শিশ কাব জন্য সস একটি অবিচ্ছেদ্য যোগ যা ডিশ পরিপূরক বা রান্নাঘরের ছোটখাট ত্রুটি লুকিয়ে রাখতে পারে। আপনি দোকান কোন কেচুপ কিনতে পারেন, কিন্তু সস সবসময় স্বাদযুক্ত, আপনার নিজের হাতে প্রস্তুত, পাশাপাশি, এটি জন্য উপাদানের বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের হয়।
শশ কাবাবের বাড়িতে সস
শিশ কাব সস জন্য সহজ রেসিপি টমেটো পেস্ট উপর ভিত্তি করে। কিন্তু আপনি যদি ইতিমধ্যে প্রস্তুত তৈরি কেচপ কেনা, এবং নতুন এবং অস্বাভাবিক কিছু আপনার বন্ধুদের আশ্চর্য, এটি বিভিন্ন মশলা, আজ এবং মেজাজের সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা। ফলাফল সবাই দয়া করে নিশ্চিত, এবং সম্পূরক স্বাদ কোন মাংসের স্বাদ accentuate হবে।
উপাদানগুলো:
- কেচুপ "শিশ কাব জন্য" - 150 গ্রাম;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- তাজা বেসিল - 10 গ্রাম;
- মরিচ কালো, হোপ-সুনেলি - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- চিকন সবুজ শাক কাটা, রসুন ভাজা।
- কেচপ, ময়দা, সবুজ শাক, রসুন এবং মশলা মেশান, মিশ্রিত করুন।
- 20 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে শিশ কাবাবের জন্য সস রাখুন।
শিশ কিববের জন্য টমেটো পেস্ট থেকে সস - রেসিপি
টমেটো পেস্ট থেকে শিশ কিববের জন্য সস সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি, যা প্রায়ই শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের সাথে সম্পৃক্ত হয় এর গঠন খুব সহজ নয়, কিন্তু সর্বজনীন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি আপনার প্রিয় মশলা, cilantro, parsley, বেসিল বা ডেল এর সবুজ শাক যোগ করতে পারেন। শিশ কাবাবের জন্য সস 20 মিনিটের বেশি নিজের হাত দ্বারা প্রস্তুত করা হয় না, তবে এটি পরিবেশন করার আগে এটি সম্পূর্ণভাবে শীতল হবে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো পেস্ট - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1/2 টুকরা;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লবণ, মরিচ, হপস-সুনেলি;
- বেসিল - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Saucepan মধ্যে, জল সঙ্গে পেস্ট পাতলা, এটি উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত কম তাপ উপর এটি গরম।
- আধা চা চামচ পেঁয়াজ, মশলা, মিশ্রণ মিশিয়ে দিন।
- কাটা রসুন এবং আধা কাপ কুঁচি করা।
- কয়েক মিনিটের জন্য উনান, শিশ কাবাবের জন্য টমেটো সস সম্পূর্ণভাবে শীতল হবে।
শিশ কাবাবের জন্য শশ কাবাবের মতো সস
অনেক মানুষ মনে করে যে শিশ কাবাবের জন্য সবচেয়ে ভাল সস বিশেষ শাশলিকের মধ্যে রান্না করা হয়, এবং সব পরে এটি আপনার নিজের হাত দিয়ে একই করা কষ্টকর নয়। তার রেসিপি আশ্চর্যজনক সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলি রয়েছে। আপনি সস ফুটা করতে পারেন, কিন্তু অনুশীলন দেখায় যে এটি প্রয়োজনীয় নয়। শিশ কাব জন্য এই টমেটো সস সুস্বাদু এবং একটি কাঁচা সংস্করণ।
উপাদানগুলো:
- টমেটো সস "ক্রান্তোডর্স্কি" - ½ বি।
- টমেটো রস বা mors - 1 আইটেম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- পেসলে, ডিল, ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ মাটি (কালো এবং লাল)।
প্রস্তুতি
- টমেটো রস এবং সস মিশ্রিত করুন, মশলা যোগ করুন।
- সবুজ শাক কাটা চিনি, একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন কাটা।
- সব উপাদান একত্রিত করা এবং 30 মিনিট পরে পরিবেশন করা, পোকা কাবাব সস ঢোকানো উচিত।
শিশ কাবাব জন্য হোয়াইট সস - রেসিপি
শিহাব কিববের জন্য হোয়াইট সস সাধারণত মেয়োনিজের ভিত্তিতে রান্না হয়, এটি যদি আপনার বাড়ীতে তৈরি হয় তবে ভাল, ফলাফলটি ভালো হবে। আরো মূল এবং সমৃদ্ধ স্বাদ জন্য, শুষ্ক ওয়াইন এবং সরিষা রচনা যোগ করা হয়। এই সস শুধু উদাসীনদের ছেড়ে চলে যাবেন না, এটি কোনও মাংসের সাথে মিলিত হবে, কাঠকয়লা বা সবজি শশলিকের মাছ।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 50 গ্রাম;
- মেইনজিস - 150 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 100 মিলি;
- লেবু রস - 20 মিলিগ্রাম;
- চিনি, লবণ, কালো মরিচ;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- রসুন - 3 দাঁত।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং রসুন, ব্লেন্ডার, তেল সংরক্ষণ, stirring।
- ওয়াইন ঢালা, ভলিউম অর্ধেক দ্বারা হ্রাস করা হয় যতক্ষণ উনান।
- লেবু রস, চিনি, মসলা যোগ করুন, ফ্রাইং প্যান একপাশে সেট করুন এবং সস সম্পূর্ণ শীতল যাক।
- সরিষা দিয়ে ময়দা মেখে নিন এবং প্যান থেকে ভর ঢালুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, অবিলম্বে পরিবেশন করা।
শিশ কাবাব জন্য আর্মেনীয় সস - রেসিপি
শিশ কাবাবের জন্য আর্মেনীয় সস তৈরি করা হয় টমেটো পেস্টের ভিত্তিতে এবং প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাকসব্জির সাথে, বিশেষ করে ধনিয়া, আপনি বাজেল বেগুনি এবং পেসলে যোগ করতে পারেন। বীজগুলি সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং আধা-মসলাযুক্ত হয়ে মশলা তৈরি করে, তাই এটি বড় করে, কারণ সস মাংসের চেয়ে দ্রুত শেষ হয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো পেস্ট - 100 গ্রাম;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ;
- ধনিয়া এবং বেগুনি বালুছাল - 1 টি বীজ;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- রসুন - 2-3 দাঁত।
প্রস্তুতি
- পেস্ট সঙ্গে জল মেশান।
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সবুজ শাক, রসুন এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ।
- সবুজ এবং টমেটো ভর মিশ্রন এবং মিশ্রণ, লবণ, মরিচ, অবিলম্বে পরিবেশন।
শিশ কাব জন্য জর্জিয়ান সস
অন্যান্য অনুরূপ মিশ্রণ থেকে ভিন্ন, শিশ কাবাবের জন্য কোকোসিয়েশন সস আরও বেশি পরিপূর্ণ ও মসলাযুক্ত। তার প্রস্তুতি জন্য আপনি একটি বিশেষ "জ্বলন্ত" জর্জিয়ার adzhika প্রয়োজন হবে । আপনি একটি তৈয়ারি টমেটো mors বা পেস্ট থেকে সস করতে পারেন, কিন্তু এটি তাজা টমেটো থেকে আরো সুস্বাদু হবে। এটি পুরোপুরি কোন শিশ কাবা সম্পন্ন: শুয়োরের মাংস, মটন বা মুরগির থেকে
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 800 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- ধনে, প্যানাসলে - 1 টি গুচ্ছ;
- অরেগাঁও এবং বেসিল - 1 শাখা;
- অ্যাজজিকা - 1 টেবিল চামচ;
- লবণ, মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জলের টমেটোতে ঝাঁকুনি, আচ্ছাদিত করে কাটা। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বীজ, সজ্জা সরান
- ২0 মিনিটের জন্য কম তাপের রসটি রান্না করুন।
- 5 মিনিটের জন্য, চিনিস করে কাটা আধা চা চামচ, কাটা রসুন, আঙ্গুর এবং মশলা কাটা। আলোড়ন।
- সাশে কাবাবের জন্য কোকাকোলা পুরোপুরি নিঃসৃত হওয়া উচিত।
মাছ শিশ কিব জন্য সস
মাছ শিশ কিববের জন্য সস কমই টমেটোসের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। বেশিরভাগ সময়ই দারুচিনি, পনির বা মেইনয়েজের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় এমন ক্রিমীয় সাদা মশলা। কয়লাতে যেমন একটি থালা জন্য আদর্শ উপযুক্ত সস, একটি ধরনের টান- tar ভিত্তি ক্লাসিক বামে যেতে পারে - দই এবং টুকরো ভাঙা শসা এবং কিছু সুগন্ধযুক্ত মশলা, আজ সঙ্গে পরিপূরক।
উপাদানগুলো:
- পুরু দই - 200 ml;
- পাকা কুলিক - 1 টুকরা;
- ডাল, parsley - 1 গুচ্ছ;
- রসুন - ২ টি দাঁতের
প্রস্তুতি
- একটি বড় খামির উপর শসা, তরল নিঃসৃত করা, সবুজ শাক কাটা finely।
- কাটা রসুন, রোল চূর্ণ চিকন সবুজ শাক এবং শসা, দই সঙ্গে দই মিশ্রিত করুন।
- সস অবিলম্বে পরিবেশিত হতে পারে।
বাদাম কমা থেকে শিশ কিববের জন্য সস
যদি আপনি মাংসের টমেটো সংযোজন না পছন্দ করেন এবং অন্য সুগন্ধি মশলা দিয়ে টেবিলকে বৈচিত্রপূর্ণ করতে চান তবে শিহাব কিববের জন্য লবণাক্ত ক্রিম সস , নতুন স্বাদে অতিথিদের আশ্চর্য করার আদর্শ সমাধান। এই সস শুকনো কচি থেকে শুকনো ক্বাব ভালভাবে সম্পূর্ন হয়, কয়লার মধ্যে চিকেন, চিকেন, মাছ এবং সীফুড বা ভাজা ভাজা।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম 25% - 250 মিলিগ্রাম;
- মাংসের মাথাব্যথা - ½ আইটেম;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- ডাল, parsley - 50 গ প্রতিটি;
- আটা - 1 টেবিল চামচ এল;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, তেল গরম, ময়দা পর্যন্ত ময়দা এবং তেজ টস!
- ঢাকনা জুড়ুন, তিসি পর্যন্ত পুরু
- সস ক্রিম, কাটা সবুজ শাক, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না।
- এই সস সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা পরিবেশন করা।
শিশ কাবাব জন্য হট সস
মসলাযুক্ত খাবারের প্রেমীদের জন্য, মরিচ, টমেটো এবং ককেশীয় আজিণী উপর ভিত্তি করে শিশ কাবাব জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু সস রান্না। আপনার স্বাদ এবং প্রচুর সবুজ শাক থেকে মশলা সঙ্গে গঠন সম্পূরক। এই মশলা কোন মাংস সম্পূরক হবে: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা মুরগি। মাছ এবং সীফুড খাদ্য এই সস ভাল না পরিবেশন করা হয়
উপাদানগুলো:
- টমেটো সস - 200 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- আজিকা আবখাজিয়ান - 1 টি চামচ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- চিকেন কুচি - 1 চিম্টি;
- কোন সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- আজিয়া সঙ্গে টমেটো সস মিশ্রিত করা, রোল চিলি ফ্লেক্স
- সবুজ শাক, মরিচ ভাজা, রসুনের মাধ্যমে রসুনটি চাপুন।
- সব উপাদান ময়দা এবং সস পরিবেশন অবিলম্বে।
শিশ কাবাব জন্য রসুন সস
প্রায় কোন বারবিকিউ সস রসুনের সাথে যোগ করা হয়, কিন্তু অল্প পরিমাণে মশলা মসলার মিশ্রণে যোগ করুন কিন্তু আপনি এই উপাদান প্রধান জিনিস করা হলে - ফলাফল সবার জন্য চমত্কারভাবে ভয়ঙ্কর হতে পারে টমেটো এবং মেইনয়েজ (দই) উভয়ই দিয়ে গ্রীষ্ম এবং লরিসের সাথে শিশ কাবাবের জন্য এই সস তৈরি করা যায়। একটি মাংস, মাছ বা সবজি থেকে একটি "ধোঁয়া" সঙ্গে একটি থালা জন্য উপযুক্ত seasoning।
উপাদানগুলো:
- রসুন - 5-6 দাঁত;
- ডাল, parsley, বেসিল - 1 গুচ্ছ;
- টমেটো সস - 200 গ্রাম;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, হোপ-সুনেলী
প্রস্তুতি
- রসুনের চাপের মধ্য দিয়ে চাপুন, মশলা দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- সস এবং মেয়োনেজ সংমিশ্রণ, রসুন ভর এবং কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
- 20 মিনিট পরে সস পরিবেশন করুন