একটি ফয়েল হিসাবে যেমন একটি রন্ধনসম্পর্কীয় আনুষঙ্গিক আপনি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সূক্ষ্ম এবং সরস রন্ধনসম্পর্কীয় masterpieces রান্না করতে পারবেন। বিশেষ করে কার্যকরীভাবে, তিনি রান্না মাংস টাস্ক সঙ্গে copes। ওভেনে ফোয়ালে শুকরের মাংস খাওয়ার সময়, এর স্বাভাবিক আঠা সুরক্ষিত থাকে এবং মশলা এবং আসল স্বাদযুক্ত মাংসের সাথে মশলা তৈরি করে।
আমরা শূকর মৃতদেহের বিভিন্ন অংশ থেকে বেকড মাংস রান্না করার জন্য সেরা রেসিপি প্রদান করি। তাদের ব্যবহার করুন, এবং ফলাফল আপনার প্রত্যাশা অতিক্রম করা হবে।
পোকার একটি টুকরা সঙ্গে চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে বেকড - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস এক টুকরা - 1 কেজি;
- রসুন - 7 টি দাঁত;
- গাজর - 0,5 পিসি।;
মসলাযুক্ত খাবারের জন্য:
- ধনিয়া ভূমি - 5 গ্রাম;
- সুগন্ধি মরিচ মটর - 5 গ্রাম;
- জিরা - 5 গ্রাম;
- স্থল সাদা মরিচ - 5 গ্রাম;
- রসুন - 5 কাঁটা;
- জায়ফল মাটি - 5 গ্রাম;
- লবণ - 10-15 গ্রাম বা স্বাদ অনুযায়ী।
প্রস্তুতি
এটি একটি ফয়েল মধ্যে চুলা একটি পোকার ঘাড় বা একটি শুয়োরের মাংস কাঁধে ভাল করা ভাল। এই মাংস আরও ফ্যাটি স্তর আছে, এবং সেইজন্য এটি আরো সরস এবং নরম পরিণত হবে। শুকনো শুকনো একটি সম্পূর্ণ টুকরা একটি মশলা মিশ্রণ সঙ্গে ধুয়ে, এবং শুষে। এটি তৈরি করার জন্য, আমরা মরিচ দিয়ে লবঙ্গ এবং মিষ্টি মরিচ এর মটর কুচি কুঁচি করে, মাটি ধনে, জায়ফল, সাদা মরিচ এবং জিরা দিয়ে মিশিয়ে লবণ যোগ করে এবং মিশ্রিত করুন। এছাড়াও, আমরা পরিষ্কার এবং কাটা রসুন এর অর্ধেক cloves এবং গাজর ছোট আয়না টুকরা এ কাটা। আমরা একটি ছুরি দিয়ে মাংস মধ্যে কাটা এবং তাদের মধ্যে রসুন এবং গাজর সন্নিবেশ
মশলা মধ্যে প্যাক করা এবং ঋতু, একটি ফালি ফয়েল দুই স্তর মধ্যে সীলমোহর করা হয়, আমরা মাংস একটি আকৃতি প্রদান, এটি চাপুন, এবং শুকিয়ে প্রায় এক ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। তারপর মাংস একটি পচা ট্রে নেভিগেশন একটি ডিগ্রী 190 ডিগ্রী চুলা চুলায় রাখুন। চুলা মধ্যে ফোবাল মধ্যে শুয়োরের মাংস কতটা মাংস, ময়ুর টুকরা বেধ এবং আকার উপর নির্ভর করে, পাশাপাশি চুলা সম্ভাবনার উপর। গড় হিসাবে, যেমন, আমরা, হিসাবে, একটি কেজি কাটা, একটি এবং একটি অর্ধ ঘন্টা যথেষ্ট হয় বেকিং প্রক্রিয়ার পরে, উপরে থেকে ফয়েল ঘুরিয়ে, তাপমাত্রা বিন্যাস 220 ডিগ্রি এবং উপরের পাত্রের নীচে মাংসটি অন্য পনের মিনিটের জন্য পরিবর্তন করুন।
পোকার ফয়েল মধ্যে চুলা একটি accordion সঙ্গে বেকড
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (আয়রন) - 1 কেজি;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- হার্ড টিকিট পনির - 250 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 2-3 পিসি।;
- মশলা এবং মসলাযুক্ত আটা - স্বাদ থেকে;
- বড় লবণ - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি মাংস "accordion" ভাল শুয়োরের মাংস loin প্রস্তুতি জন্য, বা এটি কিছু অঞ্চলে বলা হয় "পাহাড়"। শুরু করার জন্য, আমরা এটি ধোয়া এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো ন্যাপকিনস সঙ্গে। তারপর আমরা মাংসের টুকরোটি এক-দেড় সেন্টিমিটার পুরু করে ক্রস করে ফেলি, কিন্তু নীচের থেকে সততা বজায় রাখার জন্য মাংসটি শেষ না করা। এখন আমরা লবণ, মরিচ মরিচ, মশলা এবং আজব মাংসের সাথে একত্রিত করি, চুরির ভেতর নিখোঁজ হয় না, এবং কয়েক ঘন্টার জন্য মরিচ করান।
ইতিমধ্যে, হার্ড পনির তিন থেকে চার মিলিমিটার পুরুত্ব দিয়ে প্লেটের মধ্যে কাটা হয়, এবং আমার টমেটো প্রায় 5 মিলিমিটার মগ দ্বারা কাটা হয়। এছাড়াও আমরা রসুন এবং shinkuem প্লেট পরিষ্কার।
প্রারম্ভিক মাংসের স্লাইসের অংশে, আমরা পনিরের প্লেট, টমেটো একটি মগ এবং রসুনের বিভিন্ন প্লেট পেস্ট করি। আমরা একটি "থ্রেড" সঙ্গে "accordion" সংযোগ যাতে এটি বিচ্ছিন্ন করে না, আমরা ফয়েল দুই স্তর মধ্যে এটি সীল এবং এটি 185 ডিগ্রী একটি preheated চুলা রাখুন। আমরা এক ঘন্টার জন্য এই তাপমাত্রা মাংস রক্ষণ। সময় আসার পর, উপরে থেকে ফয়েল বন্ধ করুন এবং ঊর্ধ্ব গর্ত অধীনে মাংস বাদামী দিতে, 220 ডিগ্রী তাপমাত্রা যোগ।
প্রস্তুত মাংসের কিছুটা ঠান্ডা করা যাক, এবং তারপর লেটুস পাতা দিয়ে সজ্জিত একটি সুন্দর ডিশে স্থানান্তর করুন, এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।