কোনও উৎসবের সময় শীতকালে প্রস্তুত একটি বেগুনের সালাদ খুব জনপ্রিয় হবে: উত্সব বা নৈমিত্তিক। একটি সংরক্ষণ নির্মাণ বিরক্তিকর নয়, যদি আপনার হাতে একটি ভাল এবং বোধগম্য রেসিপি আছে। বিছানা উপর উত্থিত যারা দ্বারা প্রয়োজন Snacks কোন বৈচিত্র্যের জন্য পণ্য প্রয়োজন
কিভাবে শীতকালে জন্য aubergines একটি সালাদ প্রস্তুত?
শীতকালে জন্য রেডিড্যান্ট সালাদ - রেসিপি, সাধারণত একটি সমৃদ্ধ উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ দ্বারা অনুষঙ্গী। ব্লু পুরোপুরি মরিচের সাথে প্রতিবেশী, টমেটো, ঝুড়ি, এবং ভাল বিভিন্ন মশলা গ্রহণ। রান্না করা ব্যাকরণ আগে অন্যান্য উপাদানের তুলনায় আরো মনোযোগ দেওয়া হয়।
- শীতের জন্য আউগ্রেনিয়ার কোন সাধারণ সালাদ প্রস্তুত করার আগে, প্রধান উপাদানটি তিক্ততা পরিহার করা উচিত। এটি ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে 30-40 মিনিট, জন্য বাকি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে সঙ্গে কাটা হয়।
- এমনকি যদি সবজি তরুণ না হয়, তবে হাড় এবং ছুলা সরানো হয় না।
- শীতকালে সারাদিনে উদ্ভিজ্জ স্যালাডগুলি উপাদানগুলির একটি ছোট কাটিনের পরামর্শ দিলে, আপনি দীর্ঘদিন ধরে বিট করতে পারবেন না। আমরা নিশ্চিত যে টুকরা অক্ষত থাকবে, অন্যথায় এটি সালাদ হবে না, কিন্তু caviar।
জীবাণুমুক্তির ছাড়াই শীতের জন্য আঙ্গুলের সালাদ
শীতকালীন সালাদ থেকে আউগ্রেইনকে দীর্ঘায়িত করা এবং এটি জীবাণুমুক্ত করা নয়, আরও সংরক্ষণাগার সংরক্ষণাগার যোগ করা হয়, এই ক্ষেত্রে - ভিনেগার এই প্রস্তুতির স্বাদটি তক্তা, এটি দুই সপ্তাহ পরে চর্বিযুক্ত হতে পারে। 0.5 লিটার আগে 4 ক্যান প্রস্তুত।
উপাদানগুলো:
- নীল - 1 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 400 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- তেল - 150 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 200 গ্রাম;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- লবণ - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কাণ্ডকীর্তি রিং মধ্যে পেঁয়াজ এবং মরিচ কাটা।
- একটি saucepan স্থানান্তর, পাস্তা, মাখন, লবণ এবং চিনি যুক্ত।
- 30 মিনিট সজান
- Eggplants (salted, ধুয়ে এবং শুকনো) কাটা মধ্যে কাটা এবং টমেটো যোগ করুন।
- অন্য 20 মিনিট জন্য স্ট্যু।
- শীতকালে জন্য বেগুন সালাদ সীল।
শীতকালীন জন্য eggplants থেকে সালাদ "Teschin জিহ্বা"
বিখ্যাত "টেশচিন জিহ্বা" শীতের জন্য একটি সুস্বাদু বেগুনের সালাদ, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত। একটি স্বীকৃত সুগন্ধি স্বাদ সঙ্গে একটি অদ্ভুত নাচ একটি উত্সব সময় একটি ভাল কোম্পানী একটি গ্লাস অ্যালকোহল করবে। উপাদানগুলি নির্দেশিত পরিমাণ জন্য, 4-6 অর্ধ লিটার ক্যান তৈরি।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- টমেটো - 6 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 6-7 টুকরা;
- রসুন - 3 টি মাথা;
- গরম মরিচ "হালকা" (ছোট) - 6-7 পিসি।
- চিনি - ½ আইটেম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ এল;
- ভিনেগার 9% - 70 গ্রাম;
- তেল - ½ সেন্ট
প্রস্তুতি
- ব্লানশেড টমেটো, কাটা মরিচ, "হালকা" (বীজ দিয়ে), মাংসের পেষকীর সাহায্যে রসুনের ছাঁটা।
- মাঝারি তাপ উপর রান্না করা, একটি saucepan মধ্যে মাজা আলু আদা ঢালা
- তেল, সিরকা ঢালা, লবণ এবং চিনি যুক্ত।
- উষ্ণতর করা
- চর্বি মধ্যে কাটা eggplants, যোগ করুন, 30 মিনিট সর্বনিম্ন তাপ জন্য রান্না।
- নির্বীজিত জার, কর্ক স্থানান্তর
Aubergines এবং zucchini থেকে শীতকালে জন্য সালাদ
শীতকালে জন্য Ketchikovo-Aubergine সালাদ একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ সঙ্গে একটি জলখাবার, যা অস্বাভাবিক সংরক্ষণ প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। এই রেসিপি অনুযায়ী, থালা ধারালো, নরম এবং না, যদি আপনার যথেষ্ট গরম পিষ্টক না থাকে, তিক্ত মরিচ যোগ করুন, উপাদানগুলি নির্দেশিত পরিমাণ জন্য আপনি কোন 2 পডের বেশী প্রয়োজন হবে।
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 1 কেজি;
- বেগুন - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 200 গ্রাম;
- টমেটো - 200 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 100 মিলিলিটার;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ এর মটর - 1 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- বেগুন
- মরা পরিষ্কার, বীজ সরান।
- টমেটো কাটা 4 টি অংশ, মরিচ এবং পেঁয়াজ আধা আংগুলের মধ্যে কাটা, গাজর ভাজা।
- ডিশ মধ্যে, তেল ঢালা, আগুন লাগানো
- সবজি যোগ করুন, লবণ, চিনি, মরিচ, কাটা রসুন sprinkle।
- আগামীকাল 1 ঘন্টা
- সিরকা ঢালা, 5 মিনিট।
- শীতকালে জকচিনি এবং বেগুনের সালাদ একটি সালাদ সীল রাখুন।
শীতকালে শীতকালীন আউগ্রেইন থেকে "ওগোনিক" সালাদ
শীতকালে শীতকালীন আউর্গিন্সের একটি মসলাযুক্ত সালাদ গরম প্রারম্ভিক প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। থালা রেসিপি খুব সহজ, কিন্তু নির্বীজন প্রয়োজন, এর জন্য, একটি প্রশস্ত প্যান প্রস্তুত, তার নীচে আবরণ। প্রথমে, জালা ভরা ভ্যান দিয়ে ভরা হয়, কেবল তখনই পানি ঢেলে দেওয়া হয়, এটি ক্যানের "কাঁধ" পৌঁছানো উচিত।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- তিক্ত মরিচ - 5 পিসি।;
- রসুন - 150 গ্রাম;
- টমেটো - 0.5 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 5 পিসি।;
- সিরকা - ½ সেন্ট .;
- লবণ - 30-50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Eggplants মগ 0.5 সেন্টিমিটার মধ্যে কাটা।
- তেল মধ্যে ব্যাচ মধ্যে ভাজা
- একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস টমেটো, মরিচ এবং রসুন।
- আগুনে সস রাখুন, উনান থেকে উনান করুন, সিরকা ঢালা, 5 মিনিটের জন্য লবণ যোগ করুন।
- ব্যাংকসমূহে সস এবং বেগুনের স্তরগুলি ছড়িয়ে পড়ে
- 40 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন
- শীতকালে জন্য আউবুরেঞ্জ থেকে Ukuporte সালাদ
শীতকালে জন্য কোরিয়ান এঙ্গেলাপাল্ট সালাদ
শীতকালীন জন্য বেগুন থেকে একটি বিস্ময়কর marinated সালাদ Xe পরিবেশিত এবং একটি স্বেচ্ছাসেবী খাবার এবং একটি সুস্বাদু খাবার, পর্যন্ত ডিনার প্রস্তুত করা যেতে পারে। সংযম মধ্যে, একটি তীব্র ক্ষুধারকারী একটি সমৃদ্ধ, বহুবিধ স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবং অতিরিক্ত উপাদান প্রধান বেগুনের স্বাদ ব্যহত না।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ, গাজর, পেঁয়াজ - প্রতিটি 0.5 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- গরম মরিচ - 1 পড;
- তেল - 100 মিলি;
- ভিনেগার 9% - 100 মিলিলিটার;
- চিনি - 5 চামচ এল;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ এল;
- মরিচ মরিচ কালো এবং লাল - 10 গ্রাম;
- কোরিয়ান গাজর জন্য seasoning - 1 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- রেখাচিত্রমালা (1 সেমি) মধ্যে বেগুন কাটা।
- গাজর ভাজা, গরম পানি ঢালা, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। আর্দ্রতা থেকে স্যাচু
- মিষ্টি মরিচ (কোন বীজ) এবং পেঁয়াজ আধা আংগুলের মধ্যে কাটা, চিনির রিং সঙ্গে peeled।
- সবজি (বেগুন ছাড়া) মিশ্রিত করুন, সব শুকনো মশলা, লবণ এবং চিনি প্রবেশ করুন।
- রসুন (ময়দা আলু), মাখন এবং ভিনেগার যোগ করুন। মরিচ
- Eggplants 15 মিনিট জন্য বেলে।
- মরিচানা এবং বেকড সবজি মিশ্রিত করুন, 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে যান।
- তিনি ক্যান মধ্যে বিতরণ, 15 মিনিট sterilize।
- সালাদ সিল্লা "তিনি" শীতকালে জন্য বেগুন থেকে।
সালাদ "শীতকালীন জন্য aubergines থেকে" - রেসিপি
সালাদ "শীতকালীন" জন্য বেগুন থেকে যেমন একটি অস্বাভাবিক নাম খুব ন্যায্য হয়। সমস্ত উপাদানগুলি অবশ্যই মাঝারি আকারের 10 টুকরা প্রয়োজন, এটি রেসিপিটি খুব সহজেই মনে রাখতে সাহায্য করবে। রান্নার সম্পূর্ণ জটিলতা সবজি প্রস্তুতির জন্য হ্রাস করা হয়, মূল প্রক্রিয়াটি খুবই সহজ এবং অসম্পূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- নীল, পেঁয়াজ - 10 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ, টমেটো, গাজর - 10 পিসি।;
- রসুন - 10 টি দাঁত;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ, চিনি - 2 চামচ এল;
- ভিনেগার - 100 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ, ডিম, মরিচ এবং টমেটো কাটা কাটা, গাজর ভাজা।
- সবকিছু মিশ্রিত করা, লবণ, চিনি এবং মাখন যোগ করুন।
- 40 মিনিট ফোঁটা, কাটা রসুন এবং ভিনেগার যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য রান্না।
- স্টারাইল প্যাকেজিং, কর্ক উপর জুড়ুন
শীতকালীন জন্য বেগুন এবং মরিচ থেকে সালাদ
শীতের জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু বেগুনের সালাদ সহজেই প্রস্তুত করা হয়, দ্রুত এবং কোন frills ছাড়া। এর মিশ্রণ টমেটো সঙ্গে অনুপূরক হয় না, যদি ইচ্ছা, আপনি গরম মরিচ যোগ করতে পারেন, যাতে অ্যাচিটাইজার মশলা হয় ওয়ার্কপিসটি নির্বীজিত করা হয়, অতএব একটি উপযুক্ত পাত্রের অগ্রিমের যত্ন নিন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- ডাল এর সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- ভিনেগার - 2 চামচ এল;
- রোস্টিং জন্য তেল;
- লবণ - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Eggplants বড় রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, তিক্ততা পরিত্রাণ।
- নরম হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই
- পেঁয়াজ এবং মরিচ আধা রিং মধ্যে কাটা।
- সবজি সংমিশ্রণ, 30 মিনিটের জন্য simmer।
- কাটা রসুন এবং সবুজ শাক যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য রান্না, ভিনেগার মধ্যে ঢালা
- ক্যান মধ্যে ঢালা, 15 মিনিট জন্য নির্বীজন।
মাশরুম হিসাবে eggplants থেকে শীতকালে জন্য সালাদ
একটি খুব অস্বাভাবিক টুকরা - শীতকালে জন্য মাশরুম জন্য aubergines একটি সালাদ ক্ষুধার্ত জমকালো মাশরুমের স্পন্দন সঙ্গে জোরালোভাবে অনুরূপ, এবং গেস্ট বুদ্ধিমান না, মরীচি সবজি নিয়ে গঠিত অনুমান করতে সক্ষম হবে না। সম্পূর্ণরূপে, সালাদ প্রধান মাংসের খাবারের সাথে মিলিত হয় এবং অ্যালকোহলের একটি গ্লাসের জন্য একটি অপরিহার্য স্ন্যাক হয়ে উঠবে।
উপাদানগুলো:
- নীল - 2 কেজি;
- গরম মরিচ - 1 পড;
- জল - 2 l;
- লবণ - 70 গ্রাম;
- চিনি - 1,5 টেবিল চামচ এল;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- তেল - 200 মিলি;
- সিরকা - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- পেঁচানো লাঠি, রসুনের চেনাশোনা, মরিচ আধা আংগুল কাটা।
- সিরকা, লবণ এবং চিনি দিয়ে পানি উত্তোলন করুন, বেগুন লাগান, 5 মিনিট রান্না করুন, সবজি পান করুন।
- ২ মিনিট ভাজা রসুন ও মরিচ, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করে দিন।
- ব্যাঙ্ক, কর্ক প্রসারিত করুন
শীতকালে জন্য মটরশুটি সঙ্গে বেগুন সালাদ
শীতের জন্য বেগুনী সালাদ, যা রেসিপি মটরশুটি সঙ্গে সম্পূরক হয় খুব সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং হৃদয়গ্রাহী, আপনি এটি নিজেকে পরিবেশন করতে পারেন, এবং মাংসের থালা - বাসন হিসাবে বা অ্যালকোহল জন্য একটি স্নেক হিসাবে। আগাম 5-6 অর্ধ লিটার ক্যান তৈরি করুন, বাষ্প উপর তাদের sterilize।
উপাদানগুলো:
- নীল - 2 কেজি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- মটরশুটি - 300 গ্রাম;
- চিনি - 3 চামচ এল;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ এল;
- তেল 100 মিলি;
- ভিনেগার - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- রাতে, মটরশুটি শুকিয়ে, 30 মিনিটের জন্য উনুন।
- টমেটো স্ক্রোল করুন, আগুন লাগাও
- অর্ধবৃত্তাকার সঙ্গে আদা এবং মরিচ কাটা, aubergines।
- টমেটো থেকে সবজি স্থানান্তর, 30 মিনিটের জন্য উনান।
- মটরশুটি, লবণ, চিনি, মাখন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ভিনেগারে ঢেলে দিন।
- জমকালো ক্যান, কর্ক উপর ছড়িয়ে
শীতের জন্য কাবাব এবং আউব্রিজির সালাদ
এই ক্ষুধাটি নিখুঁত হোম সংরক্ষণ পুরো ভাণ্ডার একটি অলঙ্কার পরিণত হবে। টমেটো সস দ্বারা ভরা শীতের জন্য আউডারের স্তর থেকে সালাদ একটি মসলাযুক্ত এবং সুগন্ধি প্রস্তুতি একটি বিশেষ ভোজের সময় প্রিয় হয়ে উঠবে, এবং মাদকদ্রব্যযুক্ত পানীয়ের জন্য একটি স্নেক হিসাবে আদর্শভাবে সজ্জিত হবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- কাবাব - 2 কেজি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ এবং গাজর - প্রতিটি 0.5 কেজি;
- তেল - 1 টি আইটেম;
- সিরকা - ½ সেন্ট .;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- গরম মরিচ - 2 পড
প্রস্তুতি
- টমেটো থেকে একটি মশলা তৈরি করা, মুড মরিচ এবং রসুন, লবণ, চিনি এবং মাখন যোগ করুন।
- 30 মিনিটের জন্য উনান, সিরকা মধ্যে ঢালা, 5 মিনিট জন্য simmer।
- মগ eggplants ভাত
- ব্যাংকসমূহে সস, বেগুন, মুরগীর মাংস, সসের স্তর স্থাপন করা হয়।
- 30 মিনিট, কর্ক নির্বীজন করতে
শীতকালে বেকড আউব্রিজের সালাদ
বেকড বেগুন থেকে শীতকালে এই সালাদ একটি অস্বাভাবিক ভাবে প্রস্তুত করা হয়। সব উপাদানগুলি চুলা মধ্যে বেকড হয়। রান্না করার একটি অত্যন্ত মৃদু উপায় আপনি পণ্য মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে পারবেন, এবং ফলাফল হিসাবে আরো সন্তুষ্ট হয় স্বাদ। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে সবজি জন্য, 0.5 কেজি 4 ক্যান তৈরি।
উপাদানগুলো:
- নীল - 5 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ - 5 পিসি।;
- টমেটো - 8 পিসি।;
- তেল - 200 মিলি;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- সমস্ত সবজি কাটা বড়, একটি প্রতিক্রিয়াশীল ধারক রাখা।
- লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং মাখন যোগ করুন।
- একটি গরম চুলা রাখুন
- 1 ঘণ্টা 180 মিনিট ধরে
- একটি নির্বীজ পাত্রে, কর্ক বিতরণ