রায় 40 মিনিটের জন্য lecho নিঃশেষ করা। রান্নার তাত্ক্ষণিক সমাপ্তির আগে স্কার্ার ঢোকা, সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং ক্র্যাশঅোদর সস এবং গ্লাস জারের মধ্যে এখনও গরম গাজর সঙ্গে এই ধরনের স্বাদযুক্ত zucchini রাখা। পাত্রে পাতলা এবং নির্বীজিত করা উচিৎ জল, অন্যথায় সংরক্ষণ "বিস্ফোরণ" হতে পারে। তারপর জার নিচে রোল এবং ঠান্ডা পরে, একটি শান্ত জায়গা তাদের স্থানান্তর।