আমরা রুটি রুটির জন্য একটি রেসিপি রুটি মেকার মধ্যে sourdough নেভিগেশন প্রস্তাব সহজ সুপারিশ অনুসরণ করে, আপনি একটি খাঁটি স্বাদযুক্ত ভূত্বক সঙ্গে একটি সুগন্ধযুক্ত, খাস্তা এবং indisputably দরকারী পণ্য পাবেন। তার গঠন এবং রাইয়ের আধারের উত্সাহের অনুপস্থিতিটি খাদ্য ও কম ক্যালোরি হিসাবে এই রুটি বিবেচনা করার কারণটি তুলে ধরে, যা বিশেষ করে সুস্থ খাদ্য সমর্থকদের দ্বারা এবং যারা তাদের ওজন দেখায় তাদের প্রশংসা করে।
একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা একটি sourdough রাই খামিহীন রুটি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- রাইয়ের ময়দা - 480 গ্রাম;
- গম ময়দা - 220 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 500 ml;
- সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 65 গ;
- শিলা লবণ - 25 গ্রাম;
- আবিষ্কৃত bezdorozhevaya leaven - 200 গ্রাম;
- জিরা বা ধনে (ঐচ্ছিক) - স্বাদ থেকে;
প্রস্তুতি
এই রেসিপি অনুযায়ী রুটি করা, আমরা খামির ছাড়া রুটি জন্য রাইয়ের স্টার্টার প্রয়োজন আপনি তার প্রস্তুতির জন্য অনেক অপশন খুঁজে পেতে পারেন, আপনি একেবারে কোনও ব্যবহার করতে পারেন। হিসাবে আপনি ইতিমধ্যে লক্ষ্য করা, উপকরণ, রাই ময়দা ছাড়াও, গম ময়দা আছে। রুটি তৈরির জন্য এটি একান্ত প্রয়োজন। সব পরে, যদি আপনি 100% রাই রুটি রান্না করেন, ঘন কুঁচি হয়ে গেলে আঠাটি খুব মসৃণ হয়ে যায়, এবং ডিভাইসটি একটি কঠিন গামছাতে সংগ্রহ করা যায় না। আপনি ব্যাচের সময় যন্ত্রটিকে সহায়তা করতে পারেন, স্পটুলার সাহায্যে পক্ষ থেকে ভর নির্বাচন করতে পারেন, অথবা আপনি রাইয়ের গম ময়দাটির একটি অংশ প্রতিস্থাপন করে রুটি-গমের রুটি রান্না করতে পারেন। পরের ক্ষেত্রে, ডিভাইসটি নিজেকে মিশ্রিত করে মীমাংসা করবে এবং আপনার সাহায্যের প্রয়োজন হবে না। রাইয়ের ময়দা থেকে রুটি তৈরির সময়, খামির পরিমাণ প্রায় দেড় গুণ বৃদ্ধি করা উচিত, সেই অনুযায়ী জল পরিমাণ পরিমাণ হ্রাস করা।
আসুনও খেয়াল করি রুটি তৈরির জন্য রুটি তৈরি করা প্রয়োজন, যা পৃথকভাবে মোড সেট করার অনুমতি দেয়, যেহেতু স্ট্যান্ডার্ড প্রোগ্রামগুলি শুধুমাত্র ক্লাসিক খামির বেকিং জন্য উপযুক্ত।
রুটি প্রস্তুতকারীর বালতিতে আমরা শুদ্ধ পানি, উদ্ভিজ্জ তেল এবং খামির খনন করলাম। এখন আমরা দুই ধরনের ময়দা ছিটিয়েছি, লবণ, চিনি এবং, যদি ইচ্ছা করা হয়, জিরা বা ধনিয়া। তরল শুষ্ক উপাদান ধুলো এবং ডিভাইস মধ্যে ধারক ইনস্টল করুন। আমরা ইতিমধ্যেই উল্লেখ করেছি যে, আমরা যে সরকারকে বেছে নেব সেটিই ব্যক্তি। এটি করার জন্য, প্রথমে গোঁজের সময় সেট করুন - 15 মিনিট, উত্তোলন করার সময় - 4-4.5 ঘন্টার (জেগে যাওয়া ছাড়া) এবং পেকিং জন্য - 1,5 ঘন্টা। এখন আমরা রুমে প্রস্তুতকারী চালু করি এবং এটি একটি গোলাপী সুগন্ধি রুটি তৈরি করার জন্য অপেক্ষা করি।
সংকেত পরে অবিলম্বে, আমরা ডিভাইস থেকে ডিভাইস এবং বালতি থেকে অপসারণ এবং এটি ঠান্ডা যাক।