উত্কৃষ্ট বসন্তে বিক্রয়ের উপর প্রদর্শিত সৌর রং (এটি দক্ষিণ কিউশ মধ্যে বলা হয়) এর সূক্ষ্ম তরুণ পাতা। এবং, যদি আপনি নিয়মিতভাবে এই উদ্ভিদ ডায়াবেটিস অন্তর্ভুক্ত, গ্রীষ্ম জন্য আপনি ভিটামিন সি আপ স্টক করতে পারেন। তবে, আপনি ভিটামিন সর্বাধিক পরিমাণ রাখতে চান, তাই এটি sorrel থেকে একটি ঠান্ডা স্যুপ প্রস্তুত করা ভাল। কিছু এই থালা okroshka মত দেখায়, কিন্তু রান্নার নীতি কিছুটা ভিন্ন, এবং একটি সুস্বাদু খরা স্বাদ তাপ সঙ্গে সামলাতে সাহায্য করবে। আপনি কিভাবে sorrel থেকে একটি ঠান্ডা প্রস্তুত করতে বলুন
অপশন সহজ
সর্রাম সর্বাধিক অসামান্য সুস্বাদু ঠান্ডা সংগ্রহ করার জন্য, এটা বেশ সময় এবং সাশ্রয়ী মূল্যের, সস্তা পণ্য নিতে হবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম - 4-5 টুকরা;
- কাছিড়ি cucumbers বড় না - 4 পিসি .;
- sorrel তরুণ হয় - 200 গ্রাম;
- মুরগির বা গরুর মাংস কম চর্বি - 2 লিটার;
- পিঁপড়া সবুজ (পিপা অংশ) - 1 ছোট গুচ্ছ;
- ডাল, প্যানডেল, বেসিল, পুদিনা - প্রতিটি 2-3 sprigs;
- বাড়িতে তৈরি খরা ক্রিম (বা অন্তত 25% চর্বি সামগ্রী সঞ্চয়) - 1 গ্লাস।
প্রস্তুতি
কঠিনীভূত ডিম কাটা, ঠান্ডা জলে ঠান্ডা পাত্রে এক ঘণ্টার জন্য, শেলটি সরিয়ে ফেলুন। আমরা ছাঁটা এবং বৃহৎ cubes বা প্রোটিন এর ছোট মোটা squirrels মধ্যে কাটা, বাটি মধ্যে এটি করা। জাল তিনটি একটি গুঁড়ো উপর, খরা ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত এবং একজাতীয়তা থেকে সস্নেহ আনা। কাটা গম্বুজ থেকে আমরা peeled পাঠান এবং অনুরূপভাবে কাটা কাবাব, ভাল ধুয়ে এবং চকোলেট সবুজ শাক। সবকিছু মিশ্রিত করা হয় - এই আমাদের ঠান্ডা মাংস এর ভর্তি। পিচ্ছিল খনি এবং পাতলা লম্বা ফিতা দিয়ে কাটা, উষ্ণ তরমুজ মধ্যে হ্রাস এবং একটি মিনিট পরে আমরা আগুন বন্ধ চলুন শুরু করা যাক স্যুপ কাপ বা গভীর প্লেটের মধ্যে ভর্তি রাখা, ড্রেসিং যোগ করুন এবং oxalic decoction সঙ্গে এটি পূরণ করুন। Sorrel থেকে ঠান্ডা প্রস্তুত, রেসিপি, আপনি দেখতে পারেন, খুব সহজ এবং সস্তা।
কফিরের সাথে কুল
Sorrel এর অদ্ভুত স্বাদ পুরোপুরি fermented দুধ পণ্য স্বাদ সঙ্গে সম্মিলন, উদাহরণস্বরূপ, sour cream, yogurt বা kefir। একটি হালকা ডিনারের জন্য বেশ আকর্ষণীয় বিকল্প হল কফিরের এক ধরনের সরল স্যুপ।
উপাদানগুলো:
- কম চর্বি (1%) কেফার - 1 l;
- লাল মূলা, ছোট - 1 ছোট বান্ডেল;
- চিকেন চিকেন ব্রেস্ট - 200 গ্রাম;
- ব্রথ যা স্তন রান্না ছিল - 2 কাপ;
- টাটকা cucumbers - 3 পিসি .;
- ডিম চিকেন বড় - 4 পিসি .;
- sorrel - 2 বড় বড়;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- কোন গ্রীস - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাংস এবং কাকড়া সাবধানে ধুয়ে এবং চামড়া কাটা উচিত, হিসাবে তরুণ সবজি এবং মূল শাক প্রায়ই চামড়া মধ্যে অ পুষ্টি জমা হয়। কাটা মধ্যে কাটা এবং একটি বাটি স্থানান্তর। সেখানে আমরা কাটা মাংস এবং আদা কাটা সবুজ শাকসব্জি রাখলাম। রান্না করা ডিম পরিষ্কার করা হয়, প্রোটিন কাটা এবং বাটি যোগ করুন, এবং লবণ সঙ্গে জাল ঘষা। তরমুজ গরম করুন এবং এটি 3 মিনিটের জন্য কাটা কাষ্ঠের মধ্যে ডুবান (এটি ভাল কুড়ান ভুলবেন না)। যখন আমাদের মুরগির শীতল হয়, কফিরটি ঢেলে দাও, ইস্কুল যোগ করুন। কাটা উপকরণ পূরণ করুন এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য ঠান্ডা infiltrate যাক। Croutons বা রসুন breadcrumbs সঙ্গে পরিসেবা।
লাল রিফ্রেশমেন্ট
সর্বাধিক ঐতিহ্যগত হয় sorrel এবং beets থেকে ঠান্ডা-স্যুপ, রেসিপি, ক্লাসিক হয়, uncomplicated এবং খুব সাশ্রয়ী মূল্যের।
উপাদানগুলো:
- বাষ্প বিট আয়তনের মধ্যম - 2 পিসি .;
- মুরগির ডিম 1 গ্রেড - 4-6 পিসি .;
- pimples ছাড়া স্থল কাবাব - 4 পিসি .;
- মুরগির মাংস শক্তিশালী - 1 l;
- চর্বি ক্রিম কম 25% চর্বি কন্টেন্ট - 150 গ্রাম;
- sorrel - 2 বড় হাতের মুঠো;
- কোনও সবুজ শাক (ডিল, তুঁত, পুদিনা, পেসলে, ধনিয়া, পেঁয়াজ) - স্বাদ নিতে হবে।
প্রস্তুতি
বীট, কঠিনীভূত ডিম এবং কাবাবগুলি একই আকারের কিউব মধ্যে কাটা হয়, আধা কাপ, আদা ক্রিমসহ মিশ্রিত হয়। আমরা উষ্ণ মুরগি সঙ্গে sorrel ত্বক এবং এটি ঠান্ডা। মিক্স এবং পরিবেশন করা
বেলারুশিয়ান ঠান্ডা মাংস থেকে sorrel প্রস্তুত করার জন্য, বাছাই আলু যোগ - 1 প্রতি কন্দ প্রতি। আপনি দেখতে পারেন, beet এবং sorrel থেকে ঠান্ডা করা সহজ। একটি দরকারী এবং সুস্বাদু থালা সঙ্গে নিজেকে দয়া করে নিশ্চিত করুন।