টমেটো স্যুপের কার্যকারিতা নির্ধারণ করা হয়, প্রথমত, যে কোনও ফর্মের টমেটোতে প্রচুর উপকারী পদার্থ থাকে। টমেটো স্যুপগুলি তাজা এবং মজুদে সংরক্ষিত টমেটো থেকে রান্নার উপযোগী হতে পারে এবং বৃহত্তর স্যাচুরেশনের জন্য টমেটো পেস্টের সাথে যোগ করা যায়। রান্নাঘরে টমেটো অনুপস্থিতিতে, আপনি টমেটো পেস্ট এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে একটি সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করতে পারেন।
পোলিশ মধ্যে টমেটো স্যুপ
পোলিশ পোশাকে ভাতের সাথে টাটকা টমেটো স্যুপ দেওয়া হয় টমেটো এবং চাল একটি খুব ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় সমন্বয় হয়।
উপাদানগুলো:
- 6-8 ঘন লাল টমেটো;
- 80-100 প্রাকৃতিক মাখনের গ্রাম;
- 3 টি মাথাপিছু চাল;
- 1 মুরগীর মাংস;
- 1 টি গাজর;
- 1 পেঁয়াজ;
- টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ;
- একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ;
- কালো মরিচ গুঁড়া;
- কোমল ক্রিম;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি:
পেঁয়াজ পেঁয়াজ উঁচু করে কাটা হবে। গাজর এবং পেসলে মূল পরিষ্কার করা হয় এবং একটি ছুরি বা একটি বড় খিলান সঙ্গে ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যান পেঁয়াজ মধ্যে কম গরম উপর spasseruem সবজি এবং মাখন একটি মিশ্রণ। গাজর এবং parsley রুট যোগ করুন। Propaseruem, একটি spatula সঙ্গে বিরচন, হালকা বাদামী যাও। একটি ছোট সসপ্যান্ট মধ্যে সবজি রাখুন, পাত্র ভলিউম থেকে 2/3 জল। ধুলো চালা যোগ করুন। আমরা গড় আগুন লাগিয়েছি। আমরা প্রায় 5-8 মিনিট রান্না করি। এই সময়ে, আমরা উনুচ্ছল জলের সাথে টমেটোকে নড়াচড়া করি, তাদের থেকে ছিদ্রকে সরিয়ে দিয়ে (বা আপনি আপনার নিজের রসে গুঁড়োতে টমেটো ব্যবহার করতে পারেন)। একটি ছুরি দিয়ে টমেটো গুঁড়ো বা একটি বড় ধাতু চলন্ত মাধ্যমে ঘষা। টমেটো টমেটো দিয়ে পেঁয়াজ, মরিচ দিয়ে টমেটো জুড়ুন, এটিকে এক ফোঁড়ায় আনুন এবং কম তাপে আরেক মিনিটের জন্য রান্না করুন। 5 মিনিট ধরে ঢাকনা দিয়ে 5 মিনিট সময় কাটান। পরিবেশন করার আগে, স্যুপ ক্রিম এবং কাটা বাদাম দিয়ে স্যুপটি ভরাট করুন।
টমেটো-পনির স্যুপ
পনির সঙ্গে টমেটো স্যুপ অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- 1 কেজি লাল লাল টমেটো;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1-2 টেবিল চামচ তেল;
- মুরগির মাংসের এক এবং অর্ধ লিটার;
- শুকনো শেরি বা মদিরা একটি গ্লাস;
- চর্বিযুক্ত পনির 200 u;
- 1 টি চামচ মুরগি;
- 1-2 রসুনের রসুন;
- লাল গরম মরিচ;
- শুষ্ক মশলা, আজ
প্রস্তুতি:
একটি ছলচিহ্ন মাধ্যমে উষ্ণ জল, ছুলা এবং ঘর্ষণ মধ্যে টমেটো Blanching সুবর্ণ আচ্ছাদিত হওয়া পর্যন্ত তৈলাক্ত তেজপাতা তেজপাতা মুরগি টমেটো এবং বাদামী পেঁয়াজ একটি saucepan মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং গরম ময়দা ঢেকে, একটি ঢাকনা ছাড়া 2-4 মিনিট জন্য ওয়াইন এবং উনান যোগ করুন। ঘনত্ব জোরদার জন্য স্টাবার যোগ করুন। মশলা দিয়ে সিজন এবং অবিলম্বে স্যুপ কাপ মধ্যে ঢালা। প্রতিটি কাপ মধ্যে crumbs একটি টুকরা, রসুন এবং মশলা সঙ্গে ঘষা। ভাজা পনির এবং কাটা আটা দিয়ে প্রচুর পরিমাণে ছিটান। প্রায় 3 মিনিটের জন্য saucers সঙ্গে স্যুপ কাপ আবরণ, saucers বন্ধ এবং পরিবেশন করা। এটি একটি সহজ টমেটো স্যুপ। ওজন কমানোর চায় যারা এই রেসিপি সুপারিশ করা যেতে পারে।
চিকেন টমেটো স্যুপ
উপাদানগুলো:
- চিকেন পাত্রের 200 গ্রাম;
- 1 লিটার পানি, 1 পেঁয়াজ;
- 1 টি গাজর;
- 1 রসুনের লবঙ্গ;
- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- 4-5 টমেটো;
- টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ;
- মরিচ, আজব, লবণ
প্রস্তুতি:
উত্তপ্ত পানিতে, আমরা মুরগির পাত্রটি রাখি, ছোট কাটা বা রেখাচিত্রে (ফাইবার জুড়ে) কাটা। আমরা প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করি। 5-8 মিনিটের জন্য গাজর ও পেঁয়াজ পরিষ্কার করে এবং আদা দিয়ে কাটা কাটা আধা কেজি করে কাটা হয়। টমেটোর গুঁড়ো গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ো করা হয়, টমেটো পেস্টের সাথে প্যানের সাথে মেশানো হয়। তারপর মুরগির মাংস, পেঁয়াজটি যোগ করুন এবং কম 8 মিনিটের জন্য কম তাপে ঢেকে দিন। আমরা লবণ, মরিচ যোগ করি, শুকনো মশলা যোগ করি। আগুন বন্ধ করুন এবং আমাদের 10 মিনিটের জন্য দ্রাক্ষা বানিয়ে দিন। আপনি অবশ্যই, আলু বা ছোট পাস্তা স্যুপের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
ইতালীয় সংস্করণ
টমেটো ইটালিয়ান স্যুপ, খুব সহজ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, আপনি বলতে পারেন, ডায়েট।
উপাদানগুলো:
- টমেটোর 0.8 কেজি কেজি;
- 2 পেঁয়াজ;
- 3-4 রসুনের রসুন;
- 1 টি বড় তাজা শাকসব্জি (তুঁত, রোজমারী, মারজোরাম, পেসলে, থাইম);
- 300-400 মিলিগ্রাম মাংস বা উদ্ভিজ্জ শোষ;
- একটু জলপাই তেল;
- শুষ্ক মশলা
প্রস্তুতি:
আমরা আগের রেসিপি মধ্যে সেট হিসাবে একই নীতির অনুযায়ী রান্না করা। টমেটো স্যুপের তীব্র এবং মসলাযুক্ত বিকল্পগুলি প্রচুর পরিমাণে স্বেচ্ছাসেবক পর সকালে ভাল। তারা যথেষ্ট পরিমাণে লাল গরম মরিচ, রসুন, মসলাযুক্ত শুকনো মশলা এবং বিভিন্ন সবুজ শাকসব্জির সাথে প্রস্তুত।