সংরক্ষণ বীজ এবং ফল মধ্যে পুষ্টি সংরক্ষণের একটি উপায়, প্রাচীন কাল থেকে পরিচিত। বীজ প্রায়ই চিনি দিয়ে রান্না হয়, যা একটি প্রাকৃতিক রক্ষাকর্তা এবং আপনি অন্যান্য additives ব্যবহার করতে পারবেন না। যদি আপনি মনে করেন যে হাড় সঙ্গে চেরি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা উচিত, তাহলে এটি তাই নয়। অবশ্যই, 5 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে আমাদের জ্যাম উষ্ণ করে তুলুন, তবে এটির সর্বাধিক ভিটামিন একটি বিশেষ রান্নার কারণে থাকবে - 4 পর্যায়ে। একটি হাড় সঙ্গে একটি চেরি থেকে জ্যাম করা কিভাবে আপনাকে বলুন।
কিছু গোপনতা
যেমন একটি জ্যাম জন্য, না প্রতিটি চেরি উপযুক্ত। গরুর মাঝারি আকারের বা ছোট হওয়া উচিত - এই ধরনের একটি চেরি একটি ছোট হাড়ে, এটি দ্রুত উদ্গ্রীব। চেরি মাংস ঘন, ইলাস্টিক হতে হবে। আমরা একটি সরস বেরি চয়ন, এবং হাড় কাছাকাছি একটি ত্বক আছে যে এক।
যদি কৃমিরা কীটরেটে আসে, তবে লবণ জল (1 লিটার জল জন্য 1 টেবিল চামচ, 1 টেবিল চামচ) এবং কয়েকবার ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। যাইহোক, এটা "মাংস ছাড়াই" বীজ ব্যবহার করা ভাল।
আপনি enameled মধ্যে জ্যাম করতে পারেন, লোহা বা ধাতু খাবারের ঢালাই। ঢালাই লোহার কড়াইতে, জ্যাম পুড়িয়ে ফেলা হবে না, কিন্তু এটি খুব ভারী, ক্রমাগত প্লেট থেকে এটি অপসারণ এবং প্রতিটি ভঙ্গুর ভদ্রমহিলা ফিরে না এটি নির্বাণ। মিতব্যয়ী বাটি এর সর্বোত্তম ব্যবহার - এই ক্ষেত্রে, সাবধানে দেখুন নীল থেকে ক্ষতিগ্রস্ত হয় না, না হলে জ্যাম বার্ন হবে।
সহজ এবং সস্তা
আপনি হাড় সঙ্গে চেরি থেকে সহজ জ্যাম রান্না করা হলে, রেসিপি "এটা সহজ" সিরিজ থেকে হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- পাকা চেরি এর berries - 5 কেজি;
- বাজানো বা distilled জল - 2 লিটার;
- গার্হস্থ্য সাদা সাদা চিনি - 3,5-4 কেজি;
- পুদিনা - 1 ছোট গুচ্ছ (ঐচ্ছিক উপাদান)।
প্রস্তুতি
যেহেতু জ্যাম কয়েকদিনের জন্য রান্না করা হবে, আমরা থালা - বাসির সাথে দৌড়াবেন না। বাছাই সাজানো - ক্ষতিগ্রস্ত করা উচিত (পাখি কখনও কখনও পঙ্কানো চেরি), পচা। কাটা কাটা বন্ধ, আবর্জনা অপসারণ। আমার বীজ এবং একটি বাটি মধ্যে তাদের করা একটি হাড় সঙ্গে একটি সুস্বাদু চেরি জ্যাম পেতে, আপনি সিরাপ রান্নার 2 উপায় ব্যবহার করতে পারেন। চেরি মাংসিক এবং খুব সরস হয়, শুধু চিনি দিয়ে বীজ প্রতিটি স্তর ঢালা এবং রাতের জন্য ছেড়ে - কয়েক ঘন্টা জন্য জাল বের করা হবে, এবং আপনি অবিলম্বে জ্যাম করতে পারেন। যাইহোক, আপনি প্রথম জল এবং চিনি থেকে সিরাল উনান করতে পারেন, চেরি সঙ্গে এটি ঢালা, এবং তারপর রান্না শুরু করুন যে কোনও ক্ষেত্রে, জ্যাম 4 পুরোপুরি অভিন্ন পর্যায়ে তৈরি করা হয়। মাঝারি গরম আমাদের বীজ বীজ সঙ্গে তাপ। একবার সিরাপ উষ্ণ, রান্না করা, খুব ঘন ঘন, 5 মিনিট পরে। ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না এটি 5 মিনিট সময় লাগে - গ্যাস বন্ধ, স্ট্যান্ড উপর বাটি সরানো এবং তার বিষয়বস্তু সম্পূর্ণরূপে শান্ত করার জন্য অপেক্ষা করুন প্যাটিমিনত্কাকে বাঁধ দিয়ে চেরি থেকে 4 র্থ সময় জ্যাম তৈরির জন্য প্রস্তুত আমরা পরিষ্কারভাবে ধুয়ে এবং নির্বীজিত জার মধ্যে এটি ছড়িয়ে এবং তাদের আপ রোল। তাই এটি হাড় সঙ্গে চেরি থেকে একটি দরকারী "দ্রুত" জ্যাম সক্রিয় আউট।
আমরা কৌশল ব্যবহার
আপনি একটি মাল্টিভার্ক মধ্যে হাড় সঙ্গে চেরি থেকে জ্যাম রান্না করতে পারেন। এটা সহজ, কিন্তু প্রক্রিয়া রান্নাঘর যন্ত্র মডেলের উপর নির্ভর করে খুব আলাদা। আপনার multivarker নির্দেশাবলী পড়ুন এবং এগিয়ে যান। একটি মাল্টিভারকা ব্যবহার করে উভয়ই প্লাসস - প্রক্রিয়াটির ক্রমাগত নজরদারি করা এবং ক্রমাগত জ্যাম তৈরির প্রয়োজন হয় না এবং ক্ষুদ্রাকৃতির - এই ধরনের জ্যাম ছোট অংশে তৈরি করা হয়।
সুস্বাদু ডেজার্ট
স্বাভাবিক জ্যাম ছাড়াও, আপনি জেলটিন দিয়ে হাড় সঙ্গে চেরি জ্যাম প্রস্তুত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ছোট মাংসল বীজ - 2 কেজি;
- বালি-চিনি ঘরোয়া সাদা - 650 গ্রাম;
- জেলটিন (গুড়ো বা প্লেটে) - 70 গ্রাম;
- জল গরম - 2 চশমা + 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
আমরা জল এবং চিনির থেকে সিরাপ তৈরি। Disassembled এবং ধুয়ে জামাকাপড় হিমায়িত সিরাপ হ্রাস এবং ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা। ফেনা সরান এবং 10 মিনিট জন্য রান্না। ঠান্ডা এবং রান্না পুনরাবৃত্তি জেলটাইন একটি গ্লাস জল দ্রবীভূত হয়, সামান্য বিলুপ্তির জন্য গরম আপ, ফিল্টার। আমরা জ্যাম মধ্যে এটি ঢালা এবং একটি মিনিট জন্য রান্না করা, কিন্তু ফুটবল ছাড়া - ক্ষুদ্রতম অগ্নি উপর। আপনি রোল করতে পারেন, অথবা আপনি এটা খেতে পারেন।