কিজহুচ স্যামন পরিবারের একজন প্রতিনিধি, যা কামচাটকা জেলেদের কাছে সুপরিচিত। তার আত্মীয়দের মধ্যে শুধুমাত্র উজ্জ্বল রূপালী আঁধার, কিন্তু কঠিন মাত্রা পার্থক্য: একটি মাছ 15 কেজি পর্যন্ত বড় হতে পারে।
যদি আপনি এই সালমানের দৈত্য টুকরা একটি অংশ পেতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হয়, তারপর চুলায় আমাদের coho রেসিপি অবশ্যই বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক হবে।
চুলা মধ্যে Coho, চুলা মধ্যে বেকড
যেহেতু coho খুব succulent এবং নিজেই, কিছু জমকালো ক্রিম অধীনে এটি সর্বাধিক জাগতিকতা সংরক্ষণ এবং মাছ স্বাদ বিভিন্নতা মধ্যে এটি বেকিং মত সত্ত্বেও। এই রেসিপি আমরা খরা ক্রিম, সরিষা এবং পনির একটি মিশ্রণ অধীন coho স্যামন করা হবে।
উপাদানগুলো:
- coho স্যামন এর fillets - 800 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 120 গ্রাম;
- সরিষা শস্য - 1 ½ চামচ;
- ভাজা Parmesan - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Fillets 4 ভাগে বিভক্ত এবং তাদের প্রতিটি শুকিয়ে। ঋতু মাছ এবং চর্বিযুক্ত চামড়া উপর নিচে চামড়া এটি ছড়িয়ে।
- এখন সস যাও এটা সরিষা এবং grated পনির, যা লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়েও করা উচিত সঙ্গে একটি অম্ল ক্রিম সহজ মিশ্রণ।
- পাতলা টুকরা পৃষ্ঠের উপর পাতলা ক্রিম সস ছড়িয়ে। ২২0 ডিগ্রি মিনিটের মধ্যে 10-15 মিনিটের জন্য মাছ বানান
স্টকহাউজ coho - চুলা মধ্যে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- স্ট্যাক coho স্যামনন - 4 পিসি .;
- চুন রস - 45 মিলিগ্রাম;
- মধু - 15 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- জিরা এবং চিনি একটি চিম্টি দ্বারা।
প্রস্তুতি
- ফয়েল সঙ্গে ঢেকে ফয়েল একটি শীট উপর মাছ steaks আলোচনা।
- Marinade পেতে তালিকা থেকে অবশিষ্ট উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। মাছের সজ্জাের পৃষ্ঠের উপরে মরিচানাটি ছড়িয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রী ওভেনের একটি preheated মধ্যে সবাইকে পাঠান।
ফোলে চুলা মধ্যে coho রান্না কিভাবে?
মাছ এবং লেবু - একটি ক্লাসিক ফুঁ যে কোনো রান্না পদ্ধতি মধ্যে একসঙ্গে coexists। এই সময় আমরা ক্লাসিক লেবু এবং মটর সস সঙ্গে coho সালাদ হিমায়িত করা হবে, মাছ এর juiciness সংরক্ষণ করুন এবং সমস্ত স্বাদ সঙ্গে এটি শুষে করার জন্য ফয়েল মোড়ানো।
উপাদানগুলো:
- coho সালমান এর fillets - 760 গ্রাম;
- লেবু রস - 45 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- শুকনো ইতালীয় শাক ও চিনি গুঁড়ো একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- লবণাক্ত রসুন, সতেজ এবং লম্বা অংশে তেল যোগ করার সাথে লেবু রস মিশিয়ে দিন। হর্স এবং মরিচ গুঁড়ো সঙ্গে সস যোগ করুন
- সস সঙ্গে sauté fillet পূরণ এবং ফয়েল সঙ্গে মোড়ানো। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য রান্না করা মাছটি ছেড়ে দিন এবং 2-3 মিনিট রান্না করার আগে, ফয়েলটি ফেটে যায় এবং মাছটিকে বাদামি করে দেয়।