স্যালারি একটি আশ্চর্যজনক উদ্ভিদ। খাবার খায় এবং তার সবুজ শাক, এবং কন্দ নিজেই, সেখানে যখন, এবং সেখানে প্রচুর ভিটামিন আছে। আকর্ষণীয় সত্য: স্যালারি একটি নেতিবাচক ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে। এর মানে হল যে শরীরটি তার প্রোডাকশন থেকে বেশি শক্তি উৎপন্ন করে যা প্রোডাক্ট থেকে পাওয়া যায়। খাবারের বিভিন্ন উপাদানের অংশ হিসেবে সেলিরি পাত্রগুলি কেন? আজ আমরা স্যালারি থেকে স্যুপ-পুউই রান্নার জন্য আপনাকে একটি রেসিপি বলব। যদি আপনি এই প্রথম থালা, কিন্তু অন্যদের না রান্না করতে শিখতে চান তাহলে, গাজর স্যুপ-পাকাই এবং ময়দা থেকে স্যুপ-পুরির রেসিপি দেখুন।
সিলেট রুট ক্রিম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- সেলরি রুট (মাঝারি) - 1 টুকরা;
- আলু - 4-5 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- অগভীর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ক্রিম ফ্যাট - 120 মিলি;
- মুরগির মাংস - 2.5 লিটার;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- বে পাতা, লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজগুলিকে ছোট ছোট টুকরা করে কাটা, রসুনটি কাটা এবং মাখনের মধ্যে ভাজুন। স্যালারি ছিটিয়ে এবং ছোট কাটা মধ্যে কাটা, শুধু আলু কাটা। রুটি পেঁয়াজ কাটা ফ্রাইং প্যান যোগ করুন, একটু জল বা স্বাদ যোগ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীন প্যাটার্ন। এখন আমরা প্যান থেকে ভাজা প্যান থেকে সবকিছু সইতে, আলু লাগিয়ে, ব্রোশ ঢালা এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। রান্না শেষ হওয়ার 5-7 মিনিট আগে স্যুপটি রান্না করা হলে উপসাগরটি রাখুন, এটি টেনে বের করতে হবে। সুতরাং, আমরা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্যুপ ঢালা এবং এটি একটি শুকনো রাষ্ট্র মধ্যে ঘষা। এর পরে, ফলিত মাজা আলু একটি saucepan মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, ক্রিম, লবণ, মরিচ যাও স্বাদ এবং একটি ফোঁড়া, stirring আনতে যোগ করুন, যাতে স্যুপ পোড়া হয় না। সেলাই এর রুটি থেকে ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত। ভর্তি আগে, আপনি একটি সামান্য শাঁস সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।
স্যালারি স্ট্যু স্যুপ
উপাদানগুলো:
- stalked সেলাইয়ের ডালপালা - 4 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- স্বাদ - 1 l;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- 15% চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 200 মিলি;
- নরম প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- উপকারী পাতা, লবণ, শুকনো তুঁত - স্বাদ থেকে;
- সাদা রুটি - 1 টুকরা
প্রস্তুতি
আমরা একটি grater নেভিগেশন গাজর ঘষা, পেঁয়াজ চিকন কাটা, এবং ছোট টুকরা মধ্যে সিঁড়ি এর ডাল কাটা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ময়দাটি আধা কেজি করে প্রায় 3 মিনিটের মধ্যে পেঁয়াজ ভর্তি করুন, তারপর স্যালারি যুক্ত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য একসঙ্গে ভেজে নিন। পরিশেষে, গাজরগুলি যোগ করুন, একটু লবণ যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
একটি সসপ্যান মধ্যে, একটি ফোঁটা এটি আনতে, রোস্ট ঢালা, উপসাগর পাতা এবং শুকনো বেসিল যাও স্বাদ এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য মাঝারি তাপ রান্না রান্না করা। এই সময়, স্যালারি নরম হতে হবে এখন স্যুপকে শুকনো অবস্থা দেওয়া দরকার, এটি একটি ডুবো ব্লেন্ডারের সাথে করা যেতে পারে। এর পরে, একটি saucepan মধ্যে ক্রিম ঢালা, একটি ফোঁড়া যাও থালা আনা এবং একটি বড় খিলান উপর grated পনির যোগ করুন শেষ উপাদান পর্যন্ত দ্রবীভূত করা পর্যন্ত কুকুর। এখন চেষ্টা করুন, প্রয়োজন হলে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পেটোল্লড সিলেট থেকে সুফ পুচ্ছ পুরোপুরি সাদা রুটি থেকে croutons সঙ্গে মিলিত হয়। তাদের তৈরি করা, সাদা রুটি এক টুকরা কাটা, 2-3 অংশে এটি চূর্ণ করুন এবং তেল ছাড়া একটি প্যান মধ্যে প্রাপ্ত টুকরা শুকিয়ে। প্রতিটি রসুন রসুন সঙ্গে ঘষা হয়।
ধূমপান বেকনের সঙ্গে সেলাই এবং stalked সেলাইয়ের সঙ্গে ক্রিম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মাংস বা মুরগির মাংশ - 750 মিলি;
- 10% চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 200 মিলি;
- স্যালারি রুট - 500 গ্রাম;
- সেলাই ডাল - 500 গ্রাম;
- স্মোকড বেকন - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বেগুনী মূল পরিষ্কার করা হয় এবং petioles সঙ্গে একসঙ্গে cubes মধ্যে কাটা হয়। আমরা তাদের একটি প্যানের মধ্যে শূকরতে স্থানান্তর করি এবং সবজি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে রান্না করি। ব্রেস্ট কাটা চর্বিহীন হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের রেটিস এবং ফ্রাইতে কাটা। যখন স্যালারি প্রস্তুত হয়, তখন স্যুপটি মশায় মিশিয়ে দিন, ক্রিম যোগ করুন, আবার একটি ফোঁড়া, লবণ, মরিচ দিয়ে আসুন। ভর্তি আগে, প্রতিটি প্লেট মধ্যে একটি সামান্য ভাজা বেকন এবং parsley একটি twigs কয়েক জোড়া।