ব্লাঙ্কম্যাঞ্জের ক্লাসিক রেসিপিটি বেশিরভাগ ভালোবাসার ইটালিয়ান ঠান্ডা ডেসার্ট পান্না কলাই থেকে ভিন্ন হয় না । এটি মিষ্টি মিষ্টি, যা দুগ্ধ (সাধারণত শাক) ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় এবং gums, ভাজা বাদাম, বেরি জ্যাম এবং sauces সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে। আমাদের অঞ্চলে ব্লাঙ্কমেনের জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি কুটির পনির দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু এই বৈচিত্রটি ক্লাসিকদের সাথে কোন সম্পর্ক নেই।
ফরাসি ডেজার্ট ব্লাঙ্কম্যাজ
এই রেসিপি মধ্যে আপনি উভয় উদ্ভিজ্জ দুধ (আখরোট বা সয়াবিন), এবং গাভী ব্যবহার করতে পারেন, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে মিষ্টির স্বাদ ভিন্ন।
উপাদানগুলো:
- চর্বি ক্রিম - 355 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 185 মিলিগ্রাম;
- গ্রাউন্ড বাদাম - 95 গ্রাম;
- চিনি - 55 গ্রাম;
- জিলেট - 10 গ্রাম;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 10 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
দৃঢ় শিকড় পর্যন্ত চাবুক ক্রিম চর্বি। দুধ একটি প্লেট এবং চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে তাপ লাগানো। ঠাণ্ডা পানির কয়েকটি টেবিল চামচ দিয়ে জেলটিন ঢালা এবং ফুলে যাওয়া ছেড়ে দিন। প্রায় 15 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে গহ্বর গুলো কাঁপিয়ে দাও। দুধে গরম জেলটিন সমাধান ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, যার ফলে মিশ্রণটি ক্রশবিশিষ্ট একটি বরফের উপর স্থাপন করা খাবারের সাথে দ্রুত মিশ্রণটি শীতল করে দিন। যখন দুধ শুকিয়ে যায়, কিন্তু জেলের সময় নেই, তখন বাদামের বাদাম এবং কাঁকড়া ক্রিম দিয়ে সব কিছু মিশ্রিত করুন। প্রস্তুত ডিজার্ট কোন molds উপর ঢালা এবং সম্পূর্ণরূপে শক্ত হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে।
কড ব্লাঙ্কমেন - একটি ক্লাসিক রেসিপি
আমাদের ক্লাসিক Blanmange যাও কুটির পনির যোগ সুপারিশ, তাই এই দুগ্ধ পণ্যের সব ভক্তদের নিশ্চয় এই পরিবর্তনটি পছন্দ করবে। কুটির পনির সামঞ্জস্য মিষ্টির সুসংহততা প্রভাবিত করে না তা নিশ্চিত করার জন্য, কুটির পনির যোগ না, কিন্তু একজাত দই পনির।
উপাদানগুলো:
- দই পনির - 375 গ্রাম;
- দুধ - 175 মিলিগ্রাম;
- বাদাম ক্রম - 85 গ্রাম;
- চিনি - 55 গ্রাম;
- জেলটিন গুঁড়া - 35 গ্রাম
প্রস্তুতি
ঠান্ডা জল 3-4 টেবিল চামচ সঙ্গে জেলটিন ঢালা এবং একপাশে সেট। ইতিমধ্যে, দৃঢ় শিখর পর্যন্ত ক্রিম চাবুক এবং দুধ মধ্যে চিনি নিকেল। 15-20 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে ফোলা জেলটিন রাখুন, তারপর উষ্ণ দুধ এবং ঠান্ডা সবকিছু জেলটিন সমাধান ঢালা, কিন্তু জেলটিন দৃঢ় করা যাক না। তারপর দুধ যোগ করুন
কিভাবে ক্লাসিক blancmange রান্না?
উপাদানগুলো:
- নারকেল দুধ - 45 মিলিগ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 165 মিলিগ্রাম;
- জেলটিন শীট - 3 1/2 টুকরা;
- দারুচিনি লাঠি;
- আনারস রিং - 2-3 পিসি
প্রস্তুতি
জল দিয়ে জেলটিন শীট ঢালা নারকেল দুধের সাথে ঘন দুধকে মিশ্রিত করুন এবং দারুচিনি স্টিক দিয়ে মিশ্রণটি গরম করুন। দুধে জেলটিন শীটগুলিকে পাতলা করুন। পরিবেশনকারী পাত্রে নিচের অংশে আনারস টুকরো বের করা হয়, জেলটিন মিশ্রণের সাথে শীর্ষে।