চকোলেট বাদামী: রেসিপি

চকলেট ডেজার্ট ব্রনি - আধুনিক আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী সবচেয়ে প্রাণবন্ত খাবারের এক। এটা মাটি বাদাম এবং ভ্যানিলা সঙ্গে একটি ঘন consistency একটি ফ্ল্যাট চকলেট কেক (বা পিষ্টক), এবং চেরি, অন্য কিছু ফল, এবং কুটির পনির সঙ্গে brownies। এই জনপ্রিয় ডেজার্টের নামটি চরিত্রগত চকোলেট বাদামী রঙের কারণে অর্জিত হয়।

চকলেট কেক

চকোলেট ব্রাউনি পাই আমেরিকান শিশুদের খুব পছন্দসই, এবং প্রাপ্তবয়স্কদেরও, এটিও ভালো। বেশিরভাগ আমেরিকান ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলি প্রস্তুত রেখেই তৈরি আকারে বাদামী কেক উপহার দেয়। কেক তৈরির জন্য রেসিপি একই কাপকেক প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি থেকে পৃথক হয় না (ছোট টুকরাগুলির মধ্যে একটি বড় পিঠ কাটা)। বাদাম সঙ্গে আধুনিক বাদামী রন্ধন রেসিপি বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে অনেক, এটি একটি পিষ্টক, কেক বা কুকি চেহারা থাকতে পারে। এই ডেজার্টটি তৈরি করুন, সাধারণত একটি আয়তক্ষেত্রীয় অবাধ্য আকৃতির আকারে এবং ছোট আয়তক্ষেত্রাকার অংশযুক্ত টুকরা মধ্যে কাটা।

কিভাবে চকলেট brownies রান্না করা?

উপাদানগুলো:

• ভাল তিক্ত চকলেট 200 গ্রাম;
• কোকো গুঁড়া 1-2 টেবিল চামচ;
• রাম বা কোগাকের 1 টি চামচ;
• চিনি 200 গ্রাম;
• 150 গ্রাম অলস প্রাকৃতিক মাখন;
• ¼ প্রাকৃতিক ভ্যানিলা লাঠি, ভ্যানিলা essence, ভ্যানিলা তেল, ভ্যানিলিন (3 sachets) সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে;
• 4 মুরগির ডিম;
• 100-150 গ্রাম ময়দা;
• লবণ একটি চিম্টি;
• 3/4 কাপ কোন বাদাম কুচি কুচি

প্রস্তুতি:

180 ° সি থেকে চুলা Preheat এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশ রাখুন, মাখন সঙ্গে lubricated, কেন্দ্র।

এখন আমরা একটি নীল (বা স্টেইনলেস স্টীল) মধ্যে চকলেট এবং তেল দ্রবীভূত করা হবে 2 হ্যান্ডলগুলি সঙ্গে প্যান। একটি বৃহত আকারের ক্ষমতা অর্ধেক জল দিয়ে ভরাট করা হবে, আগুন লাগানো এবং একটি ফোঁড়া আনা। একটি প্যান যা চকলেট এবং মাখন, আমরা একটি জল স্নান মধ্যে রাখা এবং, ক্রমাগত stirring, একটি সমজাতীয় তরল-সান্দ্র রাষ্ট্র ভর আনা। আগুন থেকে সরান এবং হালকা ঠাণ্ডা কোকো পাউডার, চিনি, ভ্যানিলা, রুম (আপনি এবং একটু দারুচিনি) যোগ করতে পারেন আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। একটু বেশি শীতল এবং এক এক করে আমরা চকলেট ভর থেকে ডিম যোগ করা হবে। যত্নশীল vzobem ঝাড়া বা মিক্সার। ময়দা, মাটি বাদাম এবং লবণের একটি চিম্টি যোগ করুন। আমরা এটি মিশ্রিত।

আমরা brownies সিকোয়

এই সময় দ্বারা চুল্লি আকৃতি যথেষ্ট গরম আপ হয়। যত্নপূর্বক ওভেন থেকে ফর্মটি সরিয়ে ফেলুন এবং এর ফলে মাটিতে ঢোকান। আপনি প্রথমে তৈলাক্ত পেকিং কাগজ একটি ফর্ম ছড়িয়ে যেতে পারেন - তাই, অবশ্যই, এটি আরো সুবিধাজনক হবে, কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়। 30 মিনিটের জন্য ওভেন এবং বেকিংয়ে ফর্মটি রাখুন। আমরা টুথপিক বা মিলের সাথে প্রস্তুতিটি পরীক্ষা করে দেখি: পিষ্টকের কেন্দ্রে নমুনা পর, দাঁতখুঁড়ি সামান্য মৃদু থাকা উচিত এবং চকোলেটের টুকরো সঙ্গে চুলা মধ্যে brownies overexpose না, অন্যথায় তারা খুব শুষ্ক হয়ে যাবে, এবং তাই এটি করা উচিত নয়। আমরা চুলা থেকে ফর্ম নিতে এবং এটি ঠান্ডা, একটি ভেজা গামছা এটি নির্বাণ - তাই পিষ্টক আকৃতি থেকে পৃথক করা সহজ হবে। একটি বড় ডিশে cupcake-brownie রাখুন (এটি আকৃতি বাঁক দ্বারা এটি করতে সুবিধাজনক) এবং আয়তক্ষেত্রাকার অংশ কাটা। এই ডেজার্ট সামান্য গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা। ভ্যানিলা আইসক্রিম পরিবেশন করা ভাল এবং এটি কফি বা লেবু সঙ্গে চা। আপনি গলিত চকলেট বা চকলেট গ্লাভ সঙ্গে রেডিমেড কেক ঢালা পারেন।

ফল যোগ করুন

আপনি চিকেন, ফলক বা শুকনো ফল সহ অন্যান্য ফল, সঙ্গে brownies রান্না করতে পারেন। স্বাভাবিকভাবেই, এই ধরনের ক্ষেত্রে বীজ ছাড়া ফল ব্যবহৃত হয়। আপনি ফল ব্যবহার করতে পারেন, তাদের নিজস্ব রস সংরক্ষণ এবং হিমায়িত। অবশ্যই, আপনি প্রথমে তাদের আনফিল করা উচিত এবং অতিরিক্ত তরল অপসারণ করার জন্য একটি চোরাচালানকারী ফিরে তাদের নিক্ষেপ করা উচিত। আপনি পিষ্টক থেকে চুলা থেকে পিষ্টক পাঠানোর আগে আলোর ফলের শেষ বারে যোগ করা হয়।