আমাদের সময়, কম চর্বিযুক্ত উপাদান, তথাকথিত চর্বি মুক্ত পণ্য সঙ্গে দুগ্ধজাত, জনপ্রিয়, বিশেষ করে ডায়াবেটিকদের মধ্যে। আমরা কম চর্বি চিজ সম্পর্কে কথা বলতে হবে। কম চর্বিযুক্ত পনির পনির থেকে যে পনির তৈরি করা হয় (ডিগ্রেজেড) তৈরি করা হয়, যখন পণ্যটি তার কার্যকারী গুণাবলী হারায় না, সব ভিটামিন, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো-উপাদানগুলি ধরে রাখা হয় এবং চর্বি শতাংশ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। প্রচলিত পনির যদি 100 গ্রাম শুকনো ফ্যাটের পরিমাণ 50-60% হয়, তবে চর্বিহীন অবস্থায় ২5-30% এর বেশি না।
হোয়াইট কম চর্বি পনির
হোয়াইট কম চর্বি পনির একটি মোটামুটি পচনশীল পণ্য। এই চিজ কুটির পনির থেকে সংগতির অনুরূপ, যেহেতু তাদের পরিবর্তে উচ্চ আর্দ্রতা উপাদান (প্রায় 75%) থাকে। কম চর্বিযুক্ত খাবারে তাদের একটি চমৎকার কুমারী স্বাদ আছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি মascারপোন এবং ফোনেবল।
এছাড়াও, সাদা ছাগল এর দুধ পনির বলা হয়, কিন্তু তার নির্দিষ্ট স্বাদ সবাই সই করা হবে না। এবং মূল্য, স্পষ্টভাবে, কামড়
হার্ড চর্বি মুক্ত পনির
পুষ্টিবিদদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল টফু এটি সয়া দুধ থেকে উত্পাদন, তাই এটি সর্বনিম্ন চর্বি কন্টেন্ট আছে। এই পণ্য পশু চর্বি অভাব আপনি একটি নিরামিষাশী আহার ব্যবহার করতে পারবেন। স্লিমিংয়ের জন্য একটি অতিরিক্ত বোনাস হল পণ্যটির কম ক্যালোরি উপাদান (প্রতি 100 গ্রামের 90 কেজি)। সাধারণভাবে, স্কিমড পনিরের কঠিন মৃত্তিকাগুলি সবচেয়ে পুষ্টিকর বলে মনে করা হয়। তারা ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য microelements সমৃদ্ধ। জনপ্রিয় ধরনের: মোজজারারেলা , রিকোটা।
কম ফ্যাট ক্রিম পনির
এটি স্কিম্ড দুধ এবং কুটির পনির থেকে তৈরি করা হয়। কিন্তু এটি অন্যান্য চর্বিযুক্ত তুলনায় গলিত পনির কম ক্যালসিয়াম, যে বিবেচনা মূল্য। এই পণ্য প্রধানত বাড়ীতে, প্রস্তুত করা হয়।
হোম-তৈরি কম চর্বি পনির
কম চর্বি চিজ অনেক ধরনের আছে। সবাই তার স্বাদ মাপসই একটি পণ্য পাবেন। ওয়েল, যদি আপনি, সব পরে, সেরা বিকল্প খুঁজে পেতে পারে না, আপনি সবসময় বাড়িতে কম চর্বি পনির প্রস্তুত করতে পারেন। কম চর্বিযুক্ত উপাদান সত্ত্বেও, এই পণ্য ক্যালোরি কন্টেন্ট উচ্চ (tofu ছাড়া) হয়, তাই এটি তার ব্যবহারের পরিমাপ পালন করা মূল্যবান।