বিজ্ঞানীরা দীর্ঘ প্রমাণ করেছেন যে কালো বীজতলা সবচেয়ে উপযোগী জীবাজারে এক। প্রাচীন রাশের সময়েও তার শরীরের প্রভাবের সমস্ত গোপনতা জানত। তারপর 15 তম ও 16 ম শতাব্দীতে, মিষ্টি এবং সারি ফল শুধুমাত্র রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি ব্যবহার করা শুরু হয় নি, তবে বিভিন্ন তরমুজ তৈরির জন্য, currant curative
আজ আমরা এই পণ্যটি আমাদের গ্যাস্ট্রোনোমিক চাহিদা পূরণের জন্য ব্যবহার করি, আমরা জ্যাম, জ্যাম, জেলি, এর থেকে রস তৈরি করি, আমরা বিভিন্ন ডেসেট এবং পেস্ট্রি জুড়ে যোগ করি। কালো কুমিরের তারিখের বেশিরভাগ দরকারী বৈশিষ্ট্য বৈজ্ঞানিক নিশ্চিতকরণ। আরও সম্পর্কে, এই বীজ কি গুণাবলি, এবং কি বিশ্বের এই জনপ্রিয়তা অর্জন করেছেন, আমরা এখন আলোচনা করা হবে।
স্বাস্থ্য জন্য কালো currant সুবিধা
কোন বিস্ময় বিট ভিটামিন এবং স্বাস্থ্য একটি ভাণ্ডারঘর শিরোনাম দেওয়া হয় আশ্চর্য। এবং এই সব দুর্ভাগ্য না, কারণ এর দরকারীতা মধ্যে, currant সব পরিচিত berries অতিক্রম করেছে আমাদের কাছে। এতে রয়েছে: ভিটামিন একটি জটিল (গ্রুপ বি, এ, কে, সি, পি, ই, ইত্যাদি); প্রচুর পরিমাণে খনিজ (লোহা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, মোল্্বিদানাম); জৈব এসিড বুশের ফল এবং পাতাগুলি অনেক অপরিহার্য তেল, ট্যানিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (ফাইবার) এবং পেকিনস রয়েছে।
এই রাসায়নিক গঠন ধন্যবাদ, স্বাস্থ্য জন্য কালো currant এর বেনিফিট প্রবল। তিনি বিভিন্ন রোগের সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়, এবং ঝোপ সব অংশ ব্যবহার করে, শিকড় ছাড়া (ফল, পাতা এবং অঙ্কুর)।
কালো চাষের সবচেয়ে দরকারী বৈশিষ্ট্য হল যে এটি সব ফলের এবং বেরি উদ্ভিদ মধ্যে মধ্যে ভিটামিন সি বিষয়বস্তু দ্বারা নেতৃস্থানীয় এক স্থান দখল, 100 গ্রাম বীজ জন্য - প্রায় 250 এমজি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এই ভিটামিন দৈনিক আদর্শ পূরণ করার জন্য, এটা শুধুমাত্র 15-20 কালো ব্যারাম খাওয়া যথেষ্ট। অতএব, এই উদ্ভিদ থেকে নিয়মিত ফলের ও পানীয় ব্যবহার করে, আপনি রোগ প্রতিরোধের জোরদার করতে পারেন এবং রোগের উত্থানের এবং উন্নয়ন থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারেন।
আমরা ঠান্ডা বা গলা গলা থেকে ভোগা যখন স্বাস্থ্য জন্য কালো currant ব্যবহার উদ্ভাসিত হয়। অ্যাসকরবিক এসিডের কারণে, জামে থেকে জ্যাম, ডিকোশন, চা এবং রস রোগ প্রতিরোধের লড়াইয়ে সাহায্য করে, শরীরের তাপমাত্রা কমাতে এবং শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি স্থাপন করে। এছাড়াও, এই সব পদ্ধতিগুলি উচ্চ রক্তচাপ, গ্যাস্ট্রিক আলসার, রক্তপাতের মৃৎপিন্ড, অ্যানিমিয়া চিকিত্সার জন্য উপযোগী।
কি কালো currant জন্য দরকারী, এবং যারা ডায়াবেটিস আক্রান্ত আপনি যদি এই মিষ্টি এবং সুস্বাদু berries থেকে compotes বা ফল পানীয় পান, আপনি রক্ত শর্করার হ্রাস করতে পারেন, এবং এমনকি ক্যান্সার এবং আল্জ্হেইমের রোগের সংঘটিত হওয়া প্রতিরোধ করে। Currant এর রস মানসিক কার্যকলাপ স্থাপন, জাহাজ জোরদার এবং আদর্শ মধ্যে দৃষ্টিশক্তি রাখা সাহায্য করে।
একটি খাদ্য একটি কালো currant জন্য কি কি দরকারী?
যারা ওজন হারাতে চান তাদের জন্য, এই পণ্যটি আদর্শ। কুমিরের বীজের 100 গ্রামের মধ্যে মাত্র 38 কেজি ক্যালস থাকে। বীজের শক্তি মানটিও আনন্দদায়ক হয়: 100 গ্রাম জিরা প্রোটিন-1 গ্রাম, কম ওজনের গমের 0.2 গ্রাম এবং কালো বীজের 11.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, এবং সবগুলি সহজেই পাচন করা হয়।
লিনোলিক এসিডের সাহায্যে কালো বেরিটি একটি ভাল চর্বিযুক্ত বার্নার বলে বিবেচিত হয়, যা ওজন কমানোর এবং ত্বকের যত্নের জন্য কালো কপারের সবচেয়ে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত।
যাইহোক, এই পণ্যের দরকারীতা সত্ত্বেও, তার ব্যবহারের জন্য contraindications আছে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন C এর উচ্চ পরিমাণের কারণে, আলসারের উত্তেজনার সাথে এবং গর্ভাবস্থায় গ্রীট্রিটিসের সাথে ক্যারাটেট খাওয়া যায় না। এবং হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং ঘনক্ষেত্রের জীবাণুর পরে পিপাসা করা হয়। শিশুদের এটি diluted ফর্ম এবং ছোট পরিমাণে দেওয়া উচিত।