যদি আবহাওয়া আপনাকে খোলা আকাশে শিশ কাবাব থেকে ঝোলানো থেকে বিরত রাখে, তাহলে হঠাৎ হতাশ হবেন না! আমরা একটি সাধারণ তিন লিটার জার মধ্যে, চুলা একটি শিশ কাবাব করা কিভাবে আপনাকে বলবেন। এই সব কঠিন নয়, কিন্তু মাংস অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং সুস্বাদু হয়।
পুরাণ মধ্যে একটি ক্যান শশলিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোকার সজ্জা - 985 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- জলপাই তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- মেয়োনিজ - 30 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- তাজা আজ - 15 গ্রাম;
- মশলা ;
- লেবু ছুলা - স্বাদ যাও;
- তরল ধোঁয়া - 1 টি চামচ
প্রস্তুতি
মাংস ধোয়া, শুকনো এবং ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাঁটা। আমরা একটি প্যানের মধ্যে শুয়োরের মাংস রাখুন, পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধ রিং এবং মিশ্রণ মিশ্রিত। পরবর্তীতে, মেয়োনিজটি রাখুন, প্রেসের মাধ্যমে রসুনের কয়েকটি গুঁড়ো আধা কেজি করে নিন, কাটা টমেটো সবুজ শাক ছিটিয়ে নিন, লেবুর রস মিশিয়ে, তেল দিয়ে তৈল এবং মশলা দিয়ে সিজনের দিন। আমরা সবকিছু দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং 2 ঘন্টা জন্য মাংস marinate। আরও জার নীচে আমরা একটি সামান্য তরল ধোঁয়া ছড়িয়ে, মাংসের টুকরা ছিটিয়ে এবং একটি ফয়েল দিয়ে বেশ কয়েকবার গুটান শীর্ষ আবরণ। আমরা workpiece একটি ঠান্ডা চুলা রাখা, এবং তারপর এটি 195 ডিগ্রী তাপ। ২0 মিনিটের পর তাপমাত্রা ২60 ডিগ্রি পর্যন্ত এবং শাশলিককে প্রায় এক ঘন্টা খাওয়াতে হবে।
স্কুয়ারের কাঁধে চুলা কাটাতে শিব কাবাব
উপাদানগুলো:
- পোকার মাংস - 985 গ্রাম;
- বেকন - 255 গ্রাম;
- জল - 105 মিলি;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- লেবু - ২5 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আমরা মাংস টুকরা টুকরা করে কাটা, একটি গভীর ডিশ মধ্যে এটি করা, মশলা দিয়ে ঋতু, একটি লেবু থেকে রস ঢালা এবং পেঁয়াজ, চটকান রিং সঙ্গে এটি ছিটিয়ে তারপর একটু পানি যোগ করুন, মিশ্রণ এবং 45 মিনিট জন্য মাংস marinate। সময় হারানো ছাড়া, বেকন টুকরা মধ্যে কাটা, এবং তারপর এটি স্ট্রিং, মাংসের টুকরা সঙ্গে alternating, skewers উপর। পাত্রের নীচের অংশে আমরা মরিচ দিয়ে অবশিষ্ট পেঁয়াজ ছড়িয়েছি এবং শিসের কবুতরের সাথে ওয়ার্কপিস স্থাপন করেছি। ফয়েল সঙ্গে শীর্ষ এবং একটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে নকশা করা। তারপর ২00 ডিগ্রি দিয়ে তাপ চালু করুন এবং রান্না করা পাত্রটি 65 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
মুরগির মাংস কাবাব একটি চুলা মধ্যে করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 505 গ্রাম;
- মেজাজের - স্বাদ থেকে;
- রসুন - 3 cloves;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মাংস কাটা টুকরা, salted, প্রেস peeled রসুন মাধ্যমে চিপা এবং mayonnaise সঙ্গে সজ্জিত। পুষ্টিকর সবকিছু মিশ্রিত এবং মুরগির 45 মিনিট জন্য marinate যাক। তারপর আমরা বাঁশের লাঠিগুলোতে প্রতিটি টুকরা রাখি এবং শুকনো বাদামে মাংসটি ভাঁজ করে রাখি যাতে সোনার বাদামী বাদামিটি না হয়। এখন একটি 3-লিটার শুকনো কলার নিন, মাংস সঙ্গে লাঠি লাঠি রাখা, শীর্ষ ফয়েল সঙ্গে ঘাড় মোড়ানো এবং একটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে নকশা করা। তারপর আমরা এটি আলো, আমরা 170 ডিগ্রী প্রথম সেট, এবং 15 মিনিট পরে আমরা এটি 200 ডিগ্রী পর্যন্ত বৃদ্ধি এবং একটি লাল রঙ থেকে শিস কিব সাবান।
একটি শসা মধ্যে একটি পোকার চুলা Shish কবিতা
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (সজ্জা) - 415 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 155 গ্রাম;
- মশলা;
- স্মোকড বেকন - 145 গ্রাম;
- শুকনো থেরাম - 1 চা চামচ;
- লাল currant - 25 গ্রাম;
- সুগন্ধী আজ;
- ব্ল্যাকবেরি - ২0 গ্রাম;
- জল - 55 মিলিগ্রাম
মারিনাড জন্য:
- খরা ক্রিম - 155 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 2 চামচ;
- স্থল পেপারিকা - চিম্টি;
- রসুন - 2 রসুন;
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - চিম্টি;
- ডালিম রস - 105 মিলি;
- আদা জমিন - স্বাদ থেকে;
- লেবু রস - 1 চা চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মাংস প্রক্রিয়া করা হয়, মশলা দিয়ে মজাদার ছোট অংশ, সুগন্ধী আটা দিয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দেয়। মরিচ জন্য আমরা সরিষা মিশ্রণ, খরা ক্রিম, আমরা রসুন প্রেস দ্বারা নিমজ্জিত, আমরা ডম রোজ এবং লেবু রস যোগ, আমরা সব মশলা ਸੁੱਟ। আমরা শুকরের মাংস টুকরা নীচে, এটি মিশ্রিত, উপরে থেকে এটি আঁট
বাল্ব পরিষ্কার এবং বড় রিং মধ্যে কাটা হয়। বড় টুকরা মধ্যে ধূমপান ছিদ্র কাটা। Skewers উপর, বিকল্প, আমরা পেঁয়াজ রিং এবং শুকরের মাংস এর টুকরা করা। শেষ পর্যন্ত, আমরা ঝরঝরে একটি টুকরো ছিটান। একটি পরিষ্কার তিন লিটার জার নীচে আমরা currants এবং blackberries নিক্ষেপ। জল ঢালা, মাংস সঙ্গে skewers রাখা এবং ফয়েল সঙ্গে ঘাড় আবরণ। আমরা একটি বেকিং শীট নির্মাণ করা এবং এটি একটি ঠান্ডা চুলা পাঠান। তারপর 220 ডিগ্রি ঘুরিয়ে এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য শিশ কিবব রান্না করুন।