প্রাচীনকালে ইউরেশিয়ায় (প্রায় 8 হাজার বছর আগে) মানুষ দ্বারা মেষপালক বানানো হয়েছিল। তারপর থেকে, প্রজনন ঘরোয়া গরু (ভাল, এবং মেষ) একটি লক্ষ্য তাদের মাংস পেতে হয় - মেষশাবক। এই পণ্য থেকে আপনি সুস্বাদু খাবারের বিভিন্ন প্রস্তুত করতে পারেন।
মেষশাবক মাংস দরকারী কি?
অবশ্যই, এই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা সম্ভব, কিন্তু এটা লক্ষ করা উচিত যে বিশ্বের ভেড়ার সংখ্যা অনেক মানুষের জন্য প্রধান মাংস পণ্য এক এবং এমনকি সবচেয়ে ব্যবহৃত এটি ঐতিহ্যগত খাদ্য সংস্কৃতি এবং অনুশীলনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।
বিভিন্ন খাদ্য পর্যবেক্ষক আপনাকে বলবেন মেষের মাংস খাদ্যতালিকাগত মাংস হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে বা না, এবং এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কি।
- ভেড়া চর্বি বেশ অপ্রতিরোধ্য, তবে ভেড়া মাংসের ফ্যাটের মধ্যে পোকারের চেয়ে 3 গুণ কম এবং গরুর চেয়ে ২ গুণ কম। এবং এই কম চর্বি ভেড়ার ভেড়া কার্যতঃ কলেস্টেরল সর্বনিম্ন পরিমাণ রয়েছে মানে।
- ল্যাম্ব মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় লেইসিথিনও রয়েছে, এই পদার্থটি পাচনতন্ত্রকে অনুকূল করে এবং রক্তে কলেস্টেরলের বিনিময়ে স্থিতিশীলতা তৈরি করে, যা এথারোস্লারারোটিক সমস্যাগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে। মেননের নিয়মিত অন্তর্ভুক্তকরণ হল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য একটি কার্যকরী প্রফিল্যাক্সিস।
- ল্যাম্ব মানুষের শরীরের জন্য খুব দরকারী পদার্থ রয়েছে: ভিটামিন (প্রধানত A এবং B গ্রুপ), ফোলিক অ্যাসিড, কোলিন এবং বিভিন্ন মূল্যবান ট্রেস উপাদান (লোহা, জিংক, সেলেনিয়াম এবং তামা সংমিশ্রণ, ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদি। ক্যালসিয়াম)। আয়রন রক্ত উন্নত, সেলেনিয়াম সামগ্রিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি, দস্তা বিশেষ করে পুরুষদের জন্য দরকারী।
কম চর্বিযুক্ত ভেড়ার বাচ্চা থেকে খাবারের জন্য সুপারিশ করা হয় বিভিন্ন খাদ্য অন্তর্ভুক্ত, সহ, এবং যারা নিজেদের গড়ে তুলতে ইচ্ছুক।