জর্জিয়ান গরুর মাংস থেকে গরুর মাংস এর প্রণালী

আজ আপনি আমাদের রেসিপি থেকে শিখতে হবে কিভাবে সঠিকভাবে জর্জিয়ার মধ্যে গরুর মাংস থেকে বাস্তব harcho প্রস্তুত। এই জাতীয় ককেশীয় থালা, তার অনন্য সমৃদ্ধ স্বাদ ধন্যবাদ, সারা বিশ্ব জুড়ে অনেক ভোক্তাদের হৃদয় জয় অব্যাহত।

জর্জিয়ান গরুর মাংস থেকে গরুর একটি ক্লাসিক রেসিপি

উপাদানগুলো:

• চর্বি গরুর মাংসের প্রসাধনী - 550-750 গ্রাম;
• চাল - 130 গ্রাম;
• শুকনো টমেটো - 60 গ্রাম;
• টাকামালি সস - 65 জি;
• আখরোট - 1 বড় মোটা;
• রসুন - 1 বড় মাথা;
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• লাল এবং সবুজ গরম peppers - 1 পড;
• Lavra - 2 পাতা;
• হপস-সুনেলি - কয়েকটি চিম্টি;
• মটর মিষ্টি এবং কালো মরিচ;
• টেবিল লবণ;
• সিলান্র্রো এবং পেসলে এর সবুজ শাক

প্রস্তুতি

রান্নার হার্ট ফ্যাটের গরুর মাংসের ছিদ্রটি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, একটি সসপ্যানের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে স্থাপন করা হয়, ফিল্টার করা জল দিয়ে ভরা এবং রান্না করা স্টোভ রাখুন। ফুটন্ত এবং ফুটন্ত প্রাথমিক পর্যায়ে, আমরা ফেনা অপসারণ। তারপর আমরা তাপ সর্বনিম্ন কমাতে এবং মাংস একটি অর্ধ থেকে দুই ঘন্টা বা নরম পর্যন্ত রাখা। এর পরে, আমরা একটি প্লেট উপর মাংস আউট এবং এটি একটি সামান্য ঠান্ডা যাক আমরা মুরগির ময়দার আঠা এবং এটি থেকে গরুর ফিরে, হাড় থেকে এটি পৃথক, fibers মধ্যে এটি বিরতি বা ছোট cubes মধ্যে এটি কাটা।

মাংসের সাথে মুরগির পরে ফোলা পরে, জল চালা পরিষ্কার করার জন্য ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো টমেটো এবং টমেটো সস রাখুন। আমরা হরকো হপস-সুনেলীকেও প্রদান করি, মিষ্টি ও কালো মরিচ মরিচ, লরলেল পাতা ছিটিয়ে রাখি, এবং মাঝারি তাপে চিনির শস্য পর্যন্ত রান্না করি। অবশেষে, কাঁকড়া আখরোট, মরিচ এবং উদ্বৃত্তের আধা চা চামচ সবুজ শাক, এবং বীজ থেকে ছিটিয়ে তিক্ত মরিচ একটি চূর্ণকারী পাদদেশ ছুঁড়ে ফেলুন। আমরা অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য খারোপো ফোবাল দিচ্ছি, দশ মিনিটের জন্য চিকন ও পরিবেশন করতে পারি।

গাজর সঙ্গে গরুর জর্জিয়ান স্যুপ - রেসিপি

প্রস্তুতি ক্লাসিক্যাল সংস্করণে, গাজর ব্যবহার করা হয় না। কিন্তু অনেক, আপনার স্বাদ যাও থালা adapting, গাজর এবং অন্যান্য সবজি এবং উপাদান যোগ করুন। গাজর সঙ্গে সুতো খারচোর এই রেসিপি।

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস - 650 গ্রাম;
• চাল - 120 গ্রাম;
• টেকমালি বা টেক্পি এর সস - 65 গ বা 1/4 টুকরো A4 শীট মাপ, যথাক্রমে;
• বড় টমেটো - 3 পিসি।;
• আখরোট একটি মুষ্টিমেয়;
• রসুন - 1 বড় মাথা;
• মাঝারি আকারের গাজর - 1 পি।
• স্টেম সেলি - দুই পেটী;
• পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
• গরম মরিচ - 2 পড;
• Lavra - 2 পাতা;
• হপস-সুনেলি - কয়েকটি চিম্টি;
• মটর মিষ্টি এবং কালো মরিচ;
• টেবিল লবণ;
• সবুজ cilantro এবং parsley - 1 মরীচি;
• উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি

শাস্ত্রীয় সংস্করণ হিসাবে, আমরা প্রস্তুত পর্যন্ত গরুর মাংস উষ্ণ, এবং তারপর চূর্ণ এবং আবার রাখা তিক্ত স্বাদ এই ক্ষেত্রে, মাংস রান্না করার সময়, আমরা স্যালারি ডালপালা এবং এক পিলডেড পেঁয়াজ যোগ করি, এবং তারপর, মাংসের প্রস্তুতির উপর, আমরা তাদের ব্রোশের থেকে বের করে ফেলব এবং তাদের পরিত্যাগ করব। এখন স্যুপে ভালভাবে চাল, তেকমালি সস বা শুকনো বাদামী পেস্ট ধুয়ে ফেলুন - ক্ল্যাম, টাটকা তাজা টমেটো, চিনিযুক্ত পেঁয়াজ গাজর এবং শুকনো বাদাম সহ একটি সুষম তেল দিয়ে সরিষা করুন। আমরা ঋতু harcho হপস-সুনেলি, মরিচ সঙ্গে মটর, উপসাগর পাতা এবং মাঝারি অগ্নিতে রান্না করা পর্যন্ত চালের স্নিগ্ধতা এর পরে, আমরা জমিতে রসুন, গরম মরিচের কাটা পড এবং চটকানো তাজা শাকসব্জি যোগ করি, এটি তিন থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য উনান এবং কিছুক্ষণের জন্য উঁচু করে দিন।