পিচ্চি টুকরা থেকে শীতকালীন জ্যামের জন্য প্রস্তুত করা যায়, ক্লাসিক্যাল বা অধিকতর সুশৃঙ্খল, সময় পরীক্ষিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে। প্রাপ্ত মার্জিততা আপনার প্রিয় মিষ্টি billets মধ্যে একটি সম্মানজনক জায়গা নিতে হবে, যা একটি কাপ চা যাও পরিবেশিত করা যেতে পারে বা বেকিং জন্য ব্যবহৃত।
কিভাবে পিচ থেকে জামান রান্না?
প্রথম দিকে তাকিয়ে মনে হতে পারে যে কচ পিচ জ্যাম টুকরা সহজ। রেসিপি প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ, এবং সঠিক ফলাফল পেতে নির্দিষ্ট subtleties বুদ্ধিমান, এমনকি একটি অনভিজ্ঞ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ টাস্ক সঙ্গে মানিয়ে নিতে সক্ষম হবে।
- ফসল কাটার জন্য, ঘন কুয়াশা সঙ্গে পাকা ফল চয়ন করুন, তাদের সাবধানে ধোয়া এবং পিট অপসারণ।
- ইচ্ছা হলে, পিচগুলি প্রাথমিকভাবে কয়েক মিনিটের জন্য তাদের উষ্ণ পানিতে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দেয় এবং তারপর ঠাণ্ডা পানিতে।
- ফলে আংশিকভাবে টুকরা মধ্যে কাটা হয়, চিনি দিয়ে ঢেলে বা সিরাপ করা এবং একটি সময় জন্য বাকি।
- এক বা একাধিক স receptions জন্য পিচ স্লাইস থেকে জাম্প কুক্কুট, একটি ফোঁড়া ভর আনা এবং শীতল থেকে ছেড়ে Brews সংখ্যা এবং তাদের সময়সীমার মাধুরী এর পছন্দসই ঘনত্ব উপর নির্ভর করে।
- শেষ গরমকালে, রেসিপি দ্বারা সুপারিশ করা শুভ্রতা রান্না করা হয়, জারিত শুষ্ক জার মধ্যে প্যাক করা, বোতল ঢাকনা দিয়ে সীল এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত আবৃত।
পিচ জ্যাম শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
এই রেসিপি অনুযায়ী রান্নার জন্য পিচ wedges থেকে ক্লাসিক জ্যাম, ফল স্লাইসের চমত্কার তাজা স্বাদ এবং পাশাপাশি সিরাপ এর আশ্চর্যজনক সুবাস উভয় ভোগ করবে। শেষ পর্যন্ত আপনি প্যানকেকস, প্যানকেকস বা ককটেল এবং অন্যান্য ডেজার্ট তৈরীর জন্য একটি কম্পোনেন্ট ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পিচ (peeled) - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- জল - 1 গ্লাস;
- সাইট্রিক এসিড - 0.5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- পিচ হাড় এবং peels পরিত্রাণ, বিভিন্ন lobules মধ্যে প্রতিটি অর্ধেক কাটা।
- চিনি এবং সিটি্রিক এসিডটি পানিতে ঢেলে দেওয়া হয়, সিরাপটি একটি ফোঁড়াতে আনা হয়, লবুলগুলি ঢেকে রাখা হয়, এটি শীতল অবস্থায় থাকে।
- একটি ফোঁড়া চিকিত্সা, 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ আনুন।
- পিচ স্লাইস থেকে গরম জ্যাম কাঁধে প্যাক করা হয়, সীল, আবৃত।
"পিঠিমিনত্ক" এর টুকরো দিয়ে পিচ থেকে জামাকাপড়
কোন কম সুস্বাদু এবং flavorful peaches থেকে জ্যাম হবে "Pyatiminutka।" এই ক্ষেত্রে, জলপ্রবণতা এবং কম শর্করার সাথে শুচিতা তৈরি করা হয়। তাপ চিকিত্সা সর্বনিম্ন সময় তাদের মধ্যে ভিটামিন এবং মূল্যবান উপাদান অন্তর্ভুক্ত ফলের টুকরা, স্বাদ এর নবীনতা সংরক্ষণ করা হবে।
উপাদানগুলো:
- পিচ (peeled) - 1 কেজি;
- চিনি - 700 গ্রাম;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- রিন্ডেড পিচ পিল থেকে পরিত্রাণ এবং, ছুলা থেকে যদি ইচ্ছা করা হয়
- আচ্ছাদিত কাটা মধ্যে কাটা, চিনি দিয়ে তাদের ঢালা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে।
- চুলা উপর ফল ভর রাখুন, ফুটন্ত অনুমতি, ঠিক ঠিক পাঁচ মিনিট উঁচু করার মুহূর্ত থেকে লেবুর রস এবং ফোঁড়া যোগ।
- নিষ্কাশিত পাত্রে, কর্ক উপর peaches থেকে সুস্বাদু জামান ঢালা
পিষ্টক থেকে জাম্প লেবু সঙ্গে lobules
এই ধরণের প্রস্তুতির প্রায় প্রতিটি রেসিপি সিিট্রিক এসিড বা লেবুর রসের যোগফল গ্রহণ করে, যা চর্বিকে সামঞ্জস্য করে এবং চিনির চিনির প্রতিরোধ করে। এই ক্ষেত্রে, জ্যাম রস সঙ্গে বরাবর লেবু zest যোগ করা হয়, যা মার্জিততা একটি সুস্বাদু সুবাস দেয়। পছন্দসই হলে, আপনি workpiece এবং সম্পূর্ণ স্লাইস, উনুভিত পানি দিয়ে চিংড়ি scalding এবং হাড় অপসারণ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পিচ (peeled) - 1 কেজি;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- লেবু - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- পেচ আচ্ছাদিত স্লাইস মধ্যে কাটা হয়, যা চিনি সঙ্গে peppered এবং রাতারাতি বাকি আছে।
- রস ও লেবুর রসের ফলের ভর যোগ করুন, একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন, কয়েক মিনিট রান্না করুন, কুলিং পর্যন্ত ছাড়ুন।
- গরম চাকা, উষ্ণ এবং শীতলকরণ আরও 2 বার পুনরাবৃত্তি করুন।
- শেষ গরমকালে, জ্যাম 5 মিনিটের জন্য একটি লেবুর সঙ্গে পিচ্চি থেকে তৈরি করা হয়, এটি নির্বীজ বয়াম মধ্যে সিল করা হয়।
প্যাচ lobules এবং রেববার থেকে জাম্প
জ্যাম, পাউরুটি থেকে পাউরুগুলি থেকে রব্বার দিয়ে লবলেস তৈরি করে, অসাধারণ এবং নিখুঁত হতে হবে। সরস দানা টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং চিনি সঙ্গে বরাবর মোট পাত্রে যোগ করা। এই উপাদান সুস্বাদু একটি স্বাদ স্বাদ যোগ করা হবে, তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য বৈচিত্রপূর্ণ এবং এটি আরও দরকারী করতে।
উপাদানগুলো:
- পিচ (peeled) - 1 কেজি;
- রেববারব - 200 গ্রাম;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- চিনাবাদাম শিকড়সহ কাটা টুকরাগুলি, জ্যাম তৈরীর ট্যাংকে চিনি দিয়ে ঢেকে রাখে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য বাকি থাকে।
- উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত একটি শান্ত আগুনে ভর গরম, কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ, শীতল।
- 3-4 বার গরম, ফুটন্ত এবং ঠান্ডা করার পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন
- গত তাপমাত্রায়, পীট জম জমির শুষ্ক জার মধ্যে শীতকালে জন্য capped করা হয়।
বাদাম সঙ্গে পিচ থেকে জাম্প
অ্যাম্বার স্লাইসের সাথে পিচ থেকে জ্যাম তৈরি করা এবং সুগন্ধযুক্ত বাদামগুলি যোগ করার সাথে সাথে আপনি শীতকালে গরম পানির কাপ দিয়ে একটি স্নেক দিয়ে এটি ব্যবহার করে প্রাপ্ত শুভাকাঙ্কের চমৎকার স্বাদ ভোগ করতে সক্ষম হবেন। রেসিপি মিষ্টি বিভিন্ন জাতের বাদাম ব্যবহারের অনুমান করে, কিন্তু যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তিক্ত, আরো flavorful, নমুনা বিভিন্ন টুকরা যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পিচ (peeled) - 1 কেজি;
- বাদাম - 70 গ্রাম;
- চিনি - 800 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.25 চা চামচ
প্রস্তুতি
- পিচ স্লাইস চিনির সাথে চিমটি করা হয় এবং কিছু ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য বাকি।
- উষ্ণমন্ডল দিয়ে আলমড ঢেলে দেওয়া হয় এবং ঠাণ্ডা পরে তা শুকিয়ে যায়।
- পিচ্চি এবং উষ্ণ উষ্ণ সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে peeled বাদাম এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।
- তাপ কমিয়ে দিন, জামাকাপড় থেকে জ্যাম ঢুকুন যতক্ষণ না ভর্তি ঘনত্ব, জার্সায় কর্ক।
চকলেট মধ্যে পীচ lobules থেকে জামাকাপড়
নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী চিনির সিরাপের পেছনের টুকরা থেকে রান্না করা সুস্বাদু জ্যাম, ভ্যানিলা গঠনে যোগ করার মাধ্যমে একটি অসাধারণ সুবাস নিয়ে অবাক হবে। এটি অর্ধেক একটি প্রাকৃতিক পড কাটা ব্যবহার করার জন্য অগ্রাধিকার, কিন্তু এটি অনুপস্থিতিতে, ভ্যানিলা চিনি বা ভ্যানিলিন একটি চিম্টি করবে।
উপাদানগুলো:
- পিচ (peeled) - 2 কেজি;
- ভ্যানিলা পড - 1 পিসি।;
- চিনি - 1,5 কেজি;
- জল - 1.5 কাপ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- চিনি, জল, সাইট্রিক এসিড এবং ভ্যানিলা থেকে, সুগন্ধি সিরাপ রান্না করা হয়, স্টোভের উপর কনটেইনার স্থাপন করে এবং একটি ফোঁড়া তৈরি করার সময় ভর গরম করে।
- পিচ্চি একটি মিষ্টি তরল বেস কাটা মধ্যে রাখুন, 5 মিনিট জন্য রান্না।
- পিচ্চি থেকে জার্স, কর্ক, মোড়ানো থেকে একটি সুগন্ধি দ্রুত জ্যাম প্যাক করুন।
পিচ্চি lobules থেকে পুরু জ্যাম
পিট ছাড়া peaches জাম্প তরল এবং পুরু উভয় হতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী ফুটন্ত প্রক্রিয়াতে ফলের স্লাইসের অখণ্ডতা বৃদ্ধির জন্য, তারা যতটা সম্ভব বড় বা কাটা হয়, এই ক্ষেত্রে, তারা সম্পূর্ণভাবে আংশিকভাবে আংশিক ছিদ্র করে ফেলে। মূল ফর্ম এবং সাইট্রিক এসিড মধ্যে স্লাইস বা আংশিকভাবে সংরক্ষণ, রান্না শুরু হওয়ার আগে জ্যাম যোগ।
উপাদানগুলো:
- পিচ (peeled) - 1 কেজি;
- চিনি - 700 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - 0.5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- পিচ পিট থেকে পরিত্রাণ এবং, যদি ইচ্ছা, চামড়া থেকে।
- আখরগুলি চিনি দিয়ে ঢেকে দিন এবং একদিন ফ্রিজে রাখুন।
- সাইট্রিক এসিড যোগ করুন, stirring সঙ্গে একটি ফোঁটা ভর ভর গরম, এবং তারপর পছন্দসই ঘনত্ব থেকে গামছা।
- পীচ থেকে সীলমোহর জঞ্জাল জাল মধ্যে অর্ধেক।
কিভাবে peaches থেকে পরিষ্কার জ্যাম রান্না?
জল ছাড়া peaches স্বচ্ছ স্লাইস থেকে জ্যাম রান্না করা নিম্নলিখিত রেসিপি সাহায্য করবে। ঘন কুয়াশা দিয়ে ফল ব্যবহারে সাফল্যের গোপনতা এবং বুদবুদের সংক্ষিপ্ত চিহ্ন ব্যতীত তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়ার মধ্যে কেবলমাত্র প্রত্যক্ষ ঢিপির রক্ষণাবেক্ষণ। ভর্তি চিনি পরিমাণ 1.5-2 বার হ্রাস করা হলে যদি ইচ্ছা করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পিচ (peeled) - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- পিচি পরিষ্কার, পরিষ্কার স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়, যা কয়েক ঘন্টার জন্য চিনি দিয়ে আবৃত।
- লেবু রস যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া যাও জ্যাম বেস হ্রাস, আলতো করে stirring।
- তারা পছন্দসই ঘনত্ব যাও মার্জিত আচরণ, জীবাণুর ক্যান মধ্যে সীলমোহর করা হয়।
মাল্টিভারার্কের পিচ থেকে জামাকাপড়
পিচ থেকে জ্যামের পরবর্তী রেসিপি একটি মাল্টিভারক ব্যবহার করে স্লাইস দিয়ে তৈরি করা হয়। উপকরণগুলি পোড়ানোর ঝুঁকি ছাড়া ফলের স্লাইসের অখণ্ডতা বজায় রাখার জন্য ডিভাইসটি আদর্শ অবস্থায় তৈরি করে। ডিভাইসের মডেলের উপর নির্ভর করে, ঢাকনাটি খোলা বা ভালভ সরানো সঙ্গে আচরণগুলি রান্না করা প্রয়োজন হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- পিচ (peeled) - 1 কেজি;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - চিম্টি
প্রস্তুতি
- পেচ স্লাইস চিনি দিয়ে একটি বাটি আচ্ছাদিত এবং রস পৃথক করা হয় না হওয়া পর্যন্ত বাকি আছে।
- সাইট্রিক এসিড যুক্ত করুন এবং ডিভাইসটিকে "ক্লিনিং" মোডে একটি ঘন্টার জন্য চালু করুন।