পোলক, পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে stewed

সাগর মাছ সবচেয়ে দরকারী পণ্য এক। প্রোটিন এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান, কম চর্বিযুক্ত উপাদান, যেমন প্রাকৃতিক আকারের ট্রেস উপাদান পেতে সম্ভাবনা - এই সব সাগর মাছ বেশ জনপ্রিয় করে তোলে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বিক্রয় হয় পোলক। এটি একটি সস্তা মাছ, যা হাড়ের সর্বনিম্ন থাকে এবং এটি রান্না করা খুব সহজ। মাছের সর্বাধিক দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি রাখা, পোনাপ প্রস্তুত করুন, পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে পাকান। মাছের একটি চাদর হিসাবে, একটি সহজ মাজা আলু , এবং porridges, এবং পাস্তা, এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ ।

স্টুয়েড মাছ - খুব সহজ

উপাদানগুলো:

• মৃতদেহ পোলক - 4 পিসি। প্রায় 1.2 কেজি ওজন;
• পেঁয়াজ বড় - 3-4 পিসি।;
• গাজর - 2 টুকরা;
• সুপ্ত তেল, গন্ধহীন - 50-70 মিলি + 30 মিলিগ্রাম;
• কালো মরিচ মজাদার নতুন মাংস - স্বাদ যাও;
• আয়োডিত লবণ - 1 টেবিল চামচ বেলন কোস্টার ছাড়া চামচ;
• সংরক্ষণাগার ছাড়া টমেটো পেস্ট - 3 চামচ চামচ (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুতি

আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার করি, পেঁয়াজগুলিকে ছোট ছোট ঘন বা পাতলা পাত্রে কাটা (আরও ভালো), এবং বড় বড় পিঠের উপর গাজর ঘষে। আমরা দাঁড়িপাল্লা থেকে মাছ পরিষ্কার (যদি এটি হিমায়িত হয়, ঠান্ডা লবণ জল ডিফ্রোস্ট বা ফ্রিজের নীচে শেলফ মধ্যে), পেট থেকে ভিতর এবং কালো ফিল্ম সরিয়ে। প্রায় 3 আঙ্গুলের একটি ধাপ সঙ্গে ভাল rinsed carcases এবং মাছ জুড়ে টুকরা মধ্যে কাটা। সর্বোচ্চ 30 মিলিগ্রাম মরিচ গরম করে নিন এবং সর্বাধিক তাপে পোলকের টুকরাগুলিকে হালকাভাবে ভঙ্গ করুন। একটি ভূত্বক যাতে ক্রম গঠন করতে হবে যে পরে মাছের টুকরা সরাইয়া পড়া না।

মাছ ভাঙার পর, মাল্টিভারার্কের স্ট্যুড পোলকটি রান্না করুন। বাটি আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন, বাকি তেল ঢালা এবং "হট" মোডে আমরা 12 মিনিট জন্য সবজি প্রস্তুত। এর পরে, আমরা একটি মাছ রাখা এবং একটি গ্লাস জল ঢালা। টমেটো যোগ করে আপনি ডিশের স্বাদ আরো তীব্র করতে পারেন। আমরা জল দিয়ে পেস্ট ছড়িয়ে এবং বাটি মধ্যে এটি ঢালা। আমরা সবকিছু মিশ্রিত এবং "Quenching" মোডে আমরা অর্ধেক ঘন্টা প্রস্তুত জন্য পোলক ছেড়ে। সলিম, মরিচ এবং আমাদের বীণ করা যাক।

হাড় ছাড়াই রান্না করা

যদি মাল্টিভারকা না থাকে, আপনি পকুকে রান্না করতে পারেন, সবজি দিয়ে সিদ্ধ করতে পারেন, কড়াইতে - রেসিপিটি মৌলিকভাবে আলাদা নয়, তবে রান্নাঘরের সময় কম হবে, বিশেষ করে যদি আপনি হাড়টি প্রথম মুছে ফেলেন। গরুর মাংস, মরিচ মরিচ, টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে পুঁচকে পোলাও, কীভাবে রান্না করবেন তা বলুন।

উপাদানগুলো:

• পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
• গম ময়দা - 3-4 চামচ চামচ;
• মাঝারি আকারের গাজর - 2 পিসি।;
• মিষ্টি মরিচ (পেপারিকা) - 3-4 পিসি।;
• পোল্ট এর fillets - 0,7 কেজি;
• আয়োডিনযুক্ত লবণ - ২/3 চামচ চামচ;
• সূর্যমুখী তেল পরিশুদ্ধ না deodorized - 50 মিলিগ্রাম;
• তাজা ময়দা কালো মরিচ এবং সুগন্ধযুক্ত - 8-10 মটরস জন্য;
• বে পাতা - 2 পিসি .;
• টমেটো পেস্ট - 4 টেবিল। চামচ।

প্রস্তুতি

যদি ফাইলটি পাওয়া না যায় তবে এটি প্রস্তুত করুন। আমরা মাছ এবং আঠা পরিষ্কার করি: আমরা ভিতরে ঢুকে পড়ি, আমরা কালো ছায়াছবি পরিষ্কার করি। খনি এবং রিজ থেকে মাংস সরিয়ে, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা ময়দার পাত্রের পাত্রটি পাত্রের মতো করে অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে ভেজে ফেলি, মাছটি একটি ভূগর্ভস্থ সীলমোহর করে রাখে যাতে তা রসিক অবস্থায় থাকে। পেঁয়াজ খড় কাটা, এবং একটি বড় grater উপর তিনটি গাজর কাটা। অবশিষ্ট তেল আমরা 10 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং গাজর পাস করি, মাঝে মাঝে আদা, যদি প্রয়োজন হয়, একটু জল ঢালা আমরা ভুনা করা fillets, মরিচ মরিচ মরিচ, লবণ, মরিচ রাখুন, পাতলা পাতা যোগ করুন। টমেটো হালকাভাবে গরম পানি দিয়ে ঢেকে ফেলুন, সবকিছু ঢালা এবং মিশ্রণ করুন একসঙ্গে, আমরা প্রায় 15 মিনিট সর্বনিম্ন তাপ এ ঢেকে রাখি। যদি টমেটো না থাকে, আপনি টমেটো দিয়ে মাছ বের করতে পারেন - টুকরো করে কাটা দিয়ে এবং মরিচের সাথে একত্রিত করুন। আমরা সবুজ সবজি সঙ্গে stewed পোলক পরিবেশন: parsley, সুবাস, সবুজ পেঁয়াজ বা রসুন।

Deliciously প্রাপ্ত এবং পোলক, mayonnaise পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে stewed, খুব শেষ সময়ে শুধুমাত্র mayonnaise যোগ করা উচিত, থালা ইতিমধ্যে ঠান্ডা হয় যখন।