ফেনা এর ভক্ত অবশ্যই স্বাদযুক্ত মাছ হিসাবে যেমন একটি সহজ জলখাবার প্রশংসা করবে। তার প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সর্বনিম্ন ন্যূনতম এবং শুষ্ককরণের প্রাথমিক প্রযুক্তি পর্যবেক্ষণ করে, ফলাফলটি বিস্ময়কর হবে: একটি সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত একটি নরম এবং সামান্য লবণাক্ত মাছের pulp শব্দটি মুখের মধ্যে গলে যাবে। কিভাবে একটি শুকনো ডাউন bream করা এবং আরও যেতে হবে।
শুকনো বাষ্প - রেসিপি
আন্তঃস্রাব ছাড়া মাছ শুকিয়ে যাওয়া অনেক সহজ, কারণ শুকানোর জন্য কক্ষের ভুল তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নির্বাচন করার সময় মাছের অন্ত্রের মধ্যে ক্ষতিকারক মাইক্রোফ্লোরা উন্নয়নশীল হওয়ার ঝুঁকি দেখা দেয়।
শুকানোর শুরুর আগে, পশুর চামড়া ধরা না করার চেষ্টা করে মাছটি প্রবেশ করানো উচিত। সম্পূর্ণরূপে ভাঁজ ভাঁজ (গিলস মুছে ফেলুন) কাঁটা এবং শুকনো। নিঃশব্দ মাছ খেলে, আমরা 1 কেজি প্রতি 250 গ্রামের অনুপাত থেকে প্রয়োজনীয় পরিমাণ লবণ হিসাব করি। আমরা মৃতদেহের পাশে ঘুমানো লবণ পড়ে থাকি এবং পেটের গহ্বরকে নিজেই সরিয়ে দিতে ভুলবেন না। আমরা যাযাবর অধীন 2 দিন শুতে মাছ ছেড়ে চলে যাই, যার ফলে আমরা অতিরিক্ত লবণ পরিষ্কার করি এবং মৃতদেহগুলি একটি সাসপেন্ডের ফর্মের মধ্যে শুকিয়ে ফেলি। শুকানোর জন্য কক্ষ তাপমাত্রা +15 ডিগ্রী বা শূন্য নীচের উপরে না থাকা উচিত, এবং সময়গুলি শর্ত ও মাপ শুকিয়ে যায়, এবং একটি সপ্তাহ থেকে দুই পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।
কিভাবে jerked bream সঞ্চয় করতে?
সাধারণত, মাছ একটি প্রাকৃতিক কাপড় দিয়ে আবৃত বা পট্টবস্ত্র বা তুলো ব্যাগ মধ্যে গুটান, তাই এটি আরো ছয় মাস জন্য শুয়ে নিশ্চিত করা হয় এক বছর বা তারও বেশি সময় ধরে মাছ সংরক্ষণের উদ্দেশ্যে, মৃত দেহগুলি বিষাক্ত অ্যাসপিরিন সঙ্গে ঘষে, স্বাদ এই স্বাদ প্রভাবিত করে না, কিন্তু তাজা লক্ষণ উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত।
সূর্য শুকনো, বাড়িতে বিরল না gutted
এক্সিকিউশন ছাড়া মাছ ধরার অনুরূপ প্রযুক্তি অনুসরণ করে, তবে সময়মত এটি অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ