পটাশিয়াম মানব শরীরের তৃতীয়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাতু। তিনি আমাদের স্বাস্থ্যের একটি প্রভাবশালী ভূমিকা পালন করেন, কারণ তিনি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য এবং পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপের জন্য দায়ী।
শরীরের মধ্যে পটাসিয়াম ভারসাম্য কিডনি পূরণের জন্য - তাদের মাধ্যমে, তার বাড়তি বাইরে আউট আউটপুট হয়। এই কারণে, কিডনি রোগীদের মধ্যে তাদের ডোয়েট খাবারে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে না।
শরীরের মধ্যে পটাসিয়ামের অভাব খুব বিরল, যেমন আমরা সাধারণত খাদ্যের মধ্যে পটাসিয়াম পাওয়া যায় (সাধারণত কমলা রস, কলা, গুঁড়ো, মটরশুঁটি, দই, দই, কম চর্বিযুক্ত দুধ, স্যামন)।
শরীরের মধ্যে পটাসিয়ামের অভাব নিম্নলিখিত কারণগুলি দ্বারা উদ্দীপ্ত হতে পারে:
- অত্যধিক ডায়রিয়া;
- অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিস;
- ক্যালোরি খুব কম খাওয়া (প্রতিদিন 800 ক্যালরি কম);
- ক্রনিক মদ্যাশক্তি;
- অত্যধিক ক্রীড়া লোড;
- দীর্ঘমেয়াদী diuretics এবং laxatives ব্যবহার।
শরীরের কিছু কিছু পটাসিয়ামের অভাব নিম্নরূপ:
- পেশী মধ্যে ক্লান্তি এবং atony একটি অনুভূতি;
- কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়া;
- গুরুতর মাথাব্যাথা;
- ঘাম;
- পেশী spasms;
- কম্পনের।
পটাসিয়ামের প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক দৈনিক প্রয়োজন প্রায় প্রতিদিন ২,000 মিলিগ্রাম। এই ধরনের পটাসিয়াম আমরা নিম্নলিখিত খাদ্য পণ্য খুঁজে: 4 কলা, বা 5 টমেটো, বা 4 আলু মধ্যে।
পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য বিশেষত ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রয়োজন - পেশী ভর এবং পটাসিয়ামের ক্ষতি আবরণ করার জন্য, তীব্র প্রশিক্ষণ সময় ঘাম দ্বারা শরীর থেকে নির্মূল করা হয়, যা
অনেকে উচ্চ পরিমাণে চাপের কারণ বলে মনে করে, যার মধ্যে রয়েছে সোডিয়াম (লবণ)। যাইহোক, বেশিরভাগ মানুষ জানে না যে পটাসিয়াম ধারণ করে না এমন খাবারের সাথে অত্যধিক পরিচয়ের কারণে চাপ বেড়ে যেতে পারে। পটাসিয়ামের antihypertensive বৈশিষ্ট্য হল যে এটি শরীর থেকে সodium লবণ অপসারণ করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, পটাসিয়াম রক্তবর্ণ dilates, যার ফলে হৃদয় ভাল কাজ সাহায্য।
পটাশিয়াম আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি মস্তিষ্কে তার অংশগ্রহণ। মস্তিষ্কের মধ্যে পটাসিয়াম চ্যানেল মেমরি এবং শেখার প্রক্রিয়ার মধ্যে একটি প্রভাবশালী ভূমিকা পালন করে। কিছু গবেষণায় এমন ব্যক্তিদের মধ্যে স্ট্রোকের হ্রাসের সম্ভাবনা দেখা দেয় যারা প্রচুর পরিমাণে খাবার খায় যা পটাসিয়াম ধারণ করে। ডায়াবেটিক্সে, খাবারে পটাসিয়ামের অভাব হ'লগ্লিসেমিয়া হ্রাস করে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে পারে।
কেউ কেউ মনে করেন যে পটাসিয়ামে শর্করীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কারণ এটি চাপের পর শরীরকে উত্তেজিত করে। পটাশিয়াম এই পুষ্টির ছিদ্র অবদান ফ্যাট, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট এর বিপাক মধ্যে জড়িত হয়। উপরন্তু, পটাসিয়াম পেশী সংকোচন জন্য দায়ী।
যদি খাদ্যদ্রব্যগুলির মধ্যে থাকা পটাসিয়াম অত্যধিক পরিমাণে শরীর প্রবেশ করে, তবে তার উদ্বৃত্তগুলি নিম্নলিখিত সমস্যার সৃষ্টি করবে:
- হৃদয়ের লঙ্ঘন;
- ত্রুটিযুক্ত রেনাল ফাংশন;
- ইউরোলিথিয়াসিসের বিকাশ;
- চরমপন্থীদের পক্ষাঘাত (বিশেষ করে গুরুতর ক্ষেত্রে)
বিভিন্ন খাবারের মধ্যে কতটুকু পটাশিয়াম রয়েছে, আপনি নিম্নলিখিত টেবিলের (mg / 100 g) থেকে জানতে পারবেন:
- চর্বি মুক্ত দুধ দুধ - 1650;
- কোকো পাউডার - 1300;
- কঠিন দুধ দুধ - 1270;
- ব্রান থেকে পণ্য - 1070;
- মটরশুটি - 850;
- বাদাম বাদাম - 680;
- বোতল গুঁড়ো - 490;
- অস্বাভাবিক বাদাম - 470;
- রসুন - 373;
- স্মোকিত মাছ - 360;
- কলা - 350;
- বোতল আলু - 330;
- লিভার ভাজা - 300;
- পরিপক্ক টমেটো - ২90
- কুচি কুচি - 280;
- একটি ডুমুর - 270;
- সঙ্কুচিত - 260;
- কালো গুঁড়া কাঁচা - 240;
- লেটুস কাঁচা - 240;
- মিষ্টি সবুজ মরিচ - 210;
- কমলা - 200;
- সসেজ - 190;
- সালামি - 160;
- স্যান্ডউইচ গলিত চিজ - 150;
- ডায়াবেটিক আউট আউট - 150;
- টাটকা সম্পূর্ণ দুধ - 150;
- ক্যানড মাংস - 140;
- পেঁয়াজ - 140;
- একটি লেবু (রস) - 140;
- সাদা ফাটল - 130;
- নাশপাতি - 130;
- বিস্কুট টাইপ ক্র্যাকার - 120;
- তরমুজ - 120;
- আপেল - 120;
- শস্য গুঁড়ো - 99;
- brynza - 70;
- মাখন, লবণাক্ত - 15;
- লবণযুক্ত মার্জারিন - 5
আপনার খাদ্য পটাসিয়াম অন্তর্ভুক্ত! পটাসিয়ামের সাথে খাবারগুলি সাধারণ এবং দামে পাওয়া যায়। ভুলে যাবেন না যে পটাসিয়াম শরীরের উচ্চ সোডিয়াম কন্টেন্ট ভারসাম্য এবং আপনার রক্তের বাহন রক্ষা করতে পারে - এবং তাই হৃদয়।