গ্রীষ্ম একটি সুন্দর সময়, যা আমাদের সূর্য এবং উষ্ণতা, সেইসাথে তাজা সবজি এবং ফল দিয়ে খুশি অনেক গৃহকর্ত্রীদের জন্য, গ্রীষ্মে শীতকালের জন্য স্বরলিপি তৈরি করার সময়। হালকা হালকা করে কাটা এবং টমেটো, ডানদিকে, সবচেয়ে জনপ্রিয় গার্হস্থ্য প্রস্তুতি এক বিবেচিত হয়। তাছাড়া, এই ক্যানড সবজি শীতকালে খুব জনপ্রিয় নয়, তবে অন্যান্য ঋতুতেও। এই নিবন্ধটি থেকে আপনি শিখবেন কিভাবে হালকা স্বাদযুক্ত কাছিস তৈরি করতে হবে, কীভাবে তাদের আচার-আচরণ করা যায় এবং লবণাক্তভাবে লবণাক্ত সালিকের কাবাবগুলি কীভাবে রান্না করা যায়।
যদিও হালকাভাবে লবণাক্ত শসা তৈরির জন্য অনেক রেসিপি আছে, তবে আমরা প্রস্তাব করছি যে আপনি মৌলিক নিয়মের সাথে নিজেকে পরিচিত করবেন:
- শীতের জন্য হালকাভাবে লবণাক্ত শসা প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন: কাবাব, পানি, সবুজ শাকসবজি, লবণ, সসিংস।
- স্যালাড কাছিলে টক করাতে একই আকারের শক্তিশালী শসা কাটা বাছাই হওয়া উচিত, ক্ষতি ছাড়া এবং কোমলতা সাবধানে ধুয়ে সব্জী জল দিয়ে ভরাট করা উচিত এবং কয়েক ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো অনুমোদিত।
- প্রাক কাটা সবুজ শাক ও রসুন, মরিচ এবং মাদকদ্রব্য ক্যাননের নিচের অংশে রাখা যায়। কাছিস টিপস কাটা প্রয়োজন, এবং এছাড়াও, ঘন সারিতে ক্যান মধ্যে তাদের করা, কিন্তু ছিটান না।
সুস্বাদু হালকা লবণাক্ত শসা তৈরির পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল তাড়াহুড়া প্রস্তুত করা। পাত্রের মধ্যে পানি ঢেলে দেওয়া হয় এবং লবণ ঢেলে দেওয়া হয় - লবণের প্রায় ২ টেবিল-চামচ পানি লিটার। পানির ফোলা পরে, ঠান্ডা লবণ দিয়ে কাটা কাটা ঠান্ডা করে দিন।
কাকড়ের একটি কাঁটা কয়েক ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় গৃহমধ্যে সংরক্ষিত করা উচিত। ফাটল শেষ হওয়ার পর (ড্রপ ড্রপের তরল স্তর), কাটা ঘূর্ণিত হতে পারে।
আদা সঙ্গে হালকা- salted কাছি জন্য রেসিপি:
- যাতে হালকাভাবে কাটা কাটা কাটা হ্রাস করার জন্য, শবের বা ওকে পাতাটি জারের সাথে জুড়ুন। শহর ধুলো এবং বিষ পাতার নিঃশেষ হয়ে যাওয়া, রাস্তা থেকে দূরে, গ্রামাঞ্চলে পাতা ছিঁড়ে ফেলা ভাল;
- কাবাব সংগ্রহ করতে অ্যালুমিনিয়াম cookware ব্যবহার করবেন না প্যানের দেয়ালের অক্সিডেসনের কারণে, ক্ষতিকর পদার্থগুলো কাবাবগুলোতে প্রবেশ করতে পারে;
- যাতে পাত্রের কাকগুলো আপ ভাসতে না পারে, তারা উপরে একটি সসার দ্বারা চূর্ণ করা প্রয়োজন;
- যদি cucumbers গরম লবণ ঢালা, তারপর তারা দ্রুত স্যালাইন হবে, কিন্তু নরম হতে হবে। কোল্ড ব্রাইন কাটা কুমির তোলে, কিন্তু salting আরো সময় লাগে।
প্যাকেজ মধ্যে সাম্প্রতিকতম সালিক কাটার
আধুনিক গৃহবধুর মধ্যে একটি মহান জনপ্রিয়তা স্বল্প পরিমাণে লবণাক্ত কাছিলের দ্রুত রান্নার জন্য রেসিপি দ্বারা অর্জন করা হয়েছিল। এখানে গোপন, কিভাবে আপনি দ্রুত হালকা নুডলস কাবাব তৈরি করতে পারেন - সামান্য লবণাক্ত শুকনো সালিন ছাড়া কাটা কাটা একটি রেসিপি। আমাদের grandmothers এবং মহান- grandmothers সঙ্গে, এই পদ্ধতি মহান বিস্ময়ের কারণ হত, কারণ এটা শুধুমাত্র কয়েক দশক আগে ব্যবহার করা শুরু।
আপনি টাটকা salted কাবাব লবণ পারেন আগে, আপনি খাবারের প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এই থালা জন্য, একটি প্লাস্টিকের ধারক বা একটি প্লাস্টিক ব্যাগ উপযুক্ত। একটি প্লাস্টিকের কন্টেইনার বা প্যাক্টের মধ্যে, কাটা আটা, রসুন, মরিচ, মশলা ঢালা হয়। কাশি চারটি অংশে কাটা হয় এবং সসিংয়ের পিছনে স্তুপ করা হয়, উপরে থেকে লবণের সাথে প্রচুর পরিমাণে ছিটিয়ে দিন। তাজা কাছিস একটি সহজ সালাদ জন্য লবণ 3 গুণ বেশি ছিদ্র করা উচিত। পরবর্তী, আপনি দৃঢ়ভাবে প্লাস্টিকের ধারক (প্যাকেজ টাইল) বন্ধ এবং জোরালোভাবে ঝাঁকি প্রয়োজন, আরও দীর্ঘ, ভাল। 30 মিনিটের মধ্যে কাশি প্রস্তুত হবে। একটি প্যাকেজ বা ধারক মধ্যে হালকাভাবে salted cucumbers ফ্রিজ মধ্যে রাতারাতি করা যাবে, তারপর তারা আরও সরস হতে চালু হবে।
এই রেসিপি বিভিন্ন মশলা এবং dressings সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে। এইভাবে, কাটা হ্রাস করা যায় এবং মরিচান করা যায়। গ্রীষ্মে, আপনার নিজের দ্রুত প্রস্তুতির স্বল্প পরিমাণে কাটা কাটা, আপনি গেস্ট এবং অচেনা ব্যক্তিরা অবাক হবে।