মুরগির হৃদয় তৈরি করার জন্য এক মিলিয়ন উপায় আছে, কারণ অন্তরগুলো খুবই বহুমুখী পণ্য যা রান্না করা যায়, তা হল ফ্রাইং, বেকিং, শাওয়ার বা উকিল। আজ আমরা চিকেন হার্ট থেকে থালা - বাসন সবচেয়ে মৌলিক এবং আকর্ষণীয় বৈচিত্র সঙ্গে মোকাবিলা করা হবে।
ফ্রাইং মুরগির হৃৎপিন্ড কিভাবে রান্না করা যায়?
ভাজা মুরগী অন্তর - বিয়ার এবং শুধুমাত্র জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষতিকর। নরম মুরগির হৃদয় দিয়ে সংকুচিত কৃপণ কুমির breadcrumbs এই পাত্র আপনার প্রিয় করা হবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন অন্তর - 500 গ্রাম;
- কেফার - 1 টি আইটেম;
- স্টার্ট - 2 চামচ চামচ;
- রুটি ব্রেডিং;
- ডিম - 1 টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল
প্রস্তুতি
প্রথম আপনি ধুয়ে এবং মুরগির হৃদয় শুকিয়ে উচিত। ডিমটি গ্লাসের একটি গ্লাসের আঘাতে কফিরের সাথে পিটানো হয়, লবণ ও মরিচ দিয়ে হালকাভাবে মজুদ করা হয়। আমরা স্টার্চ মধ্যে মুরগির হৃদয় ড্রপ, তারপর একটি তরল মিশ্রণ মধ্যে ডুবান এবং breadcrumbs মধ্যে ছিটিয়ে। ভাজা মুরগির হৃদয় সোনালী বাদামী পর্যন্ত গভীর তলা। আপনার প্রিয় সস, লেবু একটি স্লাইস বা ঠিক যে মত হৃদয় দিয়ে পরিবেশন করা।
মুরগির মাংসে মুরগির হৃদয় কি রান্না হবে?
চিকেন হৃদয় অনেক দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু অনেক মুরগির হৃদয় নরম রান্না করা কিভাবে জানি না। এই প্রক্রিয়ায়, অস্বাভাবিক কিছু নেই, গোপন একটি ছোট আগুনে দীর্ঘ অগ্নিতে শুধুমাত্র। নীচের রেসিপি মধ্যে, আমরা ময়দা ক্রিম সস মধ্যে মুরগির অন্তরে নির্বাণ করা হবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন অন্তর - 400 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 120 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 250 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 60 গ্রাম;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
হালকা সুবর্ণ রং পর্যন্ত একটি উত্তপ্ত তুষারপাত প্যানের মধ্যে মরিচ মুরগি হৃদয় কুঁচি এবং শুকনো। প্রস্তুত হৃদয় একটি প্লেট উপর বিশ্রাম ছেড়ে।
প্রায় 5 মিনিটের জন্য বুলগেরিয়ান মরিচ এর মুরগির ভাজা টুকরা, তারপর এটি ইতিমধ্যে ভাজা হৃদয় এবং কাটা মাশরুম যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি মাশরুম থেকে বর্ধিত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করা হয়, তল পরিমাণ এবং ময়দা মিশ্রণ সঙ্গে প্যানের বিষয়বস্তু ঢালা। অন্তত একটি দুর্বল তাপ এক ঘন্টা জন্য বিস্বাদ, যদি প্রয়োজন ঢাকনা ময়দার আওয়াজ। সস মোটা করা ডিশে ভাতের মাখনের সাথে যোগ করুন এবং সসেজটি স্যুইচ করুন।
যদি আপনি একটি মাল্টিভার্ক মধ্যে মুরগির অন্তর রান্না করতে চান, তারপর উপকরণ frying পরে, "Quenching" মোড সেট, সময় স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট করা হবে।
কিভাবে মুরগির হৃদয় দ্রুত রান্না করা?
এই রেসিপি মধ্যে, একটি দীর্ঘ সময় শুধুমাত্র pickling জন্য যেতে হবে, কিন্তু প্রয়োজন হলে, আপনি এটি বাদ দিতে পারেন, সহজভাবে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে হৃদয় মশলা
উপাদানগুলো:
- জল - 1 l;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- মুরগির হৃদয় - 300 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
- রসুনের রসুন - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 80 মিলি;
- পারসলে - একটি গুচ্ছ;
- মধু - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
জল থেকে লবণ এবং চিনি যোগ করুন, দ্রবীভূত পর্যন্ত মিশ্রিত এবং প্রায় 3 ঘন্টা জন্য অন্তরে marinate। আমরা ন্যাপকিন্সের সাথে মেরিলেটে হৃদয় বিদীর্ণ করে এবং স্কুয়ারগুলিতে তাদেরকে স্ট্রিং করে। আমরা ফ্রাইং প্যানটি গরম করি এবং মুরগির মাংসের কিব্বস রাখি, মাখন, সিরার, মধু ও রসুন থেকে সস দিয়ে তাদের চিনি, তারপর 3-5 মিনিটের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। পেঁচা সঙ্গে পরিবেশন করা
কিভাবে মুরগির অন্তর রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- মুরগির হৃদয় - 750 গ্রাম;
- ভিনেগার ভাত - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আদা রস - 1 চা চামচ;
- তিলের তেল থেকে তেল - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 4 cloves;
- বেকন - 2 স্লাইস;
- leeks - অর্ধ শতাব্দী;
- মিষ্টি মরিচ - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
চিকেন হৃদয় কাটা এবং 1-2 ঘন্টা জন্য সিরকা, তেল, আদা রস, রসুন এবং মরিচ মিশ্রণ মিশ্রিত করা হয়। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে বেকন ভর্তি, ফ্রাইং টুকরাগুলি সরানো হয়, এবং স্টাইল গ্রীসে, লেক এবং মরিচ রান্না করুন। 5-7 মিনিট পরে আমরা প্যানের হৃদয় পাঠান এবং আরেকটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করি।