কুকি বিস্কুট (গালেট, ফ্রেঞ্চ, শব্দটি পুরাতন ফরাসি গ্যালার থেকে আসে - নগ্ন, বোল্ডার) - স্টোরেজ এবং পরিবহনের সুবিধার কারণে একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য, একটি হালকা শুকনো কুমিরের পেস্ট প্যাস্ট্রি। লবণের যোগফল, কখনও কখনও খামির, চিনি এবং বেকিং পাউডার দিয়ে গম গম উচ্চ মানের ময়দা এবং পানি থেকে বিস্কুট তৈরি করা হয়। সাধারণত, দুটি প্রধান ধরণের বিস্কুটগুলি (ব্যবহৃত পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে) আলাদা করা হয়: সহজ শুকনো বিস্কুট (বা তথাকথিত বিস্কুট, ক্র্যাকার) এবং ফ্যাটিযুক্ত (মুরগির বা মার্জারিনের বিস্কুট, আনুমানিক 10-18%)।
বিস্কুট জনপ্রিয়তা সম্পর্কে
সহজ বিস্কুটগুলি 2 বছর পর্যন্ত ভাল খাবারের গুণাবলি সংরক্ষণ করে, তাই সেনাবাহিনী ও নৌবাহিনীতে অভিযানে, ভ্রমণকারীরা, ক্লাইমবার্স, স্প্লোলজিস্টদের ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়। কিছুটা শুকনো শুকনো বিস্কুট (ক্র্যাকারস) কখনও কখনও বিয়ার দিয়ে পরিবেশিত হয়, পনির দিয়ে এই বিশেষভাবে উপযোগী বিস্কুটগুলির জন্য। প্রায় অর্ধেক বছর ধরে ফ্যাটি বিস্কুট ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় (কখনও কখনও দীর্ঘ)। সাধারণভাবে, কোনো বিস্কুট একটি স্তরযুক্ত কাঠামো থাকা উচিত, এটি জল ভিজা পেতে এবং বিরতি সহজ।
বিস্কুট কি?
ফ্রান্সের উত্তরে, তারা হ্যাম, পনির এবং বাদাম দিয়ে ভরা বক ভেতর থেকে প্রথাগত ফরাসি বিস্কুট তৈরি করে। বিস্কুট চকলেট এছাড়াও একটি ঘনফলক হয়। সাধারণভাবে, আমরা বলতে পারি যে বিভিন্ন ফলেরার, যা বিভিন্ন বিস্কুটের স্বাদ নির্ণয় করে, একটি মহান বিভিন্ন। রন্ধনসম্পর্কীয় ফ্যান্টাসি জন্য রুম অনেক আছে। আপনি ফল, berries, সবজি এবং অন্যান্য বিভিন্ন পণ্য, সেইসাথে তাদের সমন্বয় ব্যবহার করতে পারেন।
কিভাবে বিস্কুট রান্না?
উপাদানগুলো:
- উচ্চ গ্রেড ময়দা 4 কাপ,
- লবণ 1 চামচ,
- 1-2 গ্লাস পানি
উদাহরণস্বরূপ, জমির জমিতে বীজগুলি কোনও বেছে নিতে পারে।
প্রস্তুতি:
প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস পূর্বে চুলা লাগান
লবণ ছাড়াও বাটি মধ্যে আটা ময়দা এবং পূরণের একটি ছোট পরিমাণে (1-3 চায়ের)। একটু একটু করে, আমরা জল ঢেলে দিবে, ক্রমাগত ভিসেশভায়া। যত্ন সহকারে আমরা আধা কেজি গুঁড়ো করব আঠা হাত না চটকদার আউট চালু করা উচিত। একটি স্তর মধ্যে মালকড়ি এবং ছোট স্কয়ার মধ্যে কাটা রোল। আমরা একটি কাঁটাচামচ বা একটি ম্যাচ সঙ্গে বিভিন্ন জায়গায় প্রতিটি বর্গ ফুটা। আমরা বিস্কুটগুলি একটি শুকনো বেকিং ট্রেতে ছড়িয়ে ছিটিয়েছি, যা বিশেষ করে চামড়ার কাগজ দিয়ে আবৃত। প্রায় 30 মিনিট বাকী করে তারপর প্রতিটি বিস্কুট ঘুরিয়ে 30 মিনিটের জন্য বাকী রান্না করুন। যদি বিস্কুটগুলি ভাল শুকিয়ে যায়, তাহলে তারা দীর্ঘমেয়াদি সতেজ রাখতে পারবে।
বেকড আলু
আপনি আলু বিস্কুট রান্না করতে পারেন (আটা ছাড়াও আলু, ডিম, পেঁয়াজ, রসুন, সবুজ শাক)। এটি একটি সহজ, দ্রুত প্রস্তুত ডিশ, ভাল নাস্তা জন্য উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- 3-5 আলু;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 রসুনের লবঙ্গ;
- 1 গুচ্ছ গুঁড়ো;
- 5-8 টেবিল চামচ গম ময়দা;
- 2 মুরগির ডিম;
- শুকনো একটি অংশ;
- লবণ এবং মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি:
আমরা ছোট টুকরা সঙ্গে আলু কাটা এবং প্রায় প্রস্তুত পর্যন্ত প্রস্তুত (10-15 মিনিট)। সবুজ শাক, পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং রসুন