স্ট্রবেরি জ্যাম

হোস্টেস্টরা শীতকালের জন্য প্রস্তুত করার চেষ্টা করে যা প্রথম জিনিস জ্যাম এবং, অবশ্যই, স্ট্রবেরি। আমরা এটি সম্পর্কে কথা বলতে হবে, একটি সুগন্ধযুক্ত, ঘন মার্জিততা জন্য বিভিন্ন রেসিপি বর্ণনা, এবং তার প্রস্তুতির জন্য অনেক অপশন প্রস্তাব করবে।

একটি multivariate একটি স্ট্রবেরি থেকে একটি পুরু জ্যাম রান্না কিভাবে?

উপাদানগুলো:

• স্ট্রবেরি - 475 গ্রাম;
• চিনি (গুরুত্বপূর্ণ সাদা) - 5২5 গ্রাম;
• একটি সীট্রিক অ্যাসিড একটি ছোট চিম্টি

প্রস্তুতি

স্ট্রবেরি সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে, সব ডালপালা কাটা। আপনি বীজ চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন, ক্রাশ বা হালকাভাবে আপনার হাত টিপুন।

প্রস্তুত বেরি ভর বহুভার্কের ক্ষমতা নির্ধারণ করা হয়, চিনি এবং মিশ্রণ দিয়ে এটি পূরণ "গরম" মোডে ডিভাইস চালু করুন এবং শর্করার সাথে স্ট্রবেরি উজ্জ্বল করুন, কখনও কখনও সব চিনি স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত।

এখন আপনি ডিভাইসটিকে একটি মোডে স্যুইচ করতে চান যা তাপমাত্রার নিয়ন্ত্রণের সম্ভাবনা সহ "স্যুপ", "ওয়ার্ক" বা "পাচক"।

ঠোঁট বন্ধ না করে জ্যাম প্রস্তুত করুন এবং, কখনও কখনও এটি মিশ্রিত, পছন্দসই ঘনত্ব থেকে ফুটন্ত।

প্রস্তুত হলে, জারিত জার জম উপর জ্যাম ঢালা, lids দিয়ে শক্তভাবে তাদের বন্ধ এবং স্ব-নির্বীজন দ্বারা, ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।

জেলটিন সঙ্গে স্ট্রবেরি জ্যাম

উপাদানগুলো:

• স্ট্রবেরি - 950 গ্রাম;
• গ্রানুল্ড চিনি - ২২5 গ্রাম;
• জিলেট - 30 গ্রাম

প্রস্তুতি

এই বিকল্প যারা মিষ্টি মিষ্টি আচরণ পছন্দ না যারা আপীল করবে। এখানে ঘনত্ব gelatin এর যোগফল দ্বারা অর্জন করা সম্ভব।

কুঁচি, peeled berries একটি ধারক মধ্যে স্থাপন করা হয়, চিনি দিয়ে পূরণ, জিলেট যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত। এখন একটি কম তাপ উপর ধারক রাখুন এবং উপকরণ উষ্ণ অনুমতি। এটি সব সময় স্ট্রবেরি ভর আহরণ এবং গঠিত ফেনা অপসারণ গুরুত্বপূর্ণ। উষ্ণ করার পরে, আপনি কয়েক মিনিট জন্য জ্যাম আগুন রাখা প্রয়োজন, এবং তারপর নির্বীজ বয়াম উপর ঢালা। আমরা গরম লড দিয়ে অবিলম্বে তাদের সীলমোহর করে এবং তাপকে সম্পূর্ণ তাপে পরিণত করি।

স্ট্রবেরি জ্যাম - শীতকালে জন্য রেসিপি

জম, নিশ্চিত করার জন্য, এটি পুরু পরিণত, একটি প্রাকৃতিক thickener ব্যবহার - পেক্টিন।

উপাদানগুলো:

• চিনি - 975 গ্রাম;
• স্ট্রবেরি পাকা - 1250 গ্রাম;
• পেচিন 45 গ্রাম;
• সাইট্রিক এসিড হল একটি ছোট পিচ।

প্রস্তুতি

স্ট্রবেরি সাজানো প্রয়োজন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং পুচ্ছ অপসারণ। একটি সামান্য razomnite জামাকাপড়, কিন্তু মাজা না, যাতে berries অনুভূত হয়। ফলে প্রস্তুতিতে, চিনি এবং পেটিন ঢালা, সবকিছু নিবিড়ভাবে মিশ্রিত করা এবং আগুনে এটি করা। একবার ভর উষ্ণ, একটি ন্যূনতম যাও আগুন কমাতে এবং 5 মিনিট জন্য রান্না। যদি বীজ খুব মিষ্টি হয়, তারপর সামান্য ভারসাম্য স্বাদ, একটি মিশ্রণ এবং জারজী জার মধ্যে ঢালা রসুন একটি চিম্টি যোগ করুন। স্ব-নির্বীজন পরে, শীতলতা মধ্যে workpiece recovers।

সুস্বাদু পুরু স্ট্রবেরি জ্যাম - কমলা এবং আপেল সঙ্গে রেসিপি

উপাদানগুলো:

• স্ট্রবেরি - 2450 গ্রাম;
• কমলা - 2 টুকরা;
• আপেল - 4 টুকরা;
• চিনি - 9২5 গ্রাম

প্রস্তুতি

এই প্রস্তুতির মধ্যে কমলা একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে - এটি মার্জিতভাবে একটি আশ্চর্যজনক সুবাস দেবে, এবং আপেলটি পেটটিনের বৃহত উপাদানটির কারণে ঘন করে দেবে। জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত, ছিদ্র এবং সামান্য ময়দা স্ট্রবেরি berries একটি প্লেট উপর রাখা এবং 15 মিনিট জন্য কম তাপ ফোঁড়া। এবার বড় বড় পিঁড়ায় পেঁয়াজ এবং গুঁড়ো করে সেঁচ রাখুন বা ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটাতে হবে এবং আপেলের টুকরা নরম না হওয়া পর্যন্ত জ্যামটি উজাড় করে দিন। এখন চিনি, কমলা রস যোগ এবং মোটা পর্যন্ত রান্না করা, একটি grater নেভিগেশন grated শেষের কমলা ছুলা, যোগ করা।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, আপনি workpiece ঢালা জারশ উপর ঢালাই, গরম ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং কম্বল অধীন শান্ত করার অনুমতি প্রয়োজন।