কড লিভার - বেনিফিট এবং হুমকি

বিভিন্ন দেশগুলির রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা কুমারের লিভারে সুস্বাদু খাবার খান। একটি উত্সব ডিনার প্রস্তুতির সময় এই পণ্য কম দামে এই পরিবেশ ব্যবহার করতে পারবেন। সূক্ষ্ম স্বাদ ছাড়াও, কড লিভার একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা পুষ্টি সরবরাহ করবে যা সুস্থতার অবস্থা প্রভাবিত করবে।

এমনকি প্রাচীন ডাক্তাররা কিছু কিছু রোগের চিকিৎসা করার জন্য কড লিভার ব্যবহার করত। আধুনিক ডাক্তার মূল্যবান সম্পত্তি এই পণ্য উপস্থিতি নিশ্চিত করেছে যাইহোক, আধুনিক নির্মাতারা থেকে কড লিভারের বেনিফিট এবং ক্ষতি পণ্য প্রস্তুত করা হয় উপায় দ্বারা নির্ধারিত হয়।

কদর্য লিভার কি দরকারী?

কড লিভারটি পণ্য হ্রাসের ক্ষেত্রে তার কার্যকারিতাগুলি নষ্ট করে দেয়। অতএব, মাছ ধরার পরে অবিলম্বে জীবাণু সংরক্ষণ করা হয় যখন ক্ষেত্রে সত্যিই মূল্যবান পণ্য প্রাপ্ত করা হয়। এই ধরনের সংরক্ষণ সব দরকারী পদার্থ 90% বজায় রাখা। তারা অগত্যা GOST সঙ্গে চিহ্নিত করা হয় এবং সর্বোচ্চ গ্রেড অন্তর্গত। যাইহোক, অধিকাংশ ডিএনএড খাবার হিমায়িত লিভার থেকে তৈরি করা হয়, যা উল্লেখযোগ্যভাবে শরীরের জন্য তার মান হ্রাস।

কড লিভারের সুফল 1 গ্রেড প্রিমিয়াম মানের ক্যানড ফুডের চেয়ে কম হবে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে শরীর এছাড়াও ওমেগা -3 সহ মূল্যবান ফ্যাটি অ্যাসিড, এবং গুরুত্বপূর্ণ খনিজ ও ভিটামিন একটি ছোট অংশ পাবেন। কড লিভারের মধ্যে রয়েছে এমন ফ্যাট সহজেই দেহ দ্বারা পেকে যায় এবং দীর্ঘ স্যাচুরেশন হতে পারে।

কডের লিভার সংরক্ষণের সময়, কালো মরিচ, লবণ এবং খেজুর পাতা ব্যবহার করা হয়। এটি একটি আদর্শ উপাদান যা প্রিমিয়াম ক্যানড মাছ যুক্ত করা হয়। অন্য উপাদান উপস্থিতি একটি নিম্ন মানের পণ্য ইঙ্গিত হতে পারে। এই পণ্য জন্য marinade নিজস্ব কড লিভার চর্বি, যা একটি নিজস্ব রস নিজেই সংরক্ষিত সংরক্ষিত।

কড লিভারের ক্যালোরি উপাদানটি খুবই উচ্চ - 100 গ্রামের মধ্যে 613 ইউনিট। আমরা যদি হিসাব গ্রহণ করি যে প্রায় 190 গ্রাম ক্যান ডিনার করতে পারি, তাহলে আমরা এক কড লিভারের ক্যালরি মূল্য 1165 ইউনিটের সমান পাই। যাইহোক, এই ধরনের সূচকগুলির সাথে, কড লিভারটি একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসেবে বিবেচিত হয়, তবে এটি খাদ্যের সময় ছোট অংশে ব্যবহার করা যায়। ডায়াবেটিসের সময় কড লিভার উল্লেখযোগ্যভাবে শরীরকে শক্তিশালী করে তোলে, এটি হ্রাস করা এবং দরকারী পদার্থ হারাতে দেয় না।

কড লিভার তেল

কড লিভার মাছের প্রধান উৎস। কড লিভারের তেলটি হেপাটাইটিস, ডায়াবেটিস, করনীয় হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, মায়োকার্ডিয়াল ইনফ্র্যাকশন এর পরিণতি, হাড়ের হাড়ের গতি বাড়ানোর জন্য এবং সাধারণ অবস্থায় উন্নত করার জন্য, হেপাটাইটিস, ডায়াবেটিস থেকে রিমোটাইটিজম, হাঁপানি, প্রসবোত্তর বিষণ্ণতা, ত্রাণসামগ্রী হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, মাছের তেল শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় এবং রক্তের মিশ্রণ উন্নত করে। মাছের তেল শুকো ও ভিটামিনোসিস এর একটি ভাল প্রতিরোধের হয়। বাইরে, মাছের তেল জখম চিকিত্সা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাপ এবং রাসায়নিক পোড়া নিরাময় ত্বরান্বিত।

প্রতিবাদ লিভার কোডের প্রয়োগ

কডের লিভার শরীর দ্বারা ভাল অনুভূত হয় এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেয় না। সিডের যকৃতের সংবেদনশীল অবস্থা মাছের ক্যানড খাদ্য থেকে পৃথক অসহিষ্ণুতা হতে পারে। কডের লিভার এটি একটি চর্বিযুক্ত পণ্য, তাই এটি কেবলমাত্র ছোট অংশে এবং অন্যান্য অ-চর্বিজাত দ্রব্যগুলির সাথে মিশ্রিত হতে পারে। কিছু বিজ্ঞানী মনে করেন যে এটিতে প্রচুর পরিমাণে রেটিনোল (ভিটামিন এ) থাকে, কারণ লিভারের লিভারের ক্ষতি। যাইহোক, প্রতি সপ্তাহে ক্যানড খাবারের 1-2 টি ক্যান ব্যবহার করে এই ভিটামিনের সাথে শরীরের অপেক্ষাকরতা হতে পারে না।