পার্ল বার্লি একটি অত্যন্ত দরকারী খাদ্যশস্য পুরো-শস্য খাদ্য পণ্য, দহন করে বার্লি থেকে তৈরি, যে, প্রাকৃতিক শীর্ষ স্তর অপসারণ। পেরুর ক্যালোরি উপাদান গমের কাছাকাছি, মানুষের শরীরের জন্য অনেক মূল্যবান পদার্থ রয়েছে: ভিটামিন, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, এবং খনিজ পদার্থ (ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং লোহার যৌগ)। সাধারণত, মুক্তা বার্লি porridges তৈরীর জন্য ব্যবহৃত হয়, জটিল ডিশ এবং স্যুপ জন্য বিভিন্ন যৌগ fillings।
মুক্তা বার্লি সঙ্গে সঠিকভাবে প্রস্তুত সুবাস খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি জন্য ভাল।
বলুন কিভাবে মুক্তা স্যুপ রান্না করা। এটা বলা উচিত যে মুক্তা বার আমাদের দেওয়া ব্যবসায় বাণিজ্য দ্বারা সাধারণত "সংখ্যা" দ্বারা 1 থেকে 5-এর মধ্যে পার্থক্য হয়, অর্থাৎ, শস্য মাপের (1 এবং 2টি বৃহত্তম শস্য, অবশ্যই, এটি রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ভাল)। তবে, যে কোনও ক্ষেত্রেই, স্যুপের জন্য মুক্তার বারটি আলাদা আলাদাভাবে তৈরি করা উচিত, যেহেতু এটি পূর্ব-শুকিয়ে ফেলা আবশ্যক, ধুয়েছে, এটি দ্রুত জিনিস নয়।
মাংস শস্য উপর মুক্তো বার্লি এবং মাশরুম সঙ্গে স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুক্তা বার্লি - 1 কাচ;
- মাংস চিকেন (স্তন থেকে fillet) - 400 গ্রাম;
- মশলা মাটি (কুরি মিশ্রণ, উদাহরণস্বরূপ);
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- মণ্ড সজ্জা - 150 গ্রাম;
- সবুজ শাক (পেসলে, ধনিয়া, ইত্যাদি);
- প্রাকৃতিক মাখন - 30 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
সন্ধ্যা বা ঘন্টা থেকে 3 জন্য স্যুপ মুক্তা বার্লি প্রস্তুতি ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় আগে। আনুমানিক সময়, আমরা শুকনো শস্য সঙ্গে শুকনো খাদ্যশস্য ছিটান, পরিষ্কার জল দিয়ে এটি পূরণ এবং প্রায় প্রস্তুত পর্যন্ত রান্না করা (এটি 30-40 মিনিট সময় লাগবে)। আমরা সব রান্নার মুক্তা বার্লি প্রয়োজন নেই, বাকি অন্য একটি থালা জন্য একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
চিকেন মাংস ছোট রেখাচিত্রমালা, মাশরুম মধ্যে কাটা - না খুব ছোট, পেঁয়াজ - চতুর্থাং রিং, কুমড়া সজ্জা - ছোট cubes।
একটি ঘন ঘন পাত্র বা saucepan মাখন (আপনি অবিলম্বে ঘি নিতে পারেন) মধ্যে গরম গরম এবং একসঙ্গে মাংস, পেঁয়াজ এবং মাশরুম সঙ্গে সামান্য ভাজা। ফ্রাইংয়ের সময়, আমরা স্কপুলায় সক্রিয়ভাবে হেফাজত করি। তাপ কমানো এবং 15 মিনিটের মধ্যে (আপনি প্রয়োজন হলে একটু জল ঢালা পারেন) মধ্যে নির্বাণ।
পানিতে প্যানটি পূরণ করুন, মুক্তা বার্লি এবং কুমড়া যোগ করুন, 8-12 মিনিটের জন্য উনান। একটি ছোট পরিমাণ মশলা, সাথে সাথে কাটা রসুন এবং সবুজ শাক দিয়ে সিজন স্যুপ। যদি খাদ্যের মজুদ থাকে, তাহলে আপনি স্যুপটি টমেটো পেস্টের ২ টেবিল চামচ দিয়ে পূরণ করতে পারেন। 5 মিনিট 5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে স্যুপ দিন।
মাংস সঙ্গে একটি মুক্তা স্যুপ যাও এটি পুরো শস্যদানার রুটি, রুটি বা হোমডেড croutons পরিবেশন ভাল। আপনি একটি পৃথক বাটি মধ্যে খাদ ক্রিম প্রদান করতে পারেন।
পার্ল স্যুপ rassolnik - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুক্তা বার্লি - 4 টেবিল চামচ;
- মুরগি হাড়ের উপর ঝাঁকান - 1 কেজি;
- অসময়ে মশলা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি
- তাজা পেঁয়াজ সহ সবুজ শাক;
- রসুন - 2 রসুন;
- পাকা ককুন - 3 পিসি (বড় নয়);
- মাখন - 25 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
একটি পৃথক বাটি মধ্যে উনান জল মধ্যে মুক্তা বার্লি সরাবেন।
প্রায় 1 ঘন্টা এবং 40 মিনিটের জন্য কম তাপে মশলা যোগ করার সাথে মেষশাবক। আমরা মাংস নিষ্কাশন, বীজ থেকে অপসারণ, ছোট মধ্যে কাটা
ফ্রাইং প্যানের পরের বার্নারে আমরা মাখনের মতো মাখনের মতো পেঁয়াজ গাজর এবং পেঁয়াজ পাব। ছোট টুকরা কাটা মধ্যে কাটা, টমেটো পেস্ট এবং pickled শসা যোগ করুন আপনি এখনও 30 মিলি লবণাক্ত নীল দাগ দিতে পারেন। ঢাকনা অধীনে অগ্নি উপর আগামীকাল আর বেশী 20 মিনিট নয়। ফায়ার বন্ধ করুন এবং প্যান থেকে কাটা সবুজ শাক এবং রসুন যোগ করুন। আমরা একটি সসপ্যানের মধ্যে প্যানের বিষয়বস্তু স্থানান্তর এবং অগ্নি বন্ধ চালু। আমরা প্রায় 8 মিনিটের জন্য স্যুপ শোষ দেওয়া। উপায় দ্বারা, rassolnik একটি চমৎকার antipode এজেন্ট।