Vareniki ইউক্রেনীয় রান্না একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তুষ্ট থালা। কিভাবে পাতলা ডাম্পলিং রান্না করা, নীচের পড়ুন
আলু এবং মাশরুম সঙ্গে Lenten Dumplings - রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- উচ্চ মানের গম ময়দা - 290 গ্রাম;
- লবণ;
- বিশুদ্ধ তেল - 40 মিলি;
- জল 190 মিলি
ভর্তি জন্য:
- শুকনো মাশরুম - 30 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 130 গ্রাম;
- আলু - 500 গ্রাম;
- লবণ;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
ময়দা ছিটিয়ে, লবণ যোগ করুন, তেল এবং জল ঢালা এবং মালকড়ি ময়দা। যখন এটি প্রচুর পরিমাণে হয়ে যায়, তখন আমরা টেবিলে এবং আপনার হাতে 5 মিনিটের জন্য রাখি, নিয়মিতভাবে আটা দিয়ে টেবিলটি স্প্রে করা হয়। তারপর এটি আচ্ছাদন এবং এটি প্রায় 40 মিনিট জন্য বিশ্রাম দিন। শুকনো মাশরুম আধা ঘন্টা জন্য উষ্ণ জল খাওয়া। তারপর তারা আমার ধোয়া এবং ফিল্টার মাশরুম আধান ঢালাই। কুঁচকানোর পর আধা ঘন্টার জন্য রান্না করুন। তারপর আমরা তাদের একটি শব্দ সঙ্গে সরানো। শুকনো আলু, লবণ এবং শুকনো গুঁড়ো আধা কাপ। পেঁয়াজ গুঁড়ো, রুটি পর্যন্ত ভাজুন, কাটা মাশরুম, লবণ, মরিচ এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ফলে মাশরুমের আটা মাজা আলুতে মিশিয়ে মিশিয়ে দিন। একটি পাতলা স্তর সঙ্গে মালকড়ি আড়াআড়ি, চেনাশোনা (এটি একটি কাচ দিয়ে এটি করা সুবিধাজনক) কাটা, প্রতিটি এক উপর ভর্তি করা এবং প্রান্ত বন্ধন করা। প্রায় 5 মিনিটের জন্য আটা ও মাশরুমের সাথে মাংসল গুঁড়ো করে রাখুন।
চেরি সঙ্গে Dumplings
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- উচ্চ মানের গম আদা - 300 গ্রাম;
- উষ্ণ জল - 250 ml;
- সোডা - 1 চামচ 1/3;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- তেল - 50 মিলি
ভর্তি জন্য:
- হাড় সঙ্গে চেরি - 400 গ্রাম;
- চিনি।
প্রস্তুতি
Sifted আটার মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, slaked সোডা, লবণ ঢালা, উনান জল ঢালা এবং নরম মালকড়ি মিশ্রিত করা। আমরা ময়দা সঙ্গে টেবিলের গুঁড়ো, টয়লেট থেকে টুকরাটি ছিটিয়ে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে কাটা করে হাত দিয়ে কেক করে রাখুন। কেন্দ্রে আমরা কিছু চেরি রাখলাম এবং তাদের চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিলাম। আস্তে আস্তে প্রান্ত। চেরি সঙ্গে Dumplings সহজভাবে উত্কৃষ্ট পৃষ্ঠের তাদের surfacing, বা একটি দম্পতি জন্য তাদের রান্না করার জন্য 5 মিনিট জন্য উষ্ণ জল একটি পাত্র মধ্যে আপেল করা যাবে। কোন বিশেষ স্টিমার আছে, এটি কোন ব্যাপার না। এটি একটি প্যান গেইস বাঁধার জন্য যথেষ্ট, এটি আমাদের ডাম্পলিং আউট রাখা এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য উষ্ণ জল উপর রান্না করা। তারপর আমরা একটি থালা এবং prisutshivaem চিনি তাদের ছড়িয়ে।
কুমড়ো সঙ্গে Lenten Vareniki
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- রাইয়ের আদা - 400 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- কুমড়া - 300 গ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- লবণ;
- কালো মরিচ;
- জায়ফল।
সস জন্য:
- পেঁয়াজ - 230 গ্রাম;
- কুমড়া - 130 গ্রাম;
- কমলা রস - 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- বালি চিনি - 10 গ্রাম;
- টমেটো - 1 পিসি।
- লবণ;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
আটার মধ্যে লবণ, তেল ঢোকা এবং ধীরে ধীরে জল ঢালা, একটি ইলাস্টিক রাষ্ট্র থেকে মালকড়ি kneading করা। ভরাট, কুমড়া এবং পেঁয়াজ জন্য একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে গুঁড়ো হয়, লবণ, মশলা যোগ এবং ভালভাবে হিট। পাতলা পাতলা আধা কেজি, একটি গ্লাস সঙ্গে চেনাশোনা কাটা, কেন্দ্র ভরাট অর্ধেক চা চামচ সম্পর্কে এবং প্রান্ত বন্ধন করা। কুক ভরেনিকি 15 মিনিটের জন্য। সস জন্য, পেঁয়াজ ছোট এবং কাটা এবং ruddy কাটা। কুমড়া melenko কাটা এবং একটি ফ্রাইং প্যান এবং toasty পেঁয়াজ পাঠানো। তারপর রসুন, দারুচিনি টমেটো এবং স্টুকে প্রায় 3 মিনিট পরে যোগ করুন। এরপর যোগ করুন
আপনি বাঁধাকপি সঙ্গে lenten vareniki রান্না করতে পারেন। এই জন্য, আমরা আধা প্রস্তুত করার জন্য উপরে বর্ণিত রেসিপিগুলির মধ্যে কোনও একটি ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করি। এবং ভর্তি জন্য, আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, লাল না হওয়া পর্যন্ত তাদের fry, প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত একটি পাতলা কাটা বাঁধাকপি এবং স্ট্যু যোগ করুন। পরিশেষে শেষে টমেটো পেস্ট যোগ করুন, জল, লবণ, চিনি, চিনি এবং মরিচ মিশ্রিত করা এবং স্বাদ এবং মিশ্রণ। ফলে ভর্তি একটু শীতল হয়, এটি ময়দা টুকরা মাঝখানে রাখুন এবং আমরা Dumplings করা। তাদের রান্না, অন্যদের মত একটি সসপ্যান মধ্যে সহজভাবে করা যেতে পারে, কিন্তু এটি একটি স্টিমার ব্যবহার করার জন্য অবশ্যই, অগ্রাধিকার।