আপেল জম মিষ্টি এবং তার বিশুদ্ধ ফর্ম মধ্যে বেশ জনপ্রিয় এবং কমলা এর যোগ করার সাথে তার স্বাদ তাই noble এবং আকর্ষণীয় যে এমনকি মিষ্টি প্রেমীদের যেমন একটি মার্জিততা অস্বীকার করতে পারে না। এই ক্ষেত্রে Pleases, না শুধুমাত্র স্বাদ, কিন্তু চমত্কার স্বচ্ছ, billet এর অ্যাম্বার চেহারা।
আপেল slices এবং কমলা সঙ্গে খুব সুস্বাদু আম্বর জ্যাম - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1.2 কেজি;
- পাকা কমলা - 320 গ্রাম;
- জল 240 মিলি;
- ডানা চিনি - 1,২ কেজি
প্রস্তুতি
জ্যাম জন্য, dents এবং ক্ষতি ছাড়া ঘন সজ্জা সঙ্গে আপেল নির্বাচন করুন আমার ফল, ছিদ্র, অর্ধেক কাটা এবং ভিতরের কোর থেকে পরিত্যাগ। মাংস মাঝারি আকারের স্লাইস মধ্যে কাটা হয়।
আমরা উষ্ণ পানিতে এক মিনিটের জন্য ধুয়ে নেশা ধৌত করে ফেলি, যার পরে আমরা আধা-চক্র বা পাতলা পাত্রে কাটা হয়, পানি দিয়ে ভরাট করে এবং চুলাটি রাখি। চিনি যোগ করুন এবং সমস্ত স্ফটিক উড়ে এবং তীব্র Boiling হয় পর্যন্ত জাহাজের বিষয়বস্তু গরম। এখন প্লেট থেকে পাত্রে সরিয়ে নিন, প্রস্তুত আপেলের স্লাইস যোগ করুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন এবং রুম অবস্থানে ঠান্ডা workpiece ছেড়ে।
আমরা পাত্রে ঠান্ডা জম দিয়ে পাত্রে ফিরে আসি, উপকরণগুলিকে আবার উষ্ণতর করে ফেলুন এবং এক ঘণ্টা বা গবাদি পশুর প্রয়োজনীয় ঘনত্বের জন্য উজ্জ্বলভাবে লক্ষণীয় লক্ষণগুলির সাথে এটি দুর্বল করুন। আমরা একটি প্রস্তুত নির্বীজনকারী ধারক অনুযায়ী workpiece prepack , এটি শক্তভাবে সীল এবং এটি "কোট" অধীনে ধীরে ধীরে শান্ত অনুমতি।
কিভাবে স্বচ্ছ, পেস্ট oranges এবং লেবু সঙ্গে আপেল স্লাইস থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু জ্যাম করা?
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1.2 কেজি;
- পাকা কমলা - 620 গ্রাম;
- লেবু - 165 গ্রাম;
- গ্রানুল্ড চিনি - 715 গ্রাম
প্রস্তুতি
জ্যামের জন্য আপেল পূর্বের ক্ষেত্রেও তৈরি হয়, ধুলাযুক্ত ফলের পরিস্কার করে, একটি বীজ দিয়ে বীজ থেকে বেরিয়ে আসেন এবং কাটা টুকরো দিয়ে কাটা হয়। যদি আপেল বড় হয়, আমরা অর্ধেক প্রতিটি অংশ কাটা সুপারিশ এই ক্ষেত্রে Oranges এবং লেবু peeled হয়, অংশ টুকরা মধ্যে বিভক্ত করা, যা ঘুরে ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয় বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে grinded।
আমরা জ্যাম কন্টেইনারের মধ্যে আপেলের স্লাইস এবং সিট্রাস ভরকে সংযুক্ত করি, এটি চিনি দিয়ে ঢেকে রাখুন, লবসমূহের অখণ্ডতা রক্ষার জন্য আলতো করে মিশ্রিত করুন, এবং রস পৃথক করার জন্য এটি কয়েক ঘন্টার জন্য রাখুন।
এখন আমরা প্লেটের রান্নার প্লেটটিতে ওয়্যারপিসটি নির্ধারণ করি, এটি মাঝারি ফায়ারের জন্য সামঞ্জস্য করে এবং শুষ্কতা উষ্ণ করে দেয়, বারংবার এড়ানো থেকে বিরত থাকে। আপনার নিষ্পত্তি করার পর্যাপ্ত সময় আছে কি না তা নির্ভর করে, আপনি একমাসে জ্যাম, চল্লিশ থেকে সাষ্ট মিনিটের জন্য একটি ডেজার্টের সাথে রান্না করতে পারেন, অথবা তিন থেকে পাঁচ পর্যায়ে রান্না করতে পারেন। পরের ক্ষেত্রে, আমরা প্রায় তিন মিনিটের জন্য উষ্ণ এবং উষ্ণ ফোঁড়া দিতে, যার পরে আমরা ঠান্ডা এবং রান্না এবং ঠান্ডা পুনরাবৃত্তি। আমরা delicacies প্রয়োজনীয় ঘনত্ব পর্যন্ত এই কাজ।
যে কোনও ক্ষেত্রে, প্রস্তুতকৃত জ্যামটি একটি জীবাণুযুক্ত পাত্রে গরম গরম করা হয়, কুঁচকানো এবং ধীরে ধীরে একটি উষ্ণ "কোট" অধীনে শীতল হয়।
হলুদফিনের সঙ্গে লবুলের সঙ্গে আপেল এবং কমলা থেকে জামাকাপড়
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1.2 কেজি;
- পাকা কমলা - 420 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 895 গ্রাম;
- yellix - ½ প্যাক
প্রস্তুতি
হলুদফিনের সাথে জ্যামের প্রস্তুতির জন্য, ছিদ্রযুক্ত স্যুপগুলি লবুলের সাথে কাটা হয়। একটি কমলা সঙ্গে আমরা রসুন অপসারণ এবং আপেল এটি যোগ করুন। এর পরে, আমরা ছুলা থেকে সাইট্রাস পরিষ্কার করি, লবুলগুলিকে আলাদা করে রাখি, যা মূল দৈর্ঘ্যের উপর নির্ভর করে দুই বা তিন ভাগে বিভক্ত। আমরা ঘুম উপাদান চিনি, zheliks যোগ এবং মিশ্রিত করা। আমরা লাঠি এবং রস দেওয়া একটি সামান্য ফলের দেয়, তারপর স্টোভ উপর workpiece সঙ্গে ধারক করা, দশ মিনিট জন্য ঘন ফোঁড়া সঙ্গে ঘন ফোঁড়া সঙ্গে একটি ফোঁড়া বিষয়বস্তু আনা, এবং তারপর নির্বীজিত পাত্রে উপর ছিটে। আমরা জাহাজের উল্টাপাল্টা সীলমোহর করে এবং ঘুরে বেড়াই, যার পরে আমরা ধীরে ধীরে শীতল এবং স্ব-নির্বীজন জন্য তাদের সম্পূর্ণভাবে মোড়ানো।