আজ আমরা আপনাকে বলব একটি ঐতিহ্যবাহী Moldovan ডিশ প্রস্তুত কিভাবে - placinds এবং আলু। পণ্য ন্যূনতম সেট, বিনামূল্যে সময় একটি বিট এবং আপনার ডেস্ক একটি অতিরঞ্জন খাবার বা গেস্ট সিস্টেমের জন্য একটি মূল খাবার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে।
আলু সঙ্গে Moldovan placid - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল গরম - 200 মিলি;
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক - 400-420 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
ভর্তি জন্য:
- আলু কন্দ - 650 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- তাজা দুল সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
আলু দিয়ে প্লেইনাইডের জন্য আটা তৈরি করার জন্য, আমরা গম ময়দা একটি গভীর বাটি মধ্যে ছিটিয়ে, কয়েকটি চিমটি লবণ ছুঁড়ে ফেলুন, আলোড়ন, কেন্দ্র গভীরতর করা এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম পানি ঢেলে আমরা নুডলসের তুলনায় আঁটসাঁট ময়দা মেশা, এবং ত্রিশ বা চল্লিশ মিনিটের মধ্যে বপনের জন্য এটি ত্যাগ করি।
ইতিমধ্যে, ভর্তি প্রস্তুত। আমরা খামির থেকে পরিষ্কার এবং বেশ কিছু অংশ কাটা পরে, salted জলের মধ্যে আলু উষ্ণ। প্রস্তুত হলে, আমরা আলু নিঃশেষ করে ফেলি, মাজা করা আলু দিয়ে মাজা করা আলু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, সিলেজ হলুদ কালো মরিচ, কুঁচকে পেঁয়াজ, আদা দিয়ে কাটা দারুচিনি এবং মিশ্রণ করুন।
এখন আমরা সাতটি সমান অংশে কম পরীক্ষাটি ভাগ করে নিচ্ছি, যার প্রতিটি রোলিং পিনের সাথে খুব কমই প্রবাহিত হয়। লেয়ারের প্রান্তগুলি শীতলতা দ্বারা পাতিত হয়, এমনকি পাতলা থেকেও, শীটের বেধে। কেন্দ্রে আমরা ঠান্ডা আলু স্টাফিং রাখি, পাতলা প্রান্তগুলি কাটা হয়, কিছুটা পেটেলের জন্য বিমলের আকারে ভর্তি পর্যায়ে পৌঁছায় না। তাদের প্রতিটি আমরা ঊর্ধ্বমুখী, আমরা একটু চাপুন এবং আমরা প্রান্ত প্যাচ
একটি পাতলা তল উদ্ভিজ্জ সুষম তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান ঢালা, এটি ভাল গরম এবং
পেঁয়াজ আধা কেজি বাদামি বাদামি পেঁয়াজ বা আলু এবং কুটির পনির সঙ্গে placids প্রস্তুতির পরিবর্তে আলু ভর্তি যোগ করে আলু সঙ্গে placinds বৈচিত্রপূর্ণ হতে পারে। এটি করার জন্য, কুটির পিঁপড়া দিয়ে প্রস্তুত করা মুরগিযুক্ত আলু, ময়দা মাখন , চোপড় সবুজ শাক এবং মশলা দিয়ে আপনার পছন্দ এবং স্বাদ এবং মিশ্রণের মিশ্রণ করুন।
পেঁয়াজ এবং ডিল দিয়ে মিশ্রিত একটি বড় খাঁজ বা আধা কাপে আটা দিয়ে কাঁচা মরিচ ব্যবহার করতে পারেন।